লাল ফল এবং সবজি কি সত্যিই হৃদয়ের জন্য ভালো?

একটি ভাইরাল ইনস্টাগ্রাম পোস্টে দাবি করা হয়েছে যে তরমুজ, স্ট্রবেরি, বিট, রাস্পবেরি, টমেটো এবং চেরির মতো লাল ফল এবং সবজি খাওয়া হৃদয়ের জন্য ভালো। এটা কি সত্যি?

Báo Tuổi Trẻ•08/07/2025

trái cây - Ảnh 1. — লাল ফল এবং শাকসবজিতে এমন পুষ্টি থাকে যা সময়ের সাথে সাথে হৃদরোগের জন্য ভালো - ছবি: THIP

১২ জুন, "healthhub.bz" ইনস্টাগ্রাম অ্যাকাউন্ট থেকে একটি নিবন্ধ পোস্ট করা হয় যেখানে দাবি করা হয় যে লাল ফল এবং সবজি হৃদয়ের জন্য ভালো, যেখানে লেখা ছিল "লাল রঙ হৃদয়ে প্রবেশ করে"।

এখন পর্যন্ত, পোস্টটি ১,৭৩,০০০ এরও বেশি লাইক পেয়েছে।

৬ জুলাই, স্বাস্থ্য সংবাদ যাচাইকরণ প্ল্যাটফর্ম THIP (ইন্ডিয়া) উপরের বিষয়বস্তু পরীক্ষা করে সিদ্ধান্তে পৌঁছেছে যে বেশিরভাগ তথ্যই ভুল। লাল খাবার "হৃদয়ে যায় না" যেমনটি বলা হয়।

আসলে, লাল ফল এবং সবজিতে থাকা লাইকোপিন এবং অ্যান্থোসায়ানিনগুলির মতো পুষ্টি রক্তপ্রবাহে শোষিত হয়, যা সময়ের সাথে সাথে হৃদরোগের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করে।

উদাহরণস্বরূপ, তরমুজে লাইকোপিন থাকে - একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে সাহায্য করে, যা ধমনীতে বাধা সৃষ্টি করে।

স্ট্রবেরি অ্যান্থোসায়ানিন সমৃদ্ধ, আরেকটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা রক্তচাপ কমাতে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে, হৃদরোগের সাথে যুক্ত দুটি কারণ।

বিটরুটে প্রচুর পরিমাণে নাইট্রেট থাকে, যা রক্তচাপ কমাতে সাহায্য করে এবং হৃদপিণ্ডে রক্ত প্রবাহ উন্নত করে।

রাস্পবেরিতে অ্যান্থোসায়ানিন এবং ফাইবার থাকে, যা কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণে এবং প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে।

টমেটোতে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন থাকে, যা এলডিএল কমিয়ে হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে সাহায্য করে। চেরি অ্যান্থোসায়ানিন এবং পটাসিয়াম সরবরাহ করে, যা রক্তচাপ এবং হৃদযন্ত্রের কার্যকারিতা সমর্থন করে।

২০১৭ সালের এক গবেষণায় দেখা গেছে যে দিনে ১০ বার ফল ও সবজি খেলে হৃদরোগের ঝুঁকি ২৮% কমে।

গবেষণায় বিশেষ করে স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, রাস্পবেরি এবং চকবেরি (অ্যারোনিয়া বেরি) এর মতো বেরিগুলিতে হৃদরোগ-স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিঅক্সিডেন্টের পরিমাণ বেশি বলে উল্লেখ করা হয়েছে।

একইভাবে, ২০২২ সালের একটি গবেষণায়ও উল্লেখ করা হয়েছে যে বিটে থাকা নাইট্রেটের রক্তচাপ কমানোর প্রভাব রয়েছে।

সংক্ষেপে, এই খাবারগুলি পুষ্টিকর, তবে এর উপকারিতা নির্দিষ্ট যৌগ থেকে আসে, যা লাল রঙের সাথে সম্পর্কিত নয়। অতিরিক্তভাবে, THIP এর মতে, হৃদরোগের স্বাস্থ্য জীবনধারা, অন্তর্নিহিত চিকিৎসাগত অবস্থা এবং জেনেটিক কারণগুলির দ্বারাও প্রভাবিত হয়।

trái cây - Ảnh 2. — সম্পূর্ণ সঠিক তথ্য সম্বলিত ইনস্টাগ্রাম পোস্ট - ছবি: THIP

অন্যদিকে, "লাল রঙ হৃদয়ে প্রবেশ করে" এই বাক্যাংশটি ভুল এবং বিভ্রান্তিকর। যখন আপনি লাল ফল এবং শাকসবজি সহ যেকোনো খাবার খান, তখন সেগুলি সরাসরি হৃদপিণ্ডে যায় না বরং পাকস্থলীতে হজম হয়। এরপর পুষ্টি উপাদানগুলি রক্তপ্রবাহে শোষিত হয় এবং হৃদপিণ্ড সহ সারা শরীরে পরিবহন করা হয়।

এই শব্দবন্ধটি অনেক লোককে ভুলভাবে বিশ্বাস করতে পরিচালিত করতে পারে যে লাল খাবারের হৃদপিণ্ডের উপর সরাসরি এবং বিশেষ প্রভাব রয়েছে, যখন এটি সম্পূর্ণ মিথ্যা।

লাল খাবারের পুষ্টিগুণ সময়ের সাথে সাথে হৃদপিণ্ডকে সমর্থন করে, ঠিক যেমন অন্যান্য অনেক খাবারের পুষ্টিগুণ থাকে। লাল রঙ কেবল একটি দৃশ্যমান ইঙ্গিত যে এতে কিছু পুষ্টি উপাদান রয়েছে।

লাল ফলের স্বাস্থ্য উপকারিতা আছে, কিন্তু কোনও একক খাবার বা রঙই সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে না বা সমস্ত রোগ নিরাময় করে না। সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ বিষয় হল একটি সুষম এবং বৈচিত্র্যময় খাদ্যাভ্যাস বজায় রাখা।

বিষয়ে ফিরে যান

ANH THU সম্পর্কে

সূত্র: https://tuoitre.vn/trai-cay-rau-cu-mau-do-that-su-tot-cho-tim-2025070711075644.htm