উদ্বোধনী অনুষ্ঠানে বক্তব্য রাখতে গিয়ে, হো চি মিন সিটির পিপলস কমিটির ভাইস চেয়ারম্যান মিঃ নগুয়েন ভ্যান ডাং বলেন যে ফো দিবস কেবল একটি রন্ধনসম্পর্কীয় উৎসবই নয়, বরং এটি অনেক গভীর বার্তা এবং অর্থ বহন করে, যা উদ্ভাবনকে উৎসাহিত করে এবং পণ্য ও পরিষেবার মান উন্নত করে। ফো দিবস ভিয়েতনামী পণ্য, কৃষি পণ্য এবং ব্র্যান্ডগুলিকে উন্নীত করতে অবদান রাখে, যার মধ্যে রয়েছে খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ শিল্পকে আধুনিকীকরণের দিকে সমর্থন করা, রপ্তানির সুযোগ সম্প্রসারণ করা এবং বিশ্ব বাজার জয় করা...
"ভিয়েতনামী চালের উন্নয়ন - পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে পড়া" এই প্রতিপাদ্য নিয়ে ফো দিবসের কর্মসূচি নবম বছরে পদার্পণ করেছে। দুই দিনব্যাপী (১৩ এবং ১৪ ডিসেম্বর, ২০২৫), ফো দিবস ২০২৫ অংশগ্রহণকারীদের বিভিন্ন ধরণের কার্যকলাপ প্রদান করে, যার মধ্যে রন্ধনসম্পর্কীয় অভিজ্ঞতা থেকে শুরু করে বিনোদনমূলক অনুষ্ঠান, টক শো, ফো-এর জন্য পুরষ্কার/ভাউচার সহ মিনি-গেম, তাৎক্ষণিক ছবির সুযোগ এবং মঞ্চে অন্যান্য ইন্টারেক্টিভ কার্যকলাপ অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।
এই উৎসবের সবচেয়ে আকর্ষণীয় দিক হলো, উত্তর থেকে দক্ষিণ ভিয়েতনাম পর্যন্ত প্রায় ৩০টি ব্র্যান্ডের ফো-এর স্বাদ আবিষ্কার এবং উপভোগ করার সুযোগ এখানে পাবেন অংশগ্রহণকারীরা। কিছু ফো রেস্তোরাঁ ঘোষণা করেছে যে তারা ফো নুডলস তৈরি করবে, ঝোল রান্না করবে এবং প্রস্তুতি প্রক্রিয়াটি সরাসরি ঘটনাস্থলেই প্রদর্শন করবে, যার ফলে খাবারের জন্য আসা অতিথিরা কেবল স্বাদ উপভোগ করতে পারবেন না বরং ফো-তৈরির বিস্তৃত প্রক্রিয়াটি সরাসরি প্রত্যক্ষ করতে পারবেন।
উদ্বোধনী অনুষ্ঠানের পরপরই শুরু হয় "ফো: তারপর, এখন, এবং আগামীকাল" টক শো, যেখানে বক্তারা "বাস্তব গল্পের প্রকৃত মানুষ" হিসেবে তাদের অভিজ্ঞতা এবং দক্ষতা ভাগ করে নেন।
আয়োজকরা ঘোষণা করেছেন যে একই দিন সন্ধ্যা ৭টায় "বিশ্বে ভিয়েতনামী খাবারের প্রচার" শীর্ষক একটি টক শো অনুষ্ঠিত হবে, যা "পাঁচটি মহাদেশে ছড়িয়ে থাকা" ভিয়েতনামী খাবারের সামগ্রিক গল্পকে প্রসারিত এবং সাধারণীকরণ করবে।
এই অনুষ্ঠানের আরেকটি আকর্ষণ হলো "দ্য স্টোরি অফ ফো" এবং "দ্য জার্নি অফ ফো ডে ১২/১২" প্রদর্শনী এলাকা, যেখানে দর্শনার্থীরা ফো-এর ইতিহাস, সংস্কৃতি এবং বৈচিত্র্য সম্পর্কে আরও জানতে পারবেন, সেইসাথে গত দশক ধরে ফো ডে ১২/১২ প্রোগ্রামের যাত্রা সম্পর্কেও জানতে পারবেন।
প্রতি বাটি ৪০,০০০ ভিয়েতনামি ডং মূল্যে, ২০২৫ ফো ডে ফেস্টিভ্যালে দুই দিনে ২০,০০০ এরও বেশি পরিবেশন পরিবেশন করা হবে বলে আশা করা হচ্ছে। আয়োজকরা ফো বিক্রয় আয়ের কমপক্ষে ১০% "ফো অফ লাভ" প্রোগ্রামে দান করবেন, যা ডাক লাক প্রদেশের (পূর্বে ফু ইয়েন) বন্যা কবলিত এলাকার মানুষদের ফো রান্না করে পরিবেশন করবে।
টক শো "অতীতের ফো। বর্তমানের ফো। আগামীকালের ফো?"
সূত্র: https://cand.com.vn/Chuyen-dong-van-hoa/tp-ho-chi-minh-khai-mac-ngay-cua-pho-2025-i790967/
মন্তব্য (0)