ছুটির দিনে উচ্চ কোলেস্টেরল এড়াতে আপনার জন্য মেনু

ছুটির মরসুম অনেক মজার হতে পারে, কিন্তু যদি আপনি না জানেন কিভাবে তা করবেন, তাহলে এটি আপনার হৃদরোগের উপরও বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

প্রকৃতপক্ষে, গবেষণা দেখায় যে বছরের এই সময়ে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা সবচেয়ে বেশি বৃদ্ধি পায়, প্রায় ২০%, মার্কিন স্বাস্থ্য সাইট হেলথলাইন অনুসারে।

সিডার্স সিনাই হাসপাতালের (মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র) একজন হৃদরোগ বিশেষজ্ঞ ডাঃ নরম্যান লেপোর বলেন: ছুটির দিনে, মানুষ প্রায়শই ১.৫ - ২ কেজি ওজন বাড়ায় কারণ তারা এই সময়ে বেশি খায় এবং আরও বেশি অ্যালকোহল পান করে।

ছুটির মরসুম অনেক মজার হতে পারে, কিন্তু যদি আপনি না জানেন কিভাবে তা করবেন, তাহলে এটি আপনার হৃদরোগের উপরও বিরূপ প্রভাব ফেলতে পারে।

আরামদায়ক খাবার এবং ব্যস্ত কেনাকাটা, ভ্রমণ , পার্টিতে যোগদানের চাপের মিশ্রণ... আপনাকে স্বাস্থ্যকর খাবার এবং ব্যায়ামের প্রতি কম মনোযোগী করে তুলতে পারে। এই সব একসাথে হৃদপিণ্ডের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে।

ডাঃ লেপোর বলেন, ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি সংখ্যক হার্ট অ্যাটাকের ঘটনা ঘটে এমন তিন দিন নববর্ষের দিনে।

ডাঃ লেপোর ব্যাখ্যা করেন যে খারাপ কোলেস্টেরলের উচ্চ মাত্রা আপনাকে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকিতে ফেলে। কোলেস্টেরল আপনার ধমনী এবং শিরাগুলির মধ্য দিয়ে ভ্রমণ করে, আপনার রক্তনালীর দেয়ালে জমা হয় এবং প্লাক তৈরি করে। যদি এটি আপনার করোনারি ধমনীতে আটকে যায়, তবে এটি হার্ট অ্যাটাকের কারণ হতে পারে এবং যদি এটি আপনার ক্যারোটিড ধমনীতে আটকে যায়, তবে এটি স্ট্রোকের কারণ হতে পারে।

নর্টন হার্ট অ্যান্ড ভাস্কুলার ইনস্টিটিউট (ইউএসএ) এর লিপিড বিশেষজ্ঞ অ্যামি পিয়ার্স বলেন, খাদ্যাভ্যাস এবং ব্যায়ামের মতো জীবনযাত্রার অভ্যাস কোলেস্টেরলের মাত্রার প্রায় ১৫-২০% প্রভাবিত করতে পারে।

এর অর্থ হল, আপনার খাদ্যাভ্যাস পরিবর্তন করে এবং নিয়মিত ব্যায়াম করে, প্রতিদিন কমপক্ষে ৩০ মিনিট হাঁটা, জগিং বা সাইকেল চালানোর পাশাপাশি পুশ-আপ বা স্কোয়াট করার মাধ্যমে, আপনি আপনার খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা ১০-২০% কমাতে পারেন।

খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে টেট মেনু

ইতিহাসে সবচেয়ে বেশি হার্ট অ্যাটাকের ৩ দিন নববর্ষের দিনেই পড়েছিল

খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে পিয়ার্স নিম্নলিখিত খাবারগুলি খাওয়ার পরামর্শ দেন:

কোলেস্টেরল কমানোর খাবার হলো দ্রবণীয় ফাইবার, পলিআনস্যাচুরেটেড ফ্যাট, অথবা উদ্ভিদ স্টেরল এবং স্ট্যানল সমৃদ্ধ খাবার।

এটি করার জন্য, নতুন বছরের মেনুতে, আপনার নিম্নলিখিত খাবারগুলির উপর মনোযোগ দেওয়া উচিত:

