উদ্বৃত্ত সংকটের মুখোমুখি ফল রপ্তানি

২০২৫ সালে, অনেক প্রধান ফল আমদানি বাজার তাদের নীতি পরিবর্তন করবে, কঠোর নতুন নিয়মকানুন সহ প্রযুক্তিগত বাধাগুলি ক্রমশ আরও কঠোর করবে। অতএব, তাজা ফল রপ্তানি অনেক সমস্যার সম্মুখীন হবে।

কাঁঠালের রপ্তানি মূল্য তীব্রভাবে হ্রাস পেয়েছে, যার ফলে মিঃ নগুয়েন ভ্যান কুয়েট (জুয়ান লোক জেলার জুয়ান বাক কমিউনের একজন কৃষক) কাঁঠাল চাষের এলাকা কমিয়ে অন্যান্য ফসলের দিকে ঝুঁকতে বাধ্য হয়েছেন। ছবি: বি. নগুয়েন

সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, আম, কলা, কাঁঠাল, ডুরিয়ান ইত্যাদির মতো বিভিন্ন ধরণের তাজা ফলের রপ্তানির ক্ষেত্র দ্রুত বৃদ্ধি পাচ্ছে। কৃষকরা মূলত উৎপাদনের উপর মনোযোগ দেন, প্রকৃত মানের উপর বিনিয়োগ না করে, পাশাপাশি রপ্তানি বাজারের মান পূরণ করেন। সেই অনুযায়ী, অনেক রপ্তানিকৃত ফল যা একসময় উচ্চ আয় এনে দিত, তারাও উদ্বৃত্ত সংকটের সম্মুখীন হচ্ছে।

রপ্তানিকৃত ফলও বাজারে উপচে পড়ছে

উচ্চ ফলন এবং ভালো বিক্রয়মূল্যের কারণে তাইওয়ানের আম রপ্তানি কৃষকদের জন্য ভালো লাভের দিক থেকে শীর্ষে ছিল। তবে, সাম্প্রতিক ফসল কাটার সময়, আম চাষীরা খালি হাতে পড়েছিলেন, এমনকি অনেক উদ্যানপালক আমের দাম অভূতপূর্বভাবে কম থাকার কারণে ব্যাপক ক্ষতির সম্মুখীন হয়েছিলেন।

প্রতি বছর, ২.৪ হেক্টরেরও বেশি আম গাছ সহ, ফু কুই ২ হ্যামলেট (লা নগা কমিউন, দিন কোয়ান জেলা) এর কৃষক সমিতির প্রধান মিঃ ফাম ভ্যান টুয়েন প্রায় ৫০ টন আম ফলন করতেন। এই বছর, খারাপ ফসলের কারণে, মিঃ টুয়েনের পরিবারের আম বাগান থেকে মাত্র ২৫ টন আম ফলন হয়েছিল। গত বছর, বিক্রি হওয়া আমের সর্বোচ্চ দাম ছিল ৩০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি, মৌসুমের শেষে দাম ছিল প্রায় ১০,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি। কিন্তু এই বছর, মৌসুমে, ব্যবসায়ীরা ৫,০০০ ভিয়েতনামী ডং/কেজি প্রদান করেছিলেন। রপ্তানিতে অসুবিধা হয়েছিল, এবং আমের দাম কমে গিয়েছিল, যার ফলে ব্যবসায়ীরা তাদের আমানত ছেড়ে দিয়েছিলেন এবং ফসল কাটতে পারেননি। এই কারণেই মিঃ টুয়েনের বাগানের আম কারও কাছে বিক্রি করা যায়নি, তাই তাদের পাকতে এবং মাটিতে পড়ে যেতে হয়েছিল।

একই অনুভূতি ভাগ করে নিতে গিয়ে, লা নগা কমিউনের একজন আম চাষী মিঃ লে ভ্যান হোয়াং দুঃখের সাথে বলেন যে ২০২০ সাল থেকে এখন পর্যন্ত, আম চাষীদের জন্য এটি সবচেয়ে কঠিন বছর। আমের দাম কম কিন্তু ব্যবসায়ীরা এখনও আমদানি করেন না কারণ রপ্তানি ধীরগতির কারণে, অন্যদিকে তাইওয়ানিজ আম দেশীয় ভোক্তাদের পছন্দ নয়। সেই অনুযায়ী, তার পরিবারের ১০ টন আম কিনতে ব্যবসায়ীদের খুঁজে পাচ্ছিল না, তাই তাকে আম পাকাতে দিতে হয়েছিল কারণ ১,০০০ ভিয়েতনামি ডং/কেজি দামের সাথে, বিক্রয় মূল্য ফসল কাটার জন্য যথেষ্ট নয়।

সমগ্র প্রদেশে বর্তমানে প্রায় ৭৮,৩০০ হেক্টর ফলের গাছ রয়েছে। যার মধ্যে, বিশাল এলাকাটি রপ্তানি সুবিধা সহ ফলের গাছ দ্বারা দখল করা হয়েছে: ১৬,৭০০ হেক্টর কলা, ১১,৬০০ হেক্টর আম, ১১,৫০০ হেক্টর ডুরিয়ান এবং ১০,৩০০ হেক্টর আঙ্গুর।

এটি কেবল আমের গল্প নয়, রপ্তানিতে অসুবিধার কারণে আরও অনেক রপ্তানিকৃত ফলও অতিরিক্ত সরবরাহের সম্মুখীন হচ্ছে। বর্তমানে, বাগানে নির্বাচিত রপ্তানি প্রকারের থাই কাঁঠাল বিক্রি হয় মাত্র ৩ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি, যা পাইকারিভাবে বিক্রি হয় মাত্র ১ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি। ভারতীয় বাদাম কাঁঠাল, যা মূলত প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং রপ্তানির জন্য ব্যবহৃত হয়, বর্তমানে কোনও ক্রেতা নেই, অনেক বাগান মালিককে ছাগল এবং গরুকে খাওয়ানোর জন্য সস্তা দামে পাইকারিভাবে বিক্রি করতে হয়।

জুয়ান বাক কমিউনে (জুয়ান লোক জেলা) ২ হেক্টর কাঁঠাল চাষকারী কৃষক মিঃ নগুয়েন ভ্যান কুয়েট জানান যে অন্যান্য ফসল চাষের জন্য তাকে তার বাগানের কাঁঠাল কেটে ফেলতে হয়েছে। কারণ, বহুবর্ষজীবী শিল্প ফসলের তুলনায় কাঁঠাল চাষের বিনিয়োগ খরচ বেশি। এদিকে, যখন এই পণ্যটি সংগ্রহ করা হয়, ব্যবসায়ীরা যদি এটি না কিনে, তাহলে এটি শিল্প ফসলের মতো সংরক্ষণ না করে ফেলে দিতে হবে। বিশেষ করে, গত ২-৩ বছরে, তাজা ফলের পণ্যগুলি প্রায়শই প্লাবিত হয়েছে এবং দাম কমে গেছে কারণ রপ্তানি বাজারের প্রয়োজনীয়তা ক্রমশ কঠোর হয়ে উঠেছে।

বাজারের পরিবর্তনের প্রতি সক্রিয়ভাবে সাড়া দিন

অনেক তাজা ফলের রপ্তানির দামের তীব্র পতনের কারণ হল অনেক আমদানিকারক দেশ পণ্যের মানের জন্য ক্রমবর্ধমান উচ্চ প্রয়োজনীয়তার সাথে প্রযুক্তিগত বাধাগুলি কঠোর করছে। বিশেষ করে, চীনের মতো সহজ-সরল বাজারগুলিও কীটনাশকের সর্বোচ্চ অবশিষ্টাংশের মাত্রা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইনের উপর অনেক নতুন, কঠোর নিয়মকানুন নির্ধারণ করেছে।

