বান চুং মোড়ানোর কাজে মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের নির্দেশনা দিচ্ছেন ভিয়েতনামী অধ্যক্ষ

(এনএলডিও) – কেবল একটি অভিজ্ঞতামূলক কার্যকলাপ নয়, বান চুং মোড়ক কর্মশালা ভিয়েতনাম এবং মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের একে অপরের সাথে আরও ঘনিষ্ঠভাবে সংযোগ স্থাপনের একটি সুযোগও।

১৩ জানুয়ারী, বাখ ভিয়েত পলিটেকনিক কলেজ (গো ভ্যাপ জেলা) বান চুং তৈরির উপর একটি কর্মশালার আয়োজন করে, যেখানে বিপুল সংখ্যক শিক্ষার্থী অংশগ্রহণ করে। বিশেষ করে, কর্মশালায় স্কুলে জাপানি অর্থনৈতিক ও বাণিজ্যিক ব্যাখ্যা অধ্যয়নরত ২৬ জন মায়ানমারের শিক্ষার্থীও অংশগ্রহণ করেছিল।

মায়ানমারের শিক্ষার্থীরা মনোযোগ সহকারে অধ্যক্ষের বান চুং-এর অনুষ্ঠান দেখছে।

কেক মোড়ানোর সময়, মিঃ থান ভিয়েতনামের টেট রীতিনীতি সম্পর্কে শিক্ষার্থীদের সাথে ভাগ করে নিলেন।

প্রশিক্ষকের ভূমিকা গ্রহণ করে, বাখ ভিয়েত পলিটেকনিক কলেজের অধ্যক্ষ ডঃ ট্রান মান থানহ অনেক শিক্ষার্থীকে তার দক্ষতা এবং বন্ধুত্বপূর্ণ আচরণের প্রশংসা করতে বাধ্য করেছিলেন।

কেক মোড়ানোর সময়, ডঃ থান বলেন: "একটি যোগ্য বান চুং হল একটি বর্গাকার আকৃতির কেক যা স্পর্শে শক্ত হয়। ফুটানোর পরে, কেকটি ভিজে যায় না, আঠালো ভাতের কোমলতা এবং মাংস এবং সবুজ মটরশুটির সুস্বাদুতা ধরে রাখে। যদিও আজ কেক মোড়ানোর জন্য তৈরি ছাঁচ রয়েছে, সবাই এটি সফলভাবে মোড়ানো সম্ভব নয়।"

ডঃ থানের মতে, চুং কেক মোড়ানো কর্মশালা একটি অত্যন্ত অর্থবহ কার্যকলাপ, যা মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের জন্য ভিয়েতনামের ঐতিহ্যবাহী টেট রীতিনীতি সম্পর্কে আরও জানার সুযোগ তৈরি করে। চুং কেক কেবল টেটের সময় একটি ঐতিহ্যবাহী খাবারই নয় বরং এটি একটি গভীর সাংস্কৃতিক প্রতীক, যা পুনর্মিলন, সমৃদ্ধি এবং পূর্বপুরুষদের প্রতি কৃতজ্ঞতার প্রতীক।

বান চুং মোড়ানোর জন্য প্রভাষক এবং শিক্ষার্থীরা হাত মিলিয়েছেন।

যদিও অনেক কেক ভেঙে গিয়েছিল এবং সেগুলো মেরামত করার জন্য আমাদের আরও ডং পাতা কিনতে হয়েছিল, সবাই উত্তেজিত ছিল কারণ এটি ছিল একটি অত্যন্ত অর্থপূর্ণ কর্মশালা।

প্রথমবার বান চুং মোড়ানোর সময়, অনেক শিক্ষার্থী হেসে ফেটে পড়ে কারণ সমাপ্ত পণ্যটি নির্দেশাবলী থেকে এত আলাদা ছিল। "যদিও আমি যে বান চুং মোড়ানো করেছি তা খুব সুন্দর নয়, তবুও আমি খুব গর্বিত। আমি আশা করি বান চুং শীঘ্রই প্রস্তুত হয়ে যাবে যাতে আমি ভিয়েতনামী বান চুংয়ের স্বাদ চেষ্টা করতে পারি" - হ্নিন ইউ শোয়ে ই উত্তেজিতভাবে বললেন।

২০২৪ শিক্ষাবর্ষ হলো প্রথম বছর যেখানে স্কুল আন্তর্জাতিক শিক্ষার্থীদের পড়াশোনার জন্য স্বাগত জানায়, তাই স্কুলটি আন্তর্জাতিক বন্ধুদের উপভোগ করার জন্য ঐতিহ্যবাহী খাবারের সাথে একটি আরামদায়ক টেট পরিবেশ আনতে চায়। এছাড়াও, বান চুং একসাথে মোড়ানো ভিয়েতনামী এবং মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের ভাষা ও সাংস্কৃতিক বাধা অতিক্রম করতে সাহায্য করে, সাধারণ অভিজ্ঞতার উপর ভিত্তি করে অর্থপূর্ণ সংযোগ তৈরি করে।

স্কুলটি প্রায় ১০০টি বান চুং মোড়ানোর পরিকল্পনা করেছে। রান্না হয়ে গেলে, কেকগুলি ছাত্রাবাসে বসবাসকারী ভিয়েতনামী এবং মায়ানমারের শিক্ষার্থীদের মধ্যে বিতরণ করা হবে।

সূত্র: https://nld.com.vn/chuyen-la-thay-viet-huong-dan-sinh-vien-myanmar-goi-banh-chung-196250113162020611.htm