দই: ৮টি আশ্চর্যজনক উপকারিতা, এটি কি প্রতিদিন খাওয়া ভালো?

পুষ্টি এবং স্বাস্থ্যের প্রতি যত্নশীল আধুনিক ধারায়, দই হল প্রোবায়োটিক সমৃদ্ধ একটি অত্যন্ত প্রশংসিত গাঁজনযুক্ত খাবার। হজম, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা, হৃদযন্ত্রের সাথে সম্পর্কিত অনেক উপকারিতা রয়েছে...

বিশেষজ্ঞ ডাক্তার ১ নগুয়েন থু হা (লং চাউ ফার্মেসি সিস্টেম) বলেন যে দই খাওয়া হজমে সহায়তা করে, রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করে এবং এর প্রোবায়োটিক, ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি এর কারণে হাড় ও জয়েন্টের জন্য ভালো। এছাড়াও, দই ওজন নিয়ন্ত্রণে, ত্বককে সুন্দর করতে, কোলেস্টেরল কমাতে এবং সঠিকভাবে এবং যথাযথভাবে ব্যবহার করলে হৃদরোগের স্বাস্থ্য উন্নত করতেও সাহায্য করে।

কার্যকর হজম সহায়তা

দইয়ের প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়োটিক উপাদান থাকার কারণে এটি পাচনতন্ত্রের উন্নতি ঘটাতে পারে। উপকারী ব্যাকটেরিয়া যেমন ল্যাকটোব্যাসিলাস এবং দইয়ের বাইফিডোব্যাকটেরিয়াম অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য, পেট ফাঁপা এবং বদহজম কমায়। এই উপকারী ব্যাকটেরিয়া হজম প্রক্রিয়াকেও সমর্থন করে, শরীরকে পুষ্টি আরও ভালভাবে শোষণ করতে সাহায্য করে।

দইয়ের প্রচুর পরিমাণে প্রোবায়োটিক উপাদান থাকার কারণে এটি পাচনতন্ত্রের উন্নতি ঘটাতে পারে।

চিত্রণ: এআই

উচ্চমানের প্রোটিন উৎসের পরিপূরক করুন

দই উচ্চমানের প্রোটিন সরবরাহ করে, যা পেশী বজায় রাখতে এবং বিকাশে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। দইয়ের প্রোটিন ব্যায়ামের পরে শরীরের পুনরুদ্ধার প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে, বিপাক বৃদ্ধি করে, দীর্ঘক্ষণ পেট ভরা অনুভব করতে সাহায্য করে, ক্ষুধা কমায় এবং শরীরকে স্থিতিশীল শক্তি বজায় রাখতে সাহায্য করে। এছাড়াও, প্রোটিন শরীরের অনেক কার্যকারিতার জন্য প্রয়োজনীয় টিস্যু এবং এনজাইম তৈরিতেও অবদান রাখে, যা দইকে প্রাপ্তবয়স্ক এবং শিশুদের উভয়ের জন্যই একটি আদর্শ খাবার করে তোলে।

রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা শক্তিশালী করুন

দইয়ের প্রোবায়োটিকগুলি কেবল অন্ত্রের জন্যই ভালো নয়, বরং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতাও বৃদ্ধি করে, যা শরীরকে ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাসের মতো রোগজীবাণুর বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। দইয়ের প্রোবায়োটিকগুলিতে প্রদাহ কমানোর, অ্যান্টিবডি উৎপাদন বৃদ্ধি করার এবং রোগ প্রতিরোধক কোষগুলিকে আরও কার্যকরভাবে কাজ করতে সাহায্য করার ক্ষমতাও রয়েছে।

ক্যালসিয়াম এবং খনিজ পদার্থ সরবরাহ করে

দই ক্যালসিয়ামের একটি সমৃদ্ধ উৎস, যা শক্তিশালী হাড় এবং দাঁতের জন্য একটি অপরিহার্য খনিজ। দইতে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ফসফরাস এবং পটাসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থগুলি প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে অস্টিওপোরোসিস, বিশেষ করে মেনোপজ পরবর্তী মহিলাদের এবং বাড়ন্ত শিশুদের ক্ষেত্রে। প্রতিদিন দই খাওয়ার ফলে শরীরের ক্যালসিয়ামের চাহিদা আংশিকভাবে পূরণ হতে পারে, যা সুস্থ হাড় বজায় রাখতে এবং ফ্র্যাকচারের ঝুঁকি কমাতে অবদান রাখে।

হৃদরোগের স্বাস্থ্য রক্ষা করুন

ডঃ থু হা বলেন যে দই কেবল হজমের জন্যই ভালো নয়, হৃদযন্ত্রের জন্যও উপকারী। গবেষণায় দেখা গেছে যে দই খাওয়া রক্তচাপ কমাতে এবং রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা উন্নত করতে সাহায্য করে। দইয়ের প্রোবায়োটিক খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদরোগের ঝুঁকি কমে, যেমন এথেরোস্ক্লেরোসিস। এছাড়াও, দইতে থাকা পটাশিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে, যার ফলে হৃদপিণ্ড সুস্থ থাকে।

