হো চি মিন সিটি মিসেস বি'র বান মি কোকের মতো স্থাপনা পরিদর্শন করছে।

SKĐS - হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ ৩০০ টিরও বেশি বিষক্রিয়ার ঘটনার পর, মিসেস বি'র টোড ব্রেডের মতো খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানের পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান বৃদ্ধি করবে।

১২ নভেম্বর, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ ঘোষণা করেছে যে কো বি. টোড ব্রেড, ১ নগুয়েন থাই সন (হান থং ওয়ার্ড) এবং ২ নং লে কোয়াং দিন (বিন লোই ট্রুং ওয়ার্ড) -এ রুটির বিষক্রিয়ার ঘটনার পর, যার ফলে ৩০৪ জনকে হাসপাতালে ভর্তি করা হয়েছিল, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ ওই এলাকার অনুরূপ খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ এবং ব্যবসায়িক প্রতিষ্ঠানগুলির পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করবে; আইন অনুসারে খাদ্য নিরাপত্তা বিধি লঙ্ঘনের ঘটনা দৃঢ়ভাবে মোকাবেলা করবে।

একই সাথে, খাদ্য নিরাপত্তা পরিস্থিতি নিশ্চিত করার জন্য খাদ্য পরিষেবা প্রতিষ্ঠানগুলির জন্য প্রচারণা এবং নির্দেশনা জোরদার করুন, খাদ্য উপাদানের উৎপত্তি এবং উৎস কঠোরভাবে নিয়ন্ত্রণ করুন, খাদ্যের প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ এবং পরিবহনের সময় স্বাস্থ্যবিধি নিশ্চিত করুন, তিন-পদক্ষেপের খাদ্য পরিদর্শন এবং খাদ্য নমুনা সংরক্ষণ করুন; জনাকীর্ণ অনুষ্ঠান পরিবেশনকারী খাদ্য প্রক্রিয়াকরণ পরিষেবা প্রতিষ্ঠান এবং খাদ্য নির্বাচনের ক্ষেত্রে লোকেদের প্রচার করুন।

এর আগে, ৭ নভেম্বর, হো চি মিন সিটির খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ মিসেস বি. নগুয়েন থাই সনের (হান থং ওয়ার্ড) টোড ব্রেড প্রতিষ্ঠানে রুটি খাওয়ার পর সন্দেহজনক খাদ্যে বিষক্রিয়ার ঘটনা সম্পর্কে লোকজনের কাছ থেকে তথ্য পেয়েছিল।

মিসেস বি'র টোড ব্রেড খাওয়ার পর বিষক্রিয়ার ৩০৪টি ঘটনা ঘটেছে।

তথ্য পাওয়ার পরপরই, বিভাগটি সক্রিয়ভাবে হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগকে অবহিত করে এবং স্বাস্থ্য বিভাগকে খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগের সাথে সমন্বয় করে সন্দেহভাজন খাদ্য বিষক্রিয়ার মামলার সাথে সম্পর্কিত রোগীর সংখ্যা পর্যালোচনা এবং গণনা করার জন্য চিকিৎসা পরীক্ষা এবং চিকিৎসা সুবিধাগুলিকে নির্দেশ দেওয়ার জন্য অনুরোধ করে।

একই সময়ে, বিভাগটি খাদ্যে বিষক্রিয়া তদন্ত এবং পরিচালনা করার জন্য একটি দল গঠন করেছে, হান থং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি, স্বাস্থ্য বিভাগ এবং সংশ্লিষ্ট কর্তৃপক্ষের সাথে সমন্বয় করে যাচাইকরণ ব্যবস্থা গ্রহণ করবে, খাদ্য উপাদানের (পেট, মুরগি, মাখন, আচার, শসা) নমুনা সংগ্রহ করে পরীক্ষার জন্য পাঠাবে । একই সাথে , মহামারী সংক্রান্ত তদন্ত পরিচালনা করবে, খাদ্যের উৎপত্তিস্থল নির্ধারণ করবে এবং ঘটনার কারণ অনুসন্ধান এবং পরিচালনা করার জন্য প্রক্রিয়াজাতকরণ পদ্ধতি নির্ধারণ করবে।

১২ নভেম্বর সকাল ১০টা পর্যন্ত, শহরের ১৫টি চিকিৎসা কেন্দ্রে ৩০৪ জন রোগীর পরীক্ষা-নিরীক্ষা এবং চিকিৎসা করা হয়েছে। রোগীদের মধ্যে ডায়রিয়া, জ্বর, পেটে ব্যথা এবং বমির মতো সাধারণ লক্ষণ দেখা গেছে। বেশিরভাগ রোগী ১ নগুয়েন থাই সন হাসপাতালে রুটি খেয়েছেন। বর্তমানে, ২৪৪ জন রোগীর অবস্থা স্থিতিশীল এবং তাদের হাসপাতাল থেকে ছেড়ে দেওয়া হয়েছে, এবং ৬০ জন রোগী এখনও চিকিৎসাধীন রয়েছেন।

হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ জানিয়েছে যে রক্ত ​​এবং মল কালচারের পরীক্ষার ফলাফলে সালমোনেলা এন্টেরিটিডিস এবং সালমোনেলা এসপিপি বিষক্রিয়ার লক্ষণগুলির কারণ হিসেবে চিহ্নিত হয়েছে।

হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ হাসপাতাল এবং হো চি মিন সিটি সেন্টার ফর ডিজিজ কন্ট্রোল ( HCDC) কে অক্সফোর্ড ইউনিভার্সিটি ক্লিনিক্যাল রিসার্চ ইউনিট (OUCRU) এর সাথে সমন্বয় অব্যাহত রাখার নির্দেশ দিয়েছে যাতে খাদ্যে বিষক্রিয়ার এই ক্লাস্টারের সাথে সম্পর্কিত কারণ এবং কারণগুলি স্পষ্ট করার জন্য বিচ্ছিন্ন স্ট্রেনের মাইক্রোবায়োলজিক্যাল কালচার পরীক্ষা এবং জিন সিকোয়েন্সিং করা যায়।

বর্তমানে, খাদ্য নিরাপত্তা বিভাগ হো চি মিন সিটির স্বাস্থ্য বিভাগ, হান থং ওয়ার্ডের পিপলস কমিটি এবং বিশেষায়িত সংস্থাগুলির সাথে ঘনিষ্ঠভাবে সমন্বয় করছে যাতে রোগীদের স্বাস্থ্যের অবস্থা আপডেট করা যায়, মামলার সংখ্যা এবং চিকিৎসা গণনা করা যায় এবং স্বাস্থ্য মন্ত্রণালয়ের নিয়ম অনুসারে খাদ্য বিষক্রিয়া তদন্ত প্রক্রিয়ার পরবর্তী পদক্ষেপগুলি সম্পন্ন করা যায়।

সূত্র: https://suckhoedoisong.vn/tphcm-kiem-tra-cac-co-so-tuong-tu-banh-mi-coc-co-b-169251112202814815.htm