২৫শে জানুয়ারী (চন্দ্র নববর্ষের ২৬তম দিন) সন্ধ্যায়, টেট উদযাপনের জন্য হো চি মিন সিটি থেকে তার শহর ভিন লং-এ মোটরবাইক চালিয়ে যাওয়ার সময়, মিঃ নগুয়েন লে ডুই আন (৪৮ বছর বয়সী) এবং তার স্ত্রী অপ্রত্যাশিতভাবে জাতীয় মহাসড়ক ১ এবং তান আন শহরের মধ্য দিয়ে যাওয়া বেল্টওয়ের সংযোগস্থলে একটি বিশেষ "রেস্তোরাঁ" দেখতে পান ( লং আন )।

রেস্তোরাঁটিতে রাস্তার কাছে একটি ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের সামনে সুন্দরভাবে সাজানো প্লাস্টিকের টেবিল এবং চেয়ারের সারি রয়েছে। রেস্তোরাঁটিতে একটি বড় সাইনবোর্ড রয়েছে যাতে লেখা আছে: "বিনামূল্যে খাবার পরিবেশন করা হচ্ছে।"

মিঃ আন যখন এই রেস্তোরাঁটি সম্পর্কে কৌতূহলী ছিলেন, তখন একজন মহিলা তাকে এবং তার স্ত্রীকে উষ্ণ আমন্ত্রণ জানিয়ে বললেন: "যদি তোমরা ক্ষুধার্ত হও, তাহলে ভেতরে এসো এবং এক বাটি নুডলস স্যুপ খাও যাতে তোমাদের শক্তি ফিরে পায়।"

"সত্যি বলতে, প্রথমে আমি একটু দ্বিধাগ্রস্ত ছিলাম। আমি আরও কঠিন পরিস্থিতিতে থাকা মানুষদের খাবার দিতেও চেয়েছিলাম। তবে, মালিক খুব উৎসাহী ছিলেন এবং আন্তরিকভাবে দম্পতিকে নুডলস স্যুপ উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানিয়েছিলেন যাতে তারা গাড়ি চালিয়ে বাড়ি ফেরার শক্তি ফিরে পায়," মিঃ আন বলেন।

বিনামূল্যে খাবারের দোকানের মালিকের ছবি, যিনি উৎসাহের সাথে মানুষকে আসতে এবং উপভোগ করার জন্য আমন্ত্রণ জানাচ্ছেন। ছবি: ডুই আন

গাড়ি থামার সাথে সাথেই মিঃ আন এবং তার বন্ধুদের উৎসাহের সাথে কোথায় পার্ক করতে হবে তা দেখিয়ে দিলেন এবং রেস্তোরাঁর কর্মীরা তাদের আসন দিলেন।

টেবিলে বসে, দম্পতিকে এক বাটি গরম পোর্ক লেগ নুডল স্যুপ পরিবেশন করা হয়েছিল যার মধ্যে পোর্ক লেগ, হাড়, সয়া সস, লেবু, মরিচ, টিস্যু, টুথপিক এবং পানীয় জল ছিল। তাদের মুখ, হাত ধোয়ার এবং টয়লেট ব্যবহারের জন্য একটি জায়গাও ছিল, সম্পূর্ণ বিনামূল্যে।

"খাবারটি ছিল গরম এবং সুস্বাদু, কর্মীরা খুব মনোযোগী ছিলেন। ছোট বাচ্চাদের নিয়ে অনেক পরিবারও খেতে এসেছিল। সবাই খুশি ছিল। মালিক কোনও ফি নেননি। আমি কিছু ছবি তুলে সোশ্যাল মিডিয়ায় শেয়ার করেছি, আশা করছিলাম টেটের প্রাক্কালে মালিক এবং কর্মীদের একটি সুন্দর, উষ্ণ আচরণ ছড়িয়ে দেব," মিঃ আন বলেন।

রেস্তোরাঁয় লোকজন বিনামূল্যে নুডল স্যুপ খেতে আসে। ছবি: ডুয় আন

ভিয়েতনামনেটের সাংবাদিকদের মতে, এই বিশেষ রেস্তোরাঁর মালিক হলেন মিসেস লে থি নগক হোয়া (৬০ বছর বয়সী, লং আনের একজন ব্যবসায়ী)। মিসেস হোয়া এবং তার পরিবার কোনও খাদ্য ব্যবসা পরিচালনা করেন না। তিনি ২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষ উদযাপনের জন্য হো চি মিন সিটি বা বিন ডুওং থেকে পশ্চিমে যাওয়ার পথে লোকেদের সাহায্য করার আশায় এই বিনামূল্যের নুডলসের দোকানটি খুলেছিলেন।

মিস হোয়া'র পরিবার এবং কোম্পানির অনেক কর্মচারী বান ক্যান রান্না করার জন্য একত্রিত হয়েছিলেন, ২৫শে টেটের সন্ধ্যা থেকে লোকেদের পরিবেশন করেছিলেন। "প্রথম দিনে, আমি ঝোল রান্না করার জন্য ৮০ কেজি হাড় এবং মাংস প্রস্তুত করেছিলাম, এবং ৮০ কেজি বান ক্যানও তৈরি করেছিলাম। আমি বিনামূল্যে খাবারের জন্য একটি সাইনবোর্ড ঝুলিয়েছিলাম, কিন্তু লোকেরা তাড়াহুড়ো করছিল এবং মনোযোগ দেয়নি। তাই আমি রাস্তার পাশে দাঁড়িয়ে লোকেদের থামতে এবং শক্তি ফিরে পেতে এক বাটি বান ক্যান খেতে আমন্ত্রণ জানাই," মিস হোয়া শেয়ার করেন।

