টুয়েন কোয়াং-এ আদা চাষ করলে, বড় মশলাদার শিকড় বিশিষ্ট একটি সবুজ গাছ, একটি নিড়ানি এবং প্রচুর সুস্বাদু শিকড় জন্মাবে।

কয়েক বছর আগে, ইয়েন সন জেলার ( তুয়েন কোয়াং প্রদেশ) কিছু উচ্চ কমিউনে বিক্রয়ের জন্য আদা চাষের প্রবণতা শুরু হয়, যার মধ্যে কিয়েন থিয়েত এবং ট্রুং ট্রুক কমিউনগুলি সাধারণ। ব্যবসায়ীরা মূলত চীনে রপ্তানির জন্য আদা কন্দ কিনে থাকেন।

আদা মানুষের জন্য, বিশেষ করে উচ্চভূমিতে বসবাসকারী জাতিগত সংখ্যালঘুদের জন্য একটি অপরিহার্য মশলা এবং ঔষধি উদ্ভিদ। তারা প্রায়শই তাদের বাড়ির বাগানের চারপাশে আদা চাষ করে, তারপর পাহাড়ে ছড়িয়ে দেয়।

আদা গাছগুলো ভালোভাবে বেড়ে উঠতে দেখে, লোকেরা অতিরিক্ত আদা বাজারে বিক্রির জন্য নিয়ে আসে। কয়েক বছর আগে, ইয়েন সন জেলার কিছু উচ্চ কমিউনে বিক্রির জন্য আদা চাষের আন্দোলন গড়ে উঠতে শুরু করে, যার মধ্যে সবচেয়ে সাধারণ হল কিয়েন থিয়েত এবং ট্রুং ট্রুক কমিউন।

আদা মূলত ব্যবসায়ীরা চীনে রপ্তানির জন্য কিনে থাকেন। তবে কোভিড-১৯ মহামারীর কারণে আদা রপ্তানি করা যাচ্ছে না, তাই মানুষ এলাকা কমিয়ে দিয়েছে। গত এক বছরে আদার দাম বৃদ্ধির কারণে আদা পুনরুদ্ধারের লক্ষণ দেখা দিয়েছে।

ইয়েন সন জেলার কৃষক সমিতির চেয়ারম্যান মিঃ ট্রান হু হুং বলেন যে, বর্তমানে সমগ্র জেলায় আদার আবাদ ৬৪ হেক্টরেরও বেশি, যা কিয়েন থিয়েট কমিউনে প্রায় ২৩ হেক্টর, ট্রুং ট্রুক ১৯.৫ হেক্টর, ট্রুং মিন ৬.৩ হেক্টর এবং কুই কোয়ান ৬ হেক্টর জমিতে আদা চাষ করা হয়।

ব্যবসায়ীরা আদা ১,২০০ - ১,৫০০ হাজার ভিয়েতনামি ডং/কেজি দরে কিনে থাকেন, যা আয় বৃদ্ধি এবং মানুষের জীবনযাত্রার মান উন্নত করতে অবদান রাখে।

আদা গাছের জন্য একটি দিকনির্দেশনা পেতে এবং পণ্যটির স্থিতিশীল উৎপাদন খুঁজে পেতে, ৫ অক্টোবর, টুয়েন কোয়াং প্রদেশের পিপলস কমিটি জৈবপ্রযুক্তি ও খাদ্য প্রযুক্তি ইনস্টিটিউট - কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয় - থাই নগুয়েন বিশ্ববিদ্যালয় এবং কিম-সোনাকি কোরিয়া কোং লিমিটেডকