এই দুটি জিনিস যোগ করলে আখের রস লিভারকে বিষমুক্ত করার জন্য একটি "মূল্যবান ওষুধ" হয়ে ওঠে।

(ড্যান ট্রাই) - লেবু এবং আদার সাথে এক গ্লাস ঠান্ডা আখের রস কেবল গরমের দিনে তৃষ্ণা নিবারণে সাহায্য করে না, বরং লিভারকে বিষমুক্ত করতে এবং সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করার জন্য একটি প্রাকৃতিক "ঔষধ"ও হতে পারে।

অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা সহ জনপ্রিয় কোমল পানীয়

আখের রসে প্রাকৃতিক কার্বোহাইড্রেট, পটাশিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়ামের মতো খনিজ পদার্থ এবং বিশেষ করে পলিফেনল যৌগ থাকে। এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট বৈশিষ্ট্যযুক্ত উপাদান। এই পদার্থগুলি অক্সিডেটিভ স্ট্রেস কমাতে সাহায্য করে, যা লিভারের কোষের ক্ষতির অন্যতম প্রধান কারণ।

আখের রসে লেবু এবং আদা যোগ করলে এর স্বাস্থ্য উপকারিতা বৃদ্ধি পায় (ছবি: গেটি)।

জার্নাল অফ ফুড সায়েন্স অ্যান্ড টেকনোলজিতে প্রকাশিত একটি গবেষণা অনুসারে, আখের রস প্রদাহ উন্নত করতে পারে এবং ডিটক্সিফিকেশনের সময় লিভারের কার্যকারিতা সমর্থন করতে পারে।

আমেরিকান ডায়েটেটিক অ্যাসোসিয়েশন (AND) এর পুষ্টিবিদ ডঃ বন্দনা শেঠ বলেন যে আখের রসে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা লিভারকে ফ্রি র‍্যাডিকেলের প্রভাবের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করতে পারে। লিভারের কোষের ক্ষতির জন্য ফ্রি র‍্যাডিকেল একটি ঝুঁকির কারণ।

তবে বিশেষজ্ঞরা আরও সতর্ক করে বলেন যে এর উপকারিতা সত্ত্বেও, আখের রস এখনও প্রাকৃতিক চিনির একটি উচ্চ উৎস। বিশেষ করে বিপাকীয় রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য পরিমিত পরিমাণে এটি গ্রহণ করা উচিত।

আখের রসে লেবু এবং আদা যোগ করলে উপকারিতা বৃদ্ধি পায়

তাজা লেবুতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, সাইট্রিক অ্যাসিড এবং ফ্ল্যাভোনয়েড থাকে। এই যৌগগুলি লিভারের ডিটক্সিফিকেশন প্রক্রিয়ায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। ভিটামিন সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে, অন্যদিকে সাইট্রিক অ্যাসিড মূত্রনালীর ছোট ছোট পাথর দ্রবীভূত করতে সাহায্য করে, যা লিভার এবং কিডনির উপর চাপ কমায়।

কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি সমৃদ্ধ খাবার লিভার এনজাইম ALT এর মাত্রা কমাতে সাহায্য করতে পারে, যা প্রায়শই ফ্যাটি লিভার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে বৃদ্ধি পায়।

আখের রসে কয়েক ফোঁটা লেবুর রস যোগ করলে তা কেবল এর তীব্র মিষ্টিতা কমাতে সাহায্য করে না বরং পানীয়টির গ্লাইসেমিক সূচকও কমিয়ে দেয়, যার ফলে আখের রস তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখার জন্য আরও উপযুক্ত হয়ে ওঠে।

হজম, রক্ত ​​সঞ্চালন এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করার জন্য ঐতিহ্যবাহী ওষুধ হিসেবে আদা দীর্ঘদিন ধরে ব্যবহৃত হয়ে আসছে।

আধুনিক গবেষণায় দেখা গেছে যে আদাতে জিঞ্জেরল এবং শোগাওল রয়েছে। শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্যযুক্ত দুটি যৌগ, যা দীর্ঘস্থায়ী প্রদাহের কারণে লিভারের ক্ষতি সীমিত করতে সাহায্য করে।

আপনার খাদ্যতালিকায় আদা যোগ করা বিশেষ করে নন-অ্যালকোহলিক ফ্যাটি লিভার রোগের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য উপকারী হতে পারে। আখের রসের সাথে মিশ্রিত করলে, আদা কেবল স্বাদ বাড়ায় না বরং বিপাক ক্রিয়ায়ও সহায়তা করে, লিভারে চর্বি জমা রোধ করে।

লিভারকে সাহায্য করার জন্য আখের রস লেবু এবং আদার সাথে কীভাবে মিশিয়ে ব্যবহার করবেন

উপাদান:

- ২০০ মিলি তাজা আখের রস

- ১-২টি পাতলা আদা কুঁচি

- ১-২ টুকরো তাজা লেবু অথবা কয়েক ফোঁটা লেবুর রস

কিভাবে মেশাবেন: আখের রসে আদা যোগ করুন, আলতো করে নাড়ুন। সর্বাধিক ভিটামিন সি ধরে রাখতে শেষে লেবু যোগ করুন। ঠান্ডা পরিবেশন করা যেতে পারে অথবা স্বাদের উপর নির্ভর করে কয়েকটি ছোট বরফের টুকরো যোগ করা যেতে পারে।

বিঃদ্রঃ:

- কোন চিনি নেই।

- সপ্তাহে ২-৩ বার পান করুন, প্রতিবার ২৫০ মিলিলিটারের বেশি নয়।

- ডায়াবেটিস, স্থূলতা, দীর্ঘস্থায়ী কিডনি রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ব্যবহারের আগে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা উচিত।

- সুরক্ষা নিশ্চিত করার জন্য, সংক্রমণের ঝুঁকি সীমিত করার জন্য পরিষ্কার সরঞ্জাম সহ ঘটনাস্থলেই চেপে রাখা আখের রস বেছে নিন।

যদিও আখের রসের সাথে লেবু এবং আদা মিশিয়ে লিভারকে বিষমুক্ত করতে সাহায্য করতে পারে, তবে এটি একটি স্বাস্থ্যকর জীবনধারা বা চিকিৎসার বিকল্প নয়। সুষম খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা, নিয়মিত ব্যায়াম করা এবং নিয়মিত স্বাস্থ্য পরীক্ষা করা লিভার এবং সমগ্র শরীরকে রক্ষা করার জন্য সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ ভিত্তি।

সূত্র: https://dantri.com.vn/suc-khoe/them-2-thu-nay-giup-nuoc-mia-thanh-thuoc-quy-giai-doc-gan-20250914211417340.htm