শীতের শুরুর সবজি বিক্রি ভালো, দামও বেশি

যদিও মৌসুমের শুরুতে আবহাওয়া প্রতিকূল ছিল, কৃষি খাতের সময়োপযোগী নির্দেশনা এবং কৃষকদের সক্রিয় ও নমনীয় প্রতিক্রিয়ার জন্য ধন্যবাদ, হাই ফং-এ শীতকালীন সবজি উৎপাদন এখন পর্যন্ত ইতিবাচক ফলাফল অর্জন করেছে। এখন পর্যন্ত, হাই ফং শহরে প্রায় ৪,০০০ হেক্টর জমিতে শীতকালীন সবজি চাষ করা হয়েছে, যার দাম বহু বছরের গড়ের চেয়ে বেশি।

২০২৫ সালের শীতকালীন ফসলের শুরুতে, ট্রুং তান কমিউনের ( হাই ফং ) কৃষকরা প্রতি সাও বাঁধাকপিতে ১ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করেছিলেন।

ট্রুং তান কমিউনের তান মিন ডাক সমবায়ের ১৯৮ জন সদস্য রয়েছে। ২০২৫ সালের শীতকালীন ফসলে, সমবায়টি প্রায় ১০০ হেক্টর বিভিন্ন ধরণের সবজি রোপণ করবে, যার মধ্যে প্রাথমিক শীতকালীন ফসলের জমি প্রায় ২০ হেক্টর বাঁধাকপি এবং কোহলরাবি এবং কিছু শাকসবজি। সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, কৃষকরা খুব উত্তেজিত কারণ সবজির ভালো ফসল হয়েছে এবং ভালো দাম পেয়েছে।

সমবায়ের উপ-পরিচালক মিঃ হোয়াং আন থু বলেন যে অক্টোবরের আবহাওয়ার কারণে এই বছর শীতকালীন ফসল প্রতিকূল ছিল, তবে কিছু এলাকায় পুনরায় রোপণ করতে হয়েছিল, তবে সামগ্রিকভাবে, এখন পর্যন্ত, ফলন এবং বিক্রয় মূল্য গত বছরের তুলনায় অনেক বেশি। উদাহরণস্বরূপ, বাঁধাকপি প্রায় ১.৫ টন/সাও ফলন দেয়, বর্তমান বিক্রয় মূল্য প্রায় ১২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, মৌসুমের শুরুতে এটি ছিল ১৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা গত বছরের তুলনায় দ্বিগুণেরও বেশি। কোহলরাবির প্রতিটি সাওতে প্রায় ২,৫০০টি গাছ রয়েছে, জমিতে দাম ৫,০০০ ভিয়েতনামি ডং/গাছ। খরচ বাদ দিয়ে বাঁধাকপি এবং কোহলরাবির প্রতিটি সাও প্রায় ১ কোটি ভিয়েতনামি ডং লাভ করে, যা ২০২৪ সালের তুলনায় প্রায় দ্বিগুণ।

সমবায় সদস্যরা সক্রিয়ভাবে প্রধান ফসলের সবজির যত্ন নিচ্ছেন, যা জানুয়ারিতে কাটা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। বর্তমানে, সমবায়টি গ্রিনহাউসে ৪০ হেক্টর মূল মৌসুমের সবজি এবং ৬০ হেক্টর শসা চাষ করছে। বাগানে শসার প্রথম ফসল ১৭,০০০ থেকে ২২,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি বিক্রয় মূল্যে কাটা হচ্ছে, যা ২০২৪ সালে শীতকালীন ফসলের শুরুতে একই সময়ের তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি।

২০২৫ সালে কিম থান কমিউনের (হাই ফং) কৃষকরা শীতকালীন সবজি সংগ্রহ করছেন।

মিঃ হোয়াং আন থুর মতে, এই বছর লোকেরা আরও ভালো যত্ন নেয়, সেচের পানি এবং সার নিয়ন্ত্রণ করে, তাই শীতের প্রথম দিকের সবজিগুলি আরও ভালো মানের এবং দেখতে সুন্দর। বর্তমানে, তান মিন ডুক কোঅপারেটিভের পণ্যগুলি হাই ফং এবং কিছু উত্তর প্রদেশ এবং শহরে বিক্রি হয়। ব্যবহার খুবই অনুকূল কারণ প্রায় ৮০% উৎপাদন অর্ডার করা হয়েছে, বাকিটা মানুষ পাইকারি বাজারে বিক্রি করে।

আজকাল, হোয়াং নাম ফাট কোঅপারেটিভের প্রক্রিয়াকরণ এবং প্যাকেজিং কর্মশালা শীতকালীন সবজি ক্রয়, প্রক্রিয়াকরণ এবং গ্রহণে সর্বদা ব্যস্ত থাকে। সমবায়ের পরিচালক মিঃ হো ভিয়েত হোয়ানের মতে, এই বছর হাই ফংয়ের শীতকালীন সবজি উন্নত মানের এবং বিক্রয়মূল্য গত বছরের ফসলের তুলনায় ৩-৪ গুণ বেশি। বর্তমানে, প্রতিদিন ইউনিটটি কোহলরাবি, বাঁধাকপি, ফুলকপির মতো সকল ধরণের প্রায় ৫০ টন সবজি ক্রয় করছে... প্রক্রিয়াজাতকরণ, প্যাকেজিং এবং বিভিন্ন স্থানে খাওয়ার জন্য।

