হো চি মিন সিটি বেকারিগুলিতে খাদ্য নিরাপত্তার পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান কঠোর করে।

"কো বিচ টোড ব্রেড" প্রতিষ্ঠানে ৩০০ টিরও বেশি রোগীর সাথে জড়িত সন্দেহজনক খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনার পর, হো চি মিন সিটি এলাকার রুটি প্রতিষ্ঠানগুলির পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করার অনুরোধ জানিয়েছে।

১২ নভেম্বর সন্ধ্যায় নগুয়েন থাই সন স্ট্রিট (হান থং ওয়ার্ড) এবং লে কোয়াং দিন স্ট্রিট (বিন লোই ট্রুং ওয়ার্ড) এর "কো বিচ টোড ব্রেড" প্রতিষ্ঠানে রুটি খাওয়ার কারণে সন্দেহজনক খাদ্য বিষক্রিয়ার ঘটনা সম্পর্কে, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ জানিয়েছে যে একই দিন সকাল ১০:০০ টা পর্যন্ত তারা ৩০১ টি সম্পর্কিত ঘটনা রেকর্ড করেছে।

ডায়রিয়া, জ্বর, পেটে ব্যথা এবং বমির মতো লক্ষণ সহ এলাকার ১৫টি চিকিৎসা কেন্দ্রে রোগীদের ভর্তি, পরীক্ষা এবং চিকিৎসা করা হয়েছিল।

হো চি মিন সিটি অনুরূপ প্রতিষ্ঠানের পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান বৃদ্ধি করেছে এবং জনস্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য কঠোরভাবে লঙ্ঘন মোকাবেলা করেছে।

পূর্বে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানটি পরিদর্শন করেছিল, পরীক্ষার জন্য খাদ্য উপাদানের (পেট, মুরগি, মাখন, আচার, শসা) নমুনা নিয়েছিল এবং একটি মহামারী সংক্রান্ত তদন্ত পরিচালনা করেছিল এবং খাবারের উৎপত্তি এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি নির্ধারণের জন্য রোগীর সাক্ষাৎকার নিয়েছিল।

গিয়া দিন পিপলস হাসপাতালের তথ্য অনুসারে, রক্তের সংস্কৃতি এবং স্বয়ংক্রিয় শনাক্তকরণের ফলাফল (BacT/Alert Virtuo - Smart MS5020) সালমোনেলা ব্যাকটেরিয়ার একটি কেস পজিটিভ দেখিয়েছে, যা খাদ্যে বিষক্রিয়ার কারণ একটি সাধারণ এজেন্ট।

বর্তমানে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ স্বাস্থ্য বিভাগ, হান থং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে রোগীর স্বাস্থ্যের অবস্থা আপডেট করার, মামলার সংখ্যা গণনা করার এবং চিকিৎসার জন্য সমন্বয় করছে। এই সংস্থাটি ঘটনার সঠিক কারণ নির্ধারণের জন্য কাঁচামালের নমুনা এবং নমুনা পরীক্ষার ফলাফলের জন্য অপেক্ষা করছে এবং বর্তমান খাদ্য বিষক্রিয়া তদন্ত প্রক্রিয়া অনুসারে পরবর্তী পদক্ষেপ গ্রহণ করছে।

তদন্তের সমান্তরালে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ প্রচারণা বৃদ্ধি করেছে এবং খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা বিধি কঠোরভাবে মেনে চলার নির্দেশ দিয়েছে যেমন: কাঁচামালের উৎপত্তি নিয়ন্ত্রণ করা; প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং পরিবহনে স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করা; তিন-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন এবং খাদ্য নমুনা সংরক্ষণ করা।

এছাড়াও, কর্তৃপক্ষ জনগণকে নিরাপদ খাদ্য এবং স্বনামধন্য প্রতিষ্ঠান, বিশেষ করে বৃহৎ অনুষ্ঠানের জন্য প্রক্রিয়াকরণ পরিষেবা প্রদানকারী প্রতিষ্ঠান বেছে নেওয়ার পরামর্শ দিচ্ছে। একই সাথে, তাদের উচিত অনুরূপ প্রতিষ্ঠানের পরিদর্শন ও তত্ত্বাবধান জোরদার করা এবং জনস্বাস্থ্য ও নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য লঙ্ঘন কঠোরভাবে মোকাবেলা করা।

সূত্র: https://baodautu.vn/tphcm-siet-kiem-tra-giam-sat-an-toan-thuc-pham-tai-cac-co-so-banh-mi-d433580.html