বাদাম । পেস্তা, কাজু, বাদাম, ম্যাকাডামিয়া বাদাম, চিনাবাদাম... ফাইবারের একটি ভালো উৎস এবং এতে ভালো ফ্যাট থাকে যা ভালো কোলেস্টেরল বাড়াতে এবং খারাপ কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে।

অসংখ্য গবেষণায় দেখা গেছে যে এই বাদাম খাওয়া আপনার হৃদয়ের জন্য ভালো। হার্ভার্ড মেডিকেল স্কুলের মতে, প্রতিদিন এক মুঠো বাদাম খেলে খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা প্রায় ৫% কমে যেতে পারে।

টেট ছুটিতে, ফল খেতে ভুলবেন না।

প্রচুর ফল। কোলেস্টেরলের জন্য সবচেয়ে ভালো ফলগুলির মধ্যে রয়েছে আপেল, আঙ্গুর, স্ট্রবেরি এবং সাইট্রাস ফল। এই ফলগুলিতে প্রচুর পরিমাণে পেকটিন থাকে, যা এক ধরণের দ্রবণীয় ফাইবার যা খারাপ কোলেস্টেরল কমায়।

দুধ। দুধ, মিষ্টি ছাড়া, কম চর্বিযুক্ত বা চর্বিহীন দই, অথবা মিষ্টি ছাড়া সয়া দুধ বেছে নিন।

মুরগি এবং মাছ। লবণাক্ত খাবারের ক্ষেত্রে, মুরগি এবং মাছকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, বিশেষ করে চর্বিযুক্ত মাছ। গবেষণায় দেখা গেছে যে সপ্তাহে ২-৩ বার চর্বিযুক্ত মাছ খেলে খারাপ কোলেস্টেরল কমানো যায়।

টোফু। সয়া খাবারও সহায়ক। গবেষণায় দেখা গেছে যে প্রতিদিন ২৫ গ্রাম সয়া প্রোটিন (প্রায় ৩০০ গ্রাম টোফু বা ২.৫ কাপ সয়া দুধ) গ্রহণ করলে খারাপ কোলেস্টেরল ৫-৬% কমে যায়।

মটরশুঁটিতে প্রচুর পরিমাণে দ্রবণীয় ফাইবার থাকে।

মটরশুটি। বিশেষ করে মটরশুটি দ্রবণীয় ফাইবার সমৃদ্ধ। এছাড়াও, ওটস, বার্লি এবং গোটা শস্য খারাপ কোলেস্টেরলের মাত্রা কমাতে দুর্দান্ত।

অনেক ফল এবং শাকসবজি। শাকসবজি, বিশেষ করে গাজর, বেগুন এবং ঢেঁড়স, দ্রবণীয় ফাইবারের চমৎকার উৎস।

সীমিত খাবার

এছাড়াও, বিশেষজ্ঞ পিয়ার্স ট্রাইগ্লিসারাইডের মাত্রা কমাতে জ্যাম, ক্যান্ডি, কেক, কোমল পানীয়, পরিশোধিত স্টার্চ যেমন সাদা ভাত, সাদা আঠালো ভাত, সাদা রুটির মতো উচ্চ চিনিযুক্ত খাবার সীমিত করার পরামর্শ দেন।

প্রক্রিয়াজাত খাবার, পরিশোধিত কার্বোহাইড্রেট, চর্বিযুক্ত বা প্রক্রিয়াজাত মাংস সীমিত করুন। লবণযুক্ত খাবার কম খান।

পিয়ার্স বলেন, ডায়েট এবং ব্যায়াম গুরুত্বপূর্ণ হলেও কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণের জন্য এগুলো যথেষ্ট নাও হতে পারে এবং হেলথলাইনের মতে, যাদের কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি তাদের কোলেস্টেরল কমানোর ওষুধ গ্রহণ করা উচিত।

উৎস লিঙ্ক: https://thanhnien.vn/thuc-don-cho-ban-de-tranh-tang-cholesterol-trong-nhung-ngay-tet-185240128085121236.htm