দিন কোয়ান জেলার কৃষক সমিতির সহ-সভাপতি দোয়ান গুওং মাউ বলেন, ৬,০০০ হেক্টর জমির সাথে দিন কোয়ান জেলা প্রদেশে আম চাষের ক্ষেত্রে শীর্ষস্থানীয়, যার উৎপাদন প্রায় ১০,০০০ টন। সাম্প্রতিক ফসল কাটার সময় আমের দাম কমে গেছে, যার ফলে কৃষকদের অনেক অসুবিধা হয়েছে। যদিও জেলায় তাজা ফল প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগ রয়েছে, তারা কৃষকদের কাছে তাদের পণ্য খুব কমই বিক্রি করে। স্থানীয় এলাকাটি অনেক উদ্যোগের সাথেও যোগাযোগ করেছে যারা আম এবং ডুরিয়ানের মতো গুরুত্বপূর্ণ স্থানীয় তাজা ফল কিনে, কিন্তু তারা এখনও "ভালো ফসল, কম দাম" সমস্যায় আটকে আছে কারণ তারা এখনও একটি টেকসই শৃঙ্খল তৈরি করতে পারেনি।

বর্তমান রপ্তানি বাজারে তাজা ফলের প্রতিযোগিতামূলক সুবিধা কম দামের চেয়ে গুণমান, তাই ভিয়েতনামের তাজা ফল শিল্প ক্রমশ তার দুর্বলতা প্রকাশ করছে।

ভিয়েতনাম ফল ও সবজি সমিতির উপ-সাধারণ সম্পাদক নগুয়েন ভ্যান মুওই মন্তব্য করেছেন যে, কৃষকরা পরিকল্পনা বা বাজারের দিকে মনোযোগ না দিয়েই রপ্তানির জন্য ভালো এবং উচ্চ মূল্যের যেকোনো ফসল চাষের জন্য প্রতিযোগিতা করে। কৃষকরা এখনও অভিজ্ঞতার ভিত্তিতে ফসল চাষ করেন, তাই প্রতিটি বাগানের নিজস্ব ধরণ থাকে। তাজা ফল রপ্তানি বাজারের মান পূরণের জন্য, বীজ বপন, নিরাপদ উৎপাদন থেকে শুরু করে প্যাকেজিং, প্রাথমিক প্রক্রিয়াজাতকরণ, প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং ব্যবহার পর্যন্ত একটি আদর্শ প্রক্রিয়া তৈরি করা প্রয়োজন।

একটি প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের দৃষ্টিকোণ থেকে, থুয়ান হুওং প্রোডাকশন অ্যান্ড ট্রেডিং কোম্পানি লিমিটেড (দিন কোয়ান জেলা) এর পরিচালক লিউ ট্যাক সাং শেয়ার করেছেন যে বছরের শুরু থেকে, কেবল তাজা ফলই নয়, কৃষি পণ্য এবং প্রক্রিয়াজাত ফলও উৎপাদনে অসুবিধার সম্মুখীন হয়েছে। সাধারণ অর্থনৈতিক সমস্যাগুলি দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারে ব্যবহারকে ধীর করে দিয়েছে, যার ফলে উদ্যোগগুলির জন্য প্রক্রিয়াকরণ বৃদ্ধি করা কঠিন হয়ে পড়েছে। অন্যদিকে, প্রক্রিয়াকরণের জন্য তাজা ফলের কাঁচামালের প্রয়োজনীয়তা হল বড় উৎপাদন এবং স্থিতিশীল দাম থাকা। রপ্তানি শক্তি সম্পন্ন তাজা ফলের জন্য, যখন ভালভাবে রপ্তানি করা হয়, তখন বিক্রয় মূল্য খুব বেশি হয়, তাই উদ্যোগগুলিকে কাঁচামালের অন্যান্য উৎস খুঁজে বের করতে বাধ্য করা হয়।

বিন নগুয়েন

সূত্র: https://baodongnai.com.vn/kinh-te/202506/trai-cay-xuat-khau-doi-mat-voi-khung-hoang-thua-54d00e9/