২০২৫ সালের চন্দ্র নববর্ষের মাত্র তিন সপ্তাহ বাকি থাকায়, প্রদেশের OCOP পণ্য উৎপাদকরা বাজারের চাহিদা মেটাতে উৎপাদন বৃদ্ধি করছে। হুং নগুয়েন জেলার হুং তান কমিউনে, বছরের শেষ দিনগুলিতে, টেট (চন্দ্র নববর্ষ) অর্ডার পূরণের জন্য ভাতের কেক এবং আঠালো চালের গুঁড়ো তৈরির কাজ শুরু হয়। নাম গ্রামের কৃষক সমিতির (হুং নগুয়েন কমিউন) প্রধান মিসেস নগুয়েন থি হোয়া বলেন: “আমাদের ঐতিহ্যবাহী ভাতের কেক, যা ৩-তারকা ওসিওপি সার্টিফিকেশন অর্জন করেছে, একটি জনপ্রিয় খাবার এবং স্থানীয় সুস্বাদু খাবার, এবং চন্দ্র নববর্ষের সময় এর চাহিদা বেশি থাকে। প্রতি বছর দশম চন্দ্র মাস টেটের সর্বোচ্চ উৎপাদন সময়কাল। টেটের সময়, উৎপাদন স্বাভাবিক দিনের তুলনায় ৩-৪ গুণ বৃদ্ধি পায়।” (ছবি: টিপি) টেট ছুটির অর্ডার পূরণের জন্য, অনেক উৎপাদন সুবিধাকে প্রতিদিন ২,৫০,০০০-৩,৫০,০০০ ভিয়েতনামি ডঙ্গ মজুরিতে অতিরিক্ত কর্মী নিয়োগ করতে হয়েছে। ছবি: টিপি নাম দান, থান চুওং, দো লুওং, ইয়েন থান ইত্যাদি জেলাগুলিতে অবস্থিত ভিল সসেজ কারখানাগুলিও প্রদেশের ভিতরে এবং বাইরের পরিবেশকদের কাছে টেট ছুটির পণ্য সরবরাহের জন্য উৎপাদন বৃদ্ধি করছে। ছবি: টিপি এনঘে আনের শুয়োরের মাংসের সসেজ (giò me) বর্তমানে অনেক বৃহৎ পরিসরে উৎপাদন সুবিধা প্রদান করে, যার উৎপাদন প্রতি বছর দশ টন। এই পণ্যগুলির মধ্যে অনেকগুলি 3-তারকা এবং 4-তারকা OCOP (একটি কমিউন এক পণ্য) সার্টিফিকেশনের সাথে স্বীকৃত। OCOP-প্রত্যয়িত শুয়োরের মাংসের সসেজ দেশব্যাপী সুপারমার্কেট এবং আধুনিক খুচরা চেইনে পাওয়া যায়, ভোক্তাদের কাছে জনপ্রিয় এবং টেট (চন্দ্র নববর্ষ) এর সময় প্রায়শই পছন্দের খাদ্য আইটেম। (ছবি: TP) আজকাল, লিয়েন ডাক ধূপ উৎপাদন কেন্দ্রের (থান লিয়েন কমিউন, থান চুওং জেলা) পরিবেশ কর্মব্যস্ত, কারখানার কয়েক ডজন শ্রমিক অর্ডার পূরণের জন্য অবিরাম কাজ করছেন। ছবি: টিপি এই কারখানার মালিক মিঃ ফান বা বেইয়ের মতে, এই কর্মশালাটি সারা বছর ধরে পরিচালিত হয়, প্রতিদিনই অর্ডার আসছে। তবে, বছরের শেষ মাসগুলিতে, চাহিদা নাটকীয়ভাবে বৃদ্ধি পায়, অর্ডার দুই থেকে তিনগুণ বৃদ্ধি পাওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে, যার ফলে কর্মীদের অতিরিক্ত সময় কাজ করতে হয়। (ছবি: টিপি) একটি কোম্পানি বছরের সবচেয়ে বড় উৎপাদনের জন্য উপকরণ প্রস্তুত করছে, যার মধ্যে রয়েছে সিরিয়াল বার, পুষ্টিকর গুঁড়ো, বাদামী চালের ক্যান্ডি ইত্যাদি, যা চন্দ্র নববর্ষের বাজার পরিবেশন করবে। ছবি: টিপি এই বছর, উপহার হিসেবে OCOP পণ্য বেছে নেওয়ার প্রবণতা উল্লেখযোগ্যভাবে বৃদ্ধি পেয়েছে। অতএব, OCOP উৎপাদকরা উচ্চমানের টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপহার পণ্য চালু করার জন্য সহযোগিতা করছে যেমন: শান টুয়েট চায়ের সাথে পদ্ম-ভিত্তিক পণ্য; পদ্ম চায়ের সাথে মুচমুচে শুকনো কাঁঠাল এবং চিবানো শুকনো আম; খাউ হিন ওয়াইন এবং ভেষজ চালের ওয়াইনের সাথে শুকনো গরুর মাংস এবং সসেজ... যা বাজারে জনপ্রিয়। (ছবি: TP) ফু কুই মেডিসিনাল হার্বস কোঅপারেটিভ (নঘিয়া থুয়ান কমিউন, থাই হোয়া শহর) বর্তমানে ৯টি OCOP পণ্য সরবরাহ করছে। ২০২৫ সালে আসন্ন চন্দ্র নববর্ষের (টেট) জন্য, সমবায়টি বাজারে তার OCOP পণ্য সম্বলিত ১,০০০টি উপহার সেট সরবরাহ করার পরিকল্পনা করছে। ছবি: টিপি OCOP পণ্যগুলি আকর্ষণীয়ভাবে প্যাকেজ করা হয়, গ্রাহকদের পছন্দ অনুসারে সম্পূর্ণ প্যাকেজিং এবং লেবেলিং সহ। ছবি: TP প্রদেশের অনেক OCOP (One Commune One Product) স্টল তাদের পণ্য, বিশেষ করে Tet উপহার সেট এবং ঝুড়ি, সক্রিয়ভাবে প্রচার এবং প্রবর্তন করছে। ছবি: TP
বর্তমানে, উৎপাদনে বিজ্ঞান ও প্রযুক্তির প্রয়োগ, উন্নত পণ্য নকশা, বারকোড এবং ট্রেসেবিলিটির জন্য QR কোডের কারণে, অনেক পণ্য বৌদ্ধিক সম্পত্তি এবং ভৌগোলিক নির্দেশক নিবন্ধিত করেছে, এইভাবে বাজারের কঠোর প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে। টেট (চন্দ্র নববর্ষ) উপলক্ষে OCOP পণ্যগুলিকে উপহার সামগ্রীতে রূপান্তরিত করা পণ্য ব্যবহারের ক্ষেত্রে একটি নতুন দিক উন্মোচন করবে, একই সাথে ব্র্যান্ডকে উন্নত করবে এবং OCOP পণ্যগুলির জন্য একটি প্রচারমূলক প্রভাব তৈরি করবে।
মিঃ নগুয়েন হো লাম - এনঘে আন প্রদেশের অর্থনৈতিক সহযোগিতা ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান
Báo Nghệ An•07/01/2025
মন্তব্য (0)