বিশ্বের তৃতীয় সবচেয়ে দামি মশলা উৎপাদনকারী ভিয়েতনাম ১,৬০০ টনেরও বেশি রপ্তানি করে

(ড্যান ট্রাই) - বছরের প্রথম ৬ মাসে, ভিয়েতনামের এলাচ এবং জায়ফল রপ্তানি বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে, পরিমাণ ১,৬৮৪ টনে পৌঁছেছে এবং লেনদেন ১৫ মিলিয়ন মার্কিন ডলারেরও বেশি হয়েছে।

মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের আন্তর্জাতিক উন্নয়ন সংস্থা (ইউএসএআইডি) অনুসারে, এলাচ বিশ্বের প্রাচীনতম মশলাগুলির মধ্যে একটি এবং জাফরান এবং ভ্যানিলার পরে তৃতীয় সবচেয়ে ব্যয়বহুল মশলা। ভিয়েতনাম এই মূল্যবান মশলা উৎপাদন ও রপ্তানির সম্ভাবনাময় দেশগুলির মধ্যে একটি।

ভিয়েতনাম মরিচ ও মশলা সমিতির (ভিপিএসএ) তথ্য অনুসারে, এই বছরের প্রথম ৬ মাসে ভিয়েতনামের এলাচ ও জায়ফল রপ্তানি বৃদ্ধি অব্যাহত রয়েছে, যার পরিমাণ ১,৬৮৪ টনে পৌঁছেছে, যা ২০২৪ সালের একই সময়ের তুলনায় ৮.৪% বেশি। রপ্তানি টার্নওভার ১৫.৩ মিলিয়ন মার্কিন ডলারে পৌঁছেছে, যা ২১.৬% বেশি।

বছরের প্রথমার্ধে, ভিয়েতনাম থেকে এই পণ্য আমদানির জন্য ৩১টি বাজার ছিল, যার মধ্যে নেদারল্যান্ডস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং যুক্তরাজ্য যথাক্রমে ৫৩২ টন, ৩৫২ টন এবং ২৫৬ টন পরিমাণ নিয়ে তিনটি বৃহত্তম বাজার ছিল। বর্তমানে, প্রায় ৩০টি প্রতিষ্ঠান এই পণ্য রপ্তানি করছে। নেডস্পাইস ভিয়েতনাম স্পাইস প্রসেসিং কোম্পানি লিমিটেড এবং ওলাম ভিয়েতনাম কোম্পানি লিমিটেড হল দুটি বৃহত্তম রপ্তানিকারক প্রতিষ্ঠান যাদের ১,১৫২ টন এবং ৩৬১ টন পণ্য রপ্তানি হয়েছে।

এর আগে, ২০২৪ সালে, ভিয়েতনাম ৩,৪০২ টন এলাচ - জায়ফল রপ্তানি করেছিল যার মোট লেনদেন ছিল ২৭.৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। নেদারল্যান্ডস, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্র এবং জার্মানি ছিল তিনটি প্রধান আমদানিকারক দেশ, যথাক্রমে ৯৫০ টন, ৫১৮ টন এবং ৩৬৯ টন।

বিশ্বে, গুয়াতেমালা, ভারত, শ্রীলঙ্কা, পাপুয়া নিউ গিনি, তানজানিয়ায় অনেক জায়গায় এলাচ জন্মে... এছাড়াও, এই উদ্ভিদটি বন্যভাবে জন্মায় এবং কম্বোডিয়া, থাইল্যান্ড, ভিয়েতনাম, চীনেও চাষ করা হয়...

জাগরণ জোশের মতে, বিশ্বের বৃহত্তম এলাচ উৎপাদনকারী দেশ গুয়াতেমালায়, যা বিশ্বব্যাপী বাজারের ৫০% এরও বেশি অংশ দখল করে এবং প্রতি বছর প্রায় ৩৫,০০০-৪০,০০০ টন উৎপাদন করে।

দ্য নিউ ইন্ডিয়ান এক্সপ্রেসের মতে, ভারতে ২০২৩-২৪ সালে এলাচ উৎপাদন ২২,৮৬৮ টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে। তবে, প্রতিকূল জলবায়ুর কারণে ২০২৪-২৫ সালে উৎপাদন ৩০-৪০% হ্রাস পাবে বলে আশা করা হচ্ছে। ফেব্রুয়ারিতে, মশলাটি প্রতি কেজি প্রায় ২,৮০০-৩,২০০ টাকায় বিক্রি হয়েছিল, যা ২০১৯ সালের পর সর্বোচ্চ দাম।

ভিয়েতনামের কিছু ই-কমার্স সাইটের জরিপ অনুসারে, ভারত থেকে আসা এলাচের খুচরা মূল্য ১.৫-১.৯ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/কেজি। এদিকে, কিছু বিদেশী ই-কমার্স সাইট এই ভিয়েতনামী মশলাটি ১.৫ মিলিয়ন ভিয়েতনামী ডং/কেজিরও বেশি দামে বিক্রি করে।

ভিয়েতনামে, এলাচ প্রাকৃতিকভাবে জন্মে এবং প্রধানত কাও বাং , লাও কাইয়ের মতো শীতল জলবায়ু সহ পাহাড়ি অঞ্চলে জন্মে... এই উদ্ভিদটি প্রায় ২-৩ মিটার লম্বা এবং বহুবর্ষজীবী। এর শিকড় লতানোভাবে বৃদ্ধি পায় এবং পাতাগুলি ২ সারিতে গজায়।

জায়ফল এলাচের মতো একই পরিবারের সদস্য। এটি মালুকু দ্বীপপুঞ্জ (ইন্দোনেশিয়া) থেকে আসে এবং কম্বোডিয়া, ভারত এবং মালয়েশিয়ার মতো গ্রীষ্মমন্ডলীয় দেশগুলিতে ব্যাপকভাবে জন্মে। আমাদের দেশে, এই গাছটি সাধারণত দক্ষিণ প্রদেশগুলিতে জন্মে।

ভিয়েতনাম মরিচ, দারুচিনি, স্টার অ্যানিসের মতো অনেক জনপ্রিয় মশলার অন্যতম প্রধান রপ্তানিকারক... ২০২৩ সালের মার্চের মধ্যে, আমাদের দেশে ৫০০,০০০ হেক্টর মশলা ফসল থাকবে, যেখানে লক্ষ লক্ষ ক্ষুদ্র কৃষি পরিবার থাকবে এবং এই শিল্পে প্রায় ৪০০টি ব্যবসা থাকবে।

ভিয়েতনাম ২০ বছরেরও বেশি সময় ধরে মরিচ উৎপাদন ও রপ্তানিতে বিশ্বে শীর্ষস্থান ধরে রেখেছে। ২০২২ সাল থেকে ভিয়েতনামের দারুচিনি রপ্তানিও বিশ্বের শীর্ষস্থানীয় এবং বিশ্বের তৃতীয় বৃহত্তম মৌরি রপ্তানিকারক। ভিয়েতনামের মরিচ এবং মশলা এখন ১২৫টিরও বেশি দেশে রপ্তানি করা হয়, যা বিশ্বব্যাপী মশলা রপ্তানিতে তৃতীয় স্থানে রয়েছে এবং অনেক গুরুত্বপূর্ণ বাজারে আধিপত্য বিস্তার করে।

সূত্র: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/trong-duoc-loai-gia-vi-dat-thu-3-the-gioi-viet-nam-xuat-khau-hon-1600-tan-20250827152941402.htm