ডুয় জুয়েনের "হাও নাহান কালো মুরগির ডিম" ব্র্যান্ড।

ডিমের জন্য কালো মুরগি পালনের তার উচ্চ প্রযুক্তির মডেলের সাথে মিসেস ফাম থি নান। ছবি: লে থান ভিওয়াই

২০১৯ সালে ব্যবসা শুরু করার সুযোগ আসে, যখন মিস নান ১,০০০ ^{বর্গমিটারেরও} বেশি জায়গা জুড়ে বিস্তৃত একটি খামার অধিগ্রহণ করেন। তিনি তার স্বামীর সাথে আলোচনা করে তাদের সমস্ত সঞ্চয় বিনিয়োগ করার এবং প্রায় ১ বিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং ধার করে একটি শূকর খামার তৈরি করার সিদ্ধান্ত নেন। যাইহোক, প্রায় তিন মাস পর, যখন শূকরগুলি বিক্রি করার কথা ছিল, তখনই তারা একটি রোগের প্রাদুর্ভাবের শিকার হয়, যার ফলে তাদের লক্ষ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং ক্ষতি হয়।

নিরুৎসাহিত না হয়ে, তিনি ডিমের জন্য কালো মুরগি পালনের একটি মডেল তৈরি করে একটি নতুন দিকনির্দেশনা খুঁজছিলেন। ২০২০ সালে, তিনি এবং তার স্বামী তাদের প্রজনন স্কেল মোট ^{৩,০০০ বর্গমিটারেরও} বেশি সম্প্রসারণের জন্য অতিরিক্ত ^{২০০০ বর্গমিটার} মুরগির খামার ভাড়া নেন এবং ডিম উৎপাদনের জন্য ৩,০০০ কালো মুরগি কিনেছিলেন। এখন পর্যন্ত, খামারে ৫,০০০ এরও বেশি মুরগি রয়েছে, যারা প্রতি মাসে ৫০,০০০ এরও বেশি ডিম সংগ্রহ করে, যার ফলে প্রায় ২০০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়।

আমাদের সবচেয়ে অবাক করার বিষয় ছিল ৫,০০০-এরও বেশি ডিম পাড়া মুরগির খামারের সামনে দাঁড়িয়ে থাকা, তবুও আমরা কেবল শুনতে পেলাম স্নিগ্ধ সঙ্গীতের সাথে প্রবাহিত জলের শব্দ।

এছাড়াও, মুরগির খাঁচায় বিষ্ঠা সংগ্রহ এবং সহজে পরিষ্কার করার জন্য একটি জৈবিক বিছানা ব্যবস্থা রয়েছে। মিসেস নাহান ব্যাখ্যা করেন যে কালো মুরগিগুলি বন্য থেকে উদ্ভূত, এবং যদিও তাদের গৃহপালিত করা হয়েছে, তবুও তাদের অস্থির মেজাজ রয়েছে, প্রায়শই চমকে ওঠে, একে অপরকে কামড়ায় এবং খেতে অস্বীকার করে, যার ফলে বৃদ্ধি ধীর হয়।

২০২৪ সালে লুওং দিন কুয়া পুরষ্কার প্রাপ্ত কোয়াং নাম প্রদেশের একমাত্র প্রতিনিধি হিসেবে মিস নান সম্মানিত হয়েছিলেন। ছবি: সাক্ষাৎকারগ্রহীতা কর্তৃক প্রদত্ত।

এই দম্পতি খামারে একটি স্পিকার সিস্টেম স্থাপনের জন্য বিনিয়োগ করার এবং সারাদিন ধরে বাদ্যযন্ত্র বাজানোর সিদ্ধান্ত নেন। প্রবাহিত জলের শব্দ হল একটি মিস্টিং সিস্টেম যা গরমের সময় মুরগির খাঁচা ঠান্ডা করার জন্য বাষ্পীভবনকারী কুলারগুলির অনুকরণে তৈরি। "আমাদের গ্রীষ্মে একটি শীতল ব্যবস্থা এবং শীতকালে একটি গরম করার ব্যবস্থা প্রয়োজন," মিসেস নান বলেন।

মিস নান আরও জানান যে পণ্যটি তৈরির পর, পরবর্তী চ্যালেঞ্জ ছিল বাজার খুঁজে বের করা। তিনি এটি সরাসরি বাজার, পরিবেশক এবং সুপারমার্কেটের কাছে বাজারজাত করেছিলেন। এর মূল সুবিধা ছিল মুক্ত-পরিসরের মুরগির ডিম পুষ্টিকর এবং স্থানীয়ভাবে প্রতিদিন সরবরাহ করা হয়, ফলে এর সতেজতা বজায় থাকে এবং ধীরে ধীরে গ্রাহকদের আস্থা অর্জন করে।

বর্তমানে, হাও নান ব্র্যান্ডের অধীনে বাণিজ্যিকভাবে উৎপাদিত মুক্ত-পরিসরের মুরগির ডিম কোয়াং নাম, দা নাং , কোয়াং নাগাই ইত্যাদি অনেক এলাকায় বিক্রি হয়। এছাড়াও, মুরগির সার ব্যবহার করা হয় এবং সেন্ট্রাল হাইল্যান্ডস প্রদেশের কফি চাষীদের কাছে বিক্রি করা হয়, যা আয়ের একটি উল্লেখযোগ্য উৎস নিয়ে আসে। হাও নান মুক্ত-পরিসরের মুরগির ডিম এখন একটি 3-তারকা OCOP পণ্য হিসাবে স্বীকৃত হয়েছে।

তার প্রচেষ্টার জন্য ধন্যবাদ, মিসেস ফাম থি নান ২০২৪ সালে লুওং দিন কুয়া পুরষ্কার প্রাপ্ত কোয়াং নাম প্রদেশের একমাত্র প্রতিনিধি হওয়ার সম্মান পেয়েছিলেন।

"এটি আমার জন্য সাধারণ নেটওয়ার্কের সাথে একীভূত হওয়ার অনুপ্রেরণা এবং সুযোগ, যার ফলে আমি নিজেকে সতেজ করার জন্য আরও জ্ঞান অর্জন করতে পারি এবং তরুণদের অনুপ্রাণিত করতে পারি যারা তাদের শহরে ব্যবসা শুরু করতে এবং ধনী হতে চায়," মিস নান বলেন।

সূত্র: https://baoquangnam.vn/thuong-hieu-trung-ga-ac-hao-nhan-o-duy-xuyen-3146871.html