স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য দই ফল, বাদাম এবং ওটসের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

ছবি: এআই

ওজন নিয়ন্ত্রণ

উচ্চ প্রোটিন উপাদান এবং দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরে থাকার অনুভূতি তৈরি করার ক্ষমতার কারণে, দই খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা কমাতে সাহায্য করে, যার ফলে আদর্শ ওজন বজায় থাকে। যারা ডায়েট অনুসরণ করেন বা তাদের ক্যালোরি গ্রহণ নিয়ন্ত্রণ করতে চান তাদের জন্য কম চর্বিযুক্ত বা চিনিমুক্ত দই একটি দুর্দান্ত পছন্দ। এছাড়াও, দইয়ের প্রোবায়োটিকগুলি বিপাক উন্নত করে, যা শরীরকে আরও কার্যকরভাবে শক্তি পোড়াতে সাহায্য করে।

বয়স্কদের অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করুন

দই ক্যালসিয়াম এবং ভিটামিন ডি সরবরাহ করে, যা হাড়ের ঘনত্ব বজায় রাখার এবং অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধে দুটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান। বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের, বিশেষ করে মহিলাদের মধ্যে অস্টিওপোরোসিস একটি সাধারণ সমস্যা এবং এটি ফ্র্যাকচারের উচ্চ ঝুঁকির কারণ হতে পারে। আপনার প্রতিদিনের খাদ্যতালিকায় দই যোগ করা হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষা করার একটি সহজ উপায়, যা বয়স্ক প্রাপ্তবয়স্কদের নমনীয় এবং সুস্থ থাকতে সাহায্য করে।

ত্বকের উন্নতি করুন

দই কেবল আপনার অভ্যন্তরীণ স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, বাহ্যিক সৌন্দর্যের জন্যও ভালো। দইয়ের প্রোবায়োটিকগুলি মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য বজায় রাখতে, প্রদাহ কমাতে এবং ব্রণ বা শুষ্ক ত্বকের মতো ত্বকের অবস্থার উন্নতি করতে সাহায্য করে। দই খাওয়ার পাশাপাশি, কিছু লোক ত্বকের আর্দ্রতা বাড়াতে এবং মসৃণ করতে ফেসিয়াল মাস্ক হিসাবে সাধারণ দইও ব্যবহার করে। তবে, সেরা ফলাফলের জন্য, আপনার মিষ্টি ছাড়া দই বেছে নেওয়া উচিত এবং নিয়মিত ব্যবহার করা উচিত।

প্রতিদিন কি দই খাওয়া যাবে?

দইয়ের উপকারিতা সর্বাধিক করার জন্য, আপনার প্রতিদিন এটি খাওয়ার অভ্যাস বজায় রাখা উচিত, প্রায় 1 - 2 বাক্স (250 - 500 গ্রাম) পরিমাণে। এই ফ্রিকোয়েন্সি হজম ব্যবস্থার উপর অতিরিক্ত চাপ না ফেলে পর্যাপ্ত প্রোবায়োটিক এবং প্রয়োজনীয় পুষ্টি সরবরাহ নিশ্চিত করে। সর্বোত্তম ফলাফল অর্জনের জন্য আপনার চাহিদা এবং শারীরিক অবস্থার সাথে মানানসই দইয়ের ধরণটি বেছে নেওয়া গুরুত্বপূর্ণ।

ডঃ থু হা-এর মতে, যদিও দইয়ের অনেক উপকারিতা আছে, তবুও অতিরিক্ত পরিমাণে খেলে কিছু সমস্যা হতে পারে। অতিরিক্ত দই, বিশেষ করে উচ্চ চিনিযুক্ত দই, পেট ফাঁপা, ডায়রিয়া বা রক্তে শর্করার পরিমাণ বৃদ্ধি পেতে পারে। মিষ্টি ছাড়া বা কম চিনিযুক্ত দইকে অগ্রাধিকার দিন, আরও প্রোটিন যোগ করার জন্য আপনি গ্রীক দই বেছে নিতে পারেন। স্বাদ এবং পুষ্টিগুণ বাড়ানোর জন্য দই ফল, বাদাম এবং ওটসের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যেতে পারে।

যদি আপনার হজমের সমস্যা বা দীর্ঘস্থায়ী অসুস্থতা থাকে, তাহলে দইয়ের পরিমাণ ঠিক করার জন্য আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করুন।

সূত্র: https://thanhnien.vn/sua-chua-8-loi-ich-tuyet-voi-an-moi-ngay-co-tot-185250702121730996.htm