ভিয়েতনামী অধ্যক্ষ মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের বান চুং (ভিয়েতনামী ভাতের কেক) মোড়ানোর নির্দেশনা দিচ্ছেন।

(NLĐO) – বান চুং মোড়ক কর্মশালা কেবল একটি অভিজ্ঞতামূলক কার্যকলাপ নয়, ভিয়েতনাম এবং মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের একে অপরের সাথে আরও সংযোগ স্থাপনের একটি সুযোগ।

১৩ই জানুয়ারী, বাখ ভিয়েত পলিটেকনিক কলেজ (গো ভ্যাপ জেলা) বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) মোড়ানোর উপর একটি কর্মশালার আয়োজন করে, যা বিপুল সংখ্যক শিক্ষার্থীকে আকৃষ্ট করে। উল্লেখযোগ্যভাবে, কর্মশালায় কলেজে অর্থনীতি এবং বাণিজ্যের জন্য জাপানি অনুবাদ অধ্যয়নরত ২৬ জন মায়ানমার আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীও অংশগ্রহণ করেছিলেন।

মায়ানমারের শিক্ষার্থীরা মনোযোগ সহকারে তাদের প্রিন্সিপালের র‍্যাপ বান চুং (ভিয়েতনামী ভাতের কেক) দেখছে।

কেক মোড়ানোর সময়, মিঃ থান শিক্ষার্থীদের সাথে ভিয়েতনামের টেট রীতিনীতি সম্পর্কে ভাগ করে নেন।

প্রশিক্ষকের ভূমিকায়, বাখ ভিয়েত পলিটেকনিক কলেজের অধ্যক্ষ ডঃ ট্রান মান থান তার দক্ষ হাত এবং সহজলভ্য আচরণ দিয়ে অনেক শিক্ষার্থীকে মুগ্ধ করেছিলেন।

ভাতের কেক মোড়ানোর সময়, ডঃ থানহ বলেন: "ভালো ভাতের কেক হলো এমন একটি কেক যা সুন্দরভাবে মোড়ানো হয়, স্পর্শে শক্ত হয় এবং ফুটানোর পরে নরম হয় না। এটি আঠালো ভাতের কোমলতা এবং চিবানো ভাব এবং মাংস ও মুগ ডালের সুস্বাদু সুবাস ধরে রাখে। যদিও আজকাল ভাতের কেক মোড়ানোর জন্য তৈরি ছাঁচ রয়েছে, সবাই সফলভাবে মোড়ানো সম্ভব নয়।"

ডঃ থানের মতে, বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী চালের কেক) মোড়ানো কর্মশালা একটি অত্যন্ত অর্থবহ কার্যকলাপ, যা মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী নববর্ষের রীতিনীতি সম্পর্কে আরও জানার সুযোগ করে দেয়। বান চুং কেবল টেট (ভিয়েতনামী নববর্ষ) এর সময় একটি ঐতিহ্যবাহী খাবারই নয় বরং এটি একটি গভীর সাংস্কৃতিক প্রতীকও, যা পারিবারিক পুনর্মিলন, সমৃদ্ধি এবং পূর্বপুরুষদের প্রতি কৃতজ্ঞতার প্রতিনিধিত্ব করে।

প্রভাষক এবং শিক্ষার্থীরা একসাথে বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) মোড়ানোর জন্য কাজ করে।

যদিও অনেক কেক নষ্ট হয়ে গিয়েছিল এবং সেগুলি মেরামত করার জন্য আমাদের আরও কলা পাতা কিনতে হয়েছিল, তবুও সবাই উত্তেজিত ছিল কারণ কর্মশালাটি খুবই অর্থবহ ছিল।

প্রথমবারের মতো ভাতের কেকগুলো মোড়ানোর সময়, অনেক শিক্ষার্থী হেসে ওঠে কারণ তৈরি পণ্যটি নির্দেশাবলী থেকে এত আলাদা ছিল। "যদিও আমার ভাতের কেকগুলো খুব সুন্দর নয়, তবুও আমি খুব গর্বিত। আমি আশা করি এগুলো দ্রুত রান্না হবে যাতে আমি ভিয়েতনামী ভাতের কেকের স্বাদ চেষ্টা করতে পারি," হ্নিন ইউ শোয়ে ইয়ে উত্তেজিতভাবে বললেন।

২০২৪ শিক্ষাবর্ষে প্রথমবারের মতো স্কুলটি আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীদের স্বাগত জানিয়েছে, এবং তাই, স্কুলটি আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীদের উপভোগ করার জন্য ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে একটি উষ্ণ এবং উৎসবমুখর টেট পরিবেশ তৈরি করার লক্ষ্য রাখে। তদুপরি, বান চুং (ঐতিহ্যবাহী ভিয়েতনামী ভাতের কেক) একসাথে তৈরির কার্যকলাপ ভিয়েতনামী এবং মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের ভাষা এবং সাংস্কৃতিক বাধা অতিক্রম করতে সাহায্য করে, ভাগ করা অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে অর্থপূর্ণ সংযোগ তৈরি করে।

স্কুলটি প্রায় ১০০টি বান চুং (ভিয়েতনামী আঠালো চালের কেক) তৈরির পরিকল্পনা করেছে। রান্না হয়ে গেলে, কেকগুলি ছাত্রাবাসে বসবাসকারী ভিয়েতনামী এবং মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের মধ্যে বিতরণ করা হবে।

সূত্র: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm