ট্রান আন হাং-এর "দ্য টেস্টস অফ ম্যানকাইন্ড" বইটিতে দ্য নিউ ইয়র্কার আনন্দের দর্শন নিয়ে চিন্তাভাবনা করেছেন।

[বিজ্ঞাপন_১]

Gian bếp trong trang viên của Dodin, một trong những bối cảnh chính phim Muôn vị nhân gian của Trần Anh Hùng - Ảnh: ICF Films — ডোডিনের জমিদারির রান্নাঘর, ট্রান আন হুং-এর মুওন ভি নান জিয়ান চলচ্চিত্রের অন্যতম প্রধান পরিবেশ - ছবি: আইসিএফ ফিল্মস

আমেরিকান ম্যাগাজিন দ্য নিউ ইয়র্কার ভিয়েতনামী-আমেরিকান পরিচালক ট্রান আনহ হাং-এর দ্য টেস্ট অফ থিংস ছবিটি সম্পর্কে এভাবেই লিখেছিল।

" দ্য নিউ ইয়র্কার" পত্রিকার "দ্য টেস্ট অফ থিংস"-এ অ্যান্থনি লেন লিখেছেন, "এই ছবির বেশিরভাগ অংশই খাবার এবং পানীয় সম্পর্কে, অথবা মনে হচ্ছে এটি একটি ফরাসি জমিদার বাড়ির মধ্যে, অথবা তার আশেপাশে এবং কাছাকাছি"।

মানবতার ঝাপসা সীমানা

বাড়িটি পরিচালনা করেন ডোডিন (বেনোইট ম্যাগিমেল), একজন ভোজনরসিক, যার একজন অনুগত রাঁধুনি, ইউজেনি (জুলিয়েট বিনোচে), যদিও শুরু থেকেই সামাজিক সীমানাগুলির একটি অস্বাভাবিক অস্পষ্টতা রয়েছে।

রান্নাঘরটি ছিল ইউজেনির নিজস্ব এলাকা, তবে ডোডিনকে প্রায়শই সেখানে পাওয়া যেত, খাবার তৈরিতে সাহায্য করত, এবং মাঝে মাঝে সে পুরো কাজটি নিজের হাতে নিত, কেবল তার জন্য এক অনন্য রাতের খাবার তৈরি করত।

যখন রাঁধুনি বসেছিল, তার মাখনের মতো হলুদ রঙের পোশাক এবং উঁচু লেইস কলার পরে, এবং তার খাবার উপভোগ করছিল, তখন জিজ্ঞাসা করতে হয়েছিল, কে কাকে পরিবেশন করছে? মাঝে মাঝে, ডোডিন ইউজেনির শোবার ঘরের দরজায় এসে প্রবেশের অনুমতি চাইত।

Juliette Binoche và Benoît Magimel trong Muôn vị nhân gian của Trần Anh Hùng - Ảnh: IFC Fims — ট্রান আন হাং-এর "দ্য টেস্ট অফ ম্যান" ছবিতে জুলিয়েট বিনোচে এবং বেনোইট ম্যাগিমেল - ছবি: আইএফসি ফিল্মস

এখানে প্রভু এবং ভৃত্যের কোন ধারণা নেই, বরং এটা এমন যেন তারা দুজনে একটি গোপন প্রেমের সম্পর্কে সম্মত হয়েছে, এবং প্রশ্ন হল কেন তারা কখনও বিয়ে করেনি, অথবা তারা কখনও বিয়ে করেছে কিনা।

ট্রান আন হুং-এর শান্ত রান্নাঘর

ছবির প্রথম আধ ঘন্টার কাহিনী আবর্তিত হয় ডোডিন এবং তার বন্ধুদের জন্য ইউজেনি কর্তৃক সম্পাদিত রাতের খাবারের প্রস্তুতির উপর।

আনন্দে যোগদানের জন্য আমন্ত্রণ জানানো হলেও, ইউজেনি অংশগ্রহণ করতে অস্বীকৃতি জানিয়ে বলেছিলেন, "আমি সবসময় আমার রান্না করা খাবারের মাধ্যমে তোমার সাথে কথা বলি।"

সাধারণত, যদি কোনও টিভি শোতে অনেক বেশি শেফ থাকে, তা সে বাস্তব হোক বা কাল্পনিক, আপনার তাৎক্ষণিকভাবে চিৎকার, ধোঁয়া এবং আগুন সহ একটি নাটকীয় দৃশ্যের কথা মনে আসবে... কিন্তু ট্রান আন হাং-এর ছবিটি একটি আশ্চর্যজনক প্রশান্তি এবং স্পষ্টতা নিয়ে আসে, লিখেছেন অ্যান্থনি লেন।

সেই রান্নাঘরের নড়াচড়াগুলো উদ্দেশ্যমূলক এবং দ্রুত ছিল, কিন্তু তাড়াহুড়ো করে নয়, যেন অনেক আগে থেকেই পুরোপুরি অনুশীলন করা হয়েছিল।

ট্রান আন হুং-এর খাবারের প্রতি আগ্রহ, এবং এটি কীভাবে খাবার উপভোগকারীদের একত্রিত এবং বিভক্ত করতে পারে, তা ১৯৯৩ সালে প্রকাশিত তার প্রথম কাজ, দ্য সেন্ট অফ গ্রিন পেঁপেতে স্পষ্টভাবে ফুটে ওঠে।

যদিও ফ্রান্সে চিত্রায়িত হয়েছে, এই সিনেমাটি ভিয়েতনামের প্রেক্ষাপটে তৈরি।

'দ্য সেন্ট অফ গ্রিন পেঁপে'- র ঘন ঘন তোলা ট্র্যাকিং শটগুলি ছবিটিকে প্রশান্তির অনুভূতি দেয়, তবে এমন কিছু ক্লোজ-আপও রয়েছে যা গরম প্যানে চর্বিযুক্ত ভাজা সবুজ শাকসবজি দিয়ে ঢাকা ঝলমলে মুহূর্তটি ধারণ করে।

Đạo diễn Trần Anh Hùng và nam diễn viên Benoît Magimel trên set quay - Ảnh: IFC Films — সেটে পরিচালক ট্রান আনহ হাং এবং অভিনেতা বেনোইত ম্যাগিমেল - ছবি: আইএফসি ফিল্মস

মুওন ভি নান জিয়ান- এ, ট্রান আনহ হুং আরও জটিল স্তরের লক্ষ্য রাখেন, ক্যামেরাটি ইউজেনির রান্নাঘরের চারপাশে ঘুরছে যেন তার আত্মবিশ্বাসী কমান্ডে, এমনকি পাত্রের ধারে উঠে পরিদর্শন করার জন্য - কার্যত, ভিতরের সুস্বাদু খাবারের সুবাস শ্বাস নেওয়ার জন্য।

"দ্য সেন্ট অফ গ্রিন পেঁপে"-এর গল্পটি মুই নামে একটি ছোট্ট মেয়েকে ঘিরে আবর্তিত হয়েছে যে গ্রামাঞ্চল থেকে শহরে দাসী হিসেবে কাজ করার জন্য চলে আসে।

মুওন ভি নান জিয়ান-এ পলিন নামের একটি ছোট্ট মেয়ের (বনি চ্যাগনো-রাভোয়ার অভিনীত) গল্প রয়েছে যে রান্না শিখছে। এবং সে একজন প্রতিভাবান।

"মাশরুম, ডিল, টমেটো, কমলা, ওয়াইন," পলিন তার চেষ্টা করা বোর্গিনোন্ন সসের উপাদানগুলি নিয়ে চিৎকার করে উঠল।

Pauline (Bonnie Chagneau-Ravoire đóng) và Dodin (Benoît Magimel đóng) trong Muôn vị nhân gian của Trần Anh Hùng - Ảnh: Curiosa Films — ট্রান আন হাং-এর দ্য টেস্টস অফ ম্যান-এ পাউলিন (বনি চ্যাগনিউ-রাভোয়ার) এবং ডোডিন (বেনোইট ম্যাগিমেল) - ছবি: কিউরিওসা ফিল্মস

তবে, মুওন ভি নান জিয়ান কোনও রন্ধনসম্পর্কীয় চলচ্চিত্র নয়।

"তাহলে এটা কোন ধরণের সিনেমা? আমি বলব এটি একটি রক্ষণশীল, হৃদয়গ্রাহী সিনেমা যেখানে মজার নামে সূক্ষ্ম কারুশিল্প এবং নিছক কঠোর পরিশ্রমের সংমিশ্রণ চিত্রিত হয়েছে," লিখেছেন অ্যান্থনি লেন।

" মানুষের অবস্থা এমনভাবে জড়িত - যা আমি আশা করি না এবং প্রকাশ করব না - অসুস্থতা এবং শোকের অন্ধকারের সাথে," লেখক আরও প্রকাশ করেছেন।

ট্রান আনহ হুং-এর "এ থাউজেন্ড ফ্লেভারস অফ হিউম্যানিটি" সিনেমার ট্রেলার

[বিজ্ঞাপন_২]
উৎস