হাই ফং-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের চাষ ও উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পেশাদার বিষয়ক বিভাগের প্রধান মিঃ ফাম ডুক লোকের মতে, ২০২৫ সালের শীতকালীন ফসলে, হাই ফং শহর ২৯,০০০ হেক্টর জমিতে সকল ধরণের সবজি রোপণের চেষ্টা করছে। যদিও মৌসুমের শুরুতে ১০ এবং ১১ নম্বর ঝড়ের প্রভাবে রোপণের অগ্রগতি ব্যাহত হয়েছিল, তবুও বিভাগটি কৃষকদের প্রকৃত পরিস্থিতি অনুসারে তাদের উৎপাদন পরিকল্পনা সামঞ্জস্য করতে, দেরিতে রোপণ বা ওভারল্যাপিং রোপণ এড়াতে সহায়তা করার জন্য তাৎক্ষণিকভাবে নির্দিষ্ট এবং বিস্তারিত নির্দেশনা প্রদান করেছে। এর পাশাপাশি, কৃষি খাত উৎপাদন ক্ষেত্রগুলিকে ভিয়েটগ্যাপ এবং গ্লোবালগ্যাপ প্রক্রিয়া প্রয়োগ করতে, মূল্য শৃঙ্খল অনুসারে উৎপাদন প্রচার করতে উৎসাহিত করে, যাতে কৃষি পণ্যের মান উন্নত করা যায় এবং বাজারে হাই ফং সবজির প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি পায়, মিঃ লোক শেয়ার করেছেন।

হা বাক কমিউনের (হাই ফং) কৃষকরা ২০২৫ সালের শীতকালীন ফসলের জন্য পেঁয়াজ গাছের যত্ন নিচ্ছেন।

নভেম্বরের শেষ নাগাদ, পুরো শহর ২৬,০০০ হেক্টরেরও বেশি শীতকালীন ফসল রোপণ করেছে (পরিকল্পনার ৯০% এরও বেশি)। যার মধ্যে, সকল ধরণের শাকসবজি ছিল প্রায় ২০,০০০ হেক্টর, যার মধ্যে রয়েছে: প্রায় ৪,৫০০ হেক্টর বাঁধাকপি, কোহলরবি, ফুলকপি, ৭,১০০ হেক্টর পেঁয়াজ, রসুন, ১,৩০০ হেক্টর গাজর, ৯০০ হেক্টর আলু, ১,৯০০ হেক্টর বিভিন্ন ধরণের তরমুজ এবং স্কোয়াশ, প্রায় ৭,০০০ হেক্টর মশলা এবং অন্যান্য শাকসবজি...

মিঃ ফাম ডুক লোকের মতে, এখন পর্যন্ত ৪,০০০ হেক্টরেরও বেশি শীতকালীন সবজি সংগ্রহ করা হয়েছে, যার মধ্যে প্রধানত তরমুজ, স্কোয়াশ, বাঁধাকপি, কোহলরাবি, ফুলকপি, মিষ্টি বাঁধাকপি ইত্যাদি। সাধারণভাবে, মৌসুমের শুরু থেকে এখন পর্যন্ত সবজি পণ্য সবসময় অনুকূল ছিল, বিক্রয় মূল্য সর্বদা আগের বছরের তুলনায় বেশি ছিল এবং বহু বছরের গড় ২৫% থেকে ৪০% পর্যন্ত ছিল।

দেখা যাচ্ছে যে কৃষিক্ষেত্রের সক্রিয় অংশগ্রহণ এবং মৌসুম পরিচালনা এবং নমনীয়ভাবে পরিচালনার মাধ্যমে কৃষকদের উদ্যোগের ফলে, হাই ফং-এর শীতকালীন ফসল দ্রুত ঝড়ের প্রভাব কাটিয়ে উঠেছে এবং প্রাথমিক ইতিবাচক ফলাফল এনেছে। হাই ফং-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের নেতৃত্বের প্রতিনিধির মতে, বিভাগটি কৃষকদের প্রযুক্তিগত নির্দেশনা প্রদানের জন্য স্থানীয়দের সাথে সমন্বয় করার জন্য বিশেষায়িত সংস্থাগুলিকে নির্দেশ দিয়ে আসছে এবং অব্যাহতভাবে কাজ করছে। এই শীতকালীন ফসল, নিরাপদ সবজি উৎপাদন মডেল, ভিয়েতনামের মান অনুযায়ী সবজি সম্প্রসারিত করা হয়েছে। বর্তমানে, হাই ফং কৃষকরা বছরের শেষের দিকে এবং টেট বাজারের প্রস্তুতির জন্য সক্রিয়ভাবে প্রধান মৌসুমের সবজির যত্ন নিচ্ছেন।

সূত্র: https://baotintuc.vn/kinh-te/rau-vu-dong-som-tieu-thu-thuan-loi-gia-ban-cao-20251205064847485.htm