ইনস্ট্যান্ট নুডলসের সাথে গাঁদা খাওয়ার ট্রেন্ড জনপ্রিয়: বিশেষজ্ঞরা কী বলেন?

সাম্প্রতিক দিনগুলিতে, গাঁদা ফুল দিয়ে তৈরি খাবারের অনেক ভিডিও সোশ্যাল নেটওয়ার্কে প্রকাশিত হয়েছে। "গাঁদা ফুলের ইনস্ট্যান্ট নুডলস" বা "গাঁদা ফুলের চিকেন সালাদ" কীওয়ার্ড টাইপ করলেই ডজন ডজন বিভিন্ন ভিডিওর সাথে ফলাফলের একটি সিরিজ আসবে।

ছোট ছোট ভিডিও থেকে শুরু করে, অনেক TikTok অ্যাকাউন্ট এই খাবারটি উপভোগ করার বিভিন্ন উপায় দেখায়, এটি মুরগির সালাদে মিশিয়ে খাওয়া থেকে শুরু করে তাৎক্ষণিক নুডলসের সাথে মিশিয়ে, অনন্য এবং আকর্ষণীয় রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা তৈরি করা।

উল্লেখযোগ্যভাবে, ভিডিওগুলিতে এটি প্রস্তুত করার একটি মোটামুটি সহজ উপায় পোস্ট করা হয়েছে, কেবল কচি ফুল এবং পাতাগুলি তুলে নিন, ধুয়ে ফেলুন, ইনস্ট্যান্ট নুডলস সহ একটি পাত্রে রাখুন, ফুটন্ত জল যোগ করুন এবং উপভোগ করুন।

সোশ্যাল নেটওয়ার্কে পোস্ট করা এই ভিডিওগুলি অনলাইন সম্প্রদায়ের কাছ থেকে প্রচুর পরিমাণে মিথস্ক্রিয়া আকর্ষণ করেছে এবং এই অনন্য খাবারের স্বাদ এবং সুরক্ষা সম্পর্কে মানুষকে খুব আগ্রহী করে তুলেছে। তাহলে কি গাঁদা খাওয়া নিরাপদ?

গাঁদা নুডলস রান্নার ভিডিও লক্ষ লক্ষ ভিউ আকর্ষণ করে।

এই বিষয়টি সম্পর্কে জানাতে গিয়ে, হ্যানয় বিশ্ববিদ্যালয়ের বিজ্ঞান ও প্রযুক্তি ইনস্টিটিউট অফ বায়োটেকনোলজি অ্যান্ড ফুডের প্রাক্তন কর্মী, সহযোগী অধ্যাপক ডঃ নগুয়েন ডুয় থিন বলেন যে যদিও গাঁদা ফুলের অনেক উপকারিতা আছে, তবুও সঠিক মাত্রায় ব্যবহার করা উচিত এবং ডাক্তারের নির্দেশ অনুসরণ করা উচিত। বিশেষ করে, এই ফুলকে খাদ্য হিসেবে যথেচ্ছভাবে ব্যবহার করবেন না।

বিশেষজ্ঞরা ব্যাখ্যা করেন যে গাঁদা মূলত শোভাকর উদ্দেশ্যে জন্মানো হয়। গাছগুলিকে সুন্দর রাখার জন্য, চাষীরা কীটনাশক, বৃদ্ধি হরমোন বা অন্যান্য রাসায়নিক স্প্রে বা ইনজেকশন করতে পারেন। অতএব, প্রক্রিয়াজাত করা হলে, এটি সাধারণ স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক হবে, বিষক্রিয়ার ঝুঁকি বাড়াবে এবং আরও অনেক ঝুঁকি তৈরি করবে।

"যদি আপনি এমন কোনও খাবার তৈরি করতে চান, তাহলে আপনার উচিত এমন পরিষ্কার, দেশে উৎপাদিত চন্দ্রমল্লিকা বেছে নেওয়া যা খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করে এবং শুধুমাত্র একবার চেষ্টা করে দেখুন এবং অতিরিক্ত ব্যবহার করবেন না," মিঃ থিন বলেন।

গাঁদা ফুলের উপাদানের প্রতি অ্যালার্জিযুক্ত ব্যক্তিরা, গর্ভবতী মহিলারা, অ্যালার্জির ইতিহাস, পেট বা হৃদরোগের ইতিহাস রয়েছে এমন ব্যক্তিদের খাওয়ার আগে সীমিত করা উচিত অথবা ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

মিঃ থিন সুপারিশ করেন যে রান্না করার আগে, ব্যাকটেরিয়া দূর করতে এবং এর তীব্র স্বাদ কমাতে ফুটন্ত জলে এটি ব্লাঞ্চ করা উচিত। পরিমিত পরিমাণে খান, অতিরিক্ত পরিমাণে খাবেন না এবং ভিটামিন এবং ফাইবারের পরিপূরক হিসাবে সবুজ শাকসবজি এবং ফলের মতো অন্যান্য খাবারের সাথে এটি মিশিয়ে খান।

উৎস: https://giadinhonline.vn/ro-trao-luu-an-cuc-van-tho-cung-mi-tom-chuyen-gia-noi-gi-d197144.html