প্রায় ২ ঘন্টা পর, দোকানে আসা লোকের সংখ্যা বৃদ্ধি পেয়ে গেল। মিসেস হোয়াকে অনলাইনে যেতে হয়েছিল, আরও বন্ধুবান্ধব এবং ভাইবোনদের ডাকতে হয়েছিল যারা এসে সেবা দিতে সাহায্য করতে পারবেন। দোকানটি বিকেল ৪টা থেকে ১০টা পর্যন্ত খোলা থাকে।

"আমি রাস্তার ধারে দাঁড়িয়ে খাবার দিচ্ছিলাম, সবাই চিন্তিত ছিল যে এত কথা বলার ফলে আমার গলার স্বর হারিয়ে যাবে। এটা ক্লান্তিকর ছিল, কিন্তু আমি খুব খুশি ছিলাম। প্রথম দিন রেস্তোরাঁটি ৮০ কেজি নুডলস বিক্রি করেছিল, পরের দিন ১০০ কেজিরও বেশি বিক্রি হয়েছিল, যা ৫০০-৬০০ বাটির সমান," মিসেস হোয়া খুশি হয়ে ভাগ করে নিলেন।

প্রাথমিকভাবে, তিনি টেটের ২৮তম রাত পর্যন্ত বিনামূল্যে খাবারের দোকানটি খোলা রাখার পরিকল্পনা করেছিলেন, কিন্তু যেহেতু এটি তার প্রথমবারের মতো আয়োজন করা হয়েছিল, তাই তিনি সাহায্যের জন্য অনেক লোককে একত্রিত করতে পারেননি, তাই টেটের ২৬তম রাত পর্যন্ত এটি খোলার জন্য তার কাছে সময় ছিল। ২৭ তারিখে, তিনি রুটি, দুধ এবং পানীয় কিনে বাড়ি ফেরার পথে লোকেদের বিনামূল্যে বিতরণ করতে থাকেন।

"পরবর্তী ছুটির দিনে, আমি এই বিনামূল্যের রেস্তোরাঁটি পুনর্গঠন করব। সেই সময়ে, আমি আরও বেশি সময় ধরে মানুষকে সহায়তা করার জন্য আরও বেশি মানবসম্পদ প্রস্তুত করব," মিসেস হোয়া বলেন।

মিসেস হোয়া বলেন যে তিনি প্রায় ২০ বছর ধরে দাতব্য কার্যক্রম পরিচালনা করে আসছেন। তিনি প্রায়শই হাসপাতাল এবং জাতিগত সংখ্যালঘু এলাকায় দাতব্য রান্নায় অবদান রাখেন এবং অংশগ্রহণ করেন। কোভিড-১৯ সময়কালে, এমন একটি সময় ছিল যখন তার পরিবার কোয়ারেন্টাইন এলাকা এবং স্থানীয় লোকেদের সহায়তার জন্য প্রতিদিন ৬০০ খাবার রান্না করত।

"এই বছর অর্থনীতি কঠিন, আমার পরিবারের ব্যবসাও কঠিন। কিন্তু শ্রমিকদের কষ্ট বুঝতে পেরে, আমি এখনও সবার সাথে ভাগ করে নেওয়ার জন্য কিছু করতে চাই। এক বাটি বান ক্যানের দাম মাত্র কয়েক হাজার ডং কিন্তু এটি আমাদের হৃদয়, মানুষ যেন একটি উষ্ণ, সুস্বাদু রাতের খাবার খায় এবং টেট উদযাপনের জন্য দীর্ঘ যাত্রায় বাড়ি ফেরার জন্য বিশ্রামের জায়গা পায়," মিসেস হোয়া বলেন। হাজার হাজার ইতিবাচক মন্তব্যের মাধ্যমে রেস্তোরাঁর ছবিটি সোশ্যাল নেটওয়ার্কে ব্যাপকভাবে শেয়ার করা হলে তিনি খুবই অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন।

"আমার পরিবারের কাজগুলো বিশেষ বা মহৎ কিছু বলে আমার মনে হয় না। শুধু লোকেদের খাবার উপভোগ করতে এবং পুরো বাটি ঝোল পান করতে দেখাই আমাকে খুশি করার জন্য যথেষ্ট। আমি আশা করি ভবিষ্যতে, কেবল আমিই নই, আরও অনেক দানশীল ব্যক্তি ছুটির দিনে বিনামূল্যে খাবার সরবরাহ করতে পারবেন এবং টেটও এইভাবে করবে," মিসেস হোয়া শেয়ার করেছেন।

আধুনিক হোক বা ঐতিহ্যবাহী, টেট এখনও পরিচিত শব্দে পরিপূর্ণ । কোলাহলপূর্ণ পরিবেশে, বছরের শেষ দিনের পরিচিত শব্দগুলি ডিজিটাল জীবনের শব্দের সাথে মিশে যায়, টেটের একটি "সিম্ফনি" তৈরি করে যা ঐতিহ্যবাহী এবং আধুনিক উভয়ই, আবেগে পরিপূর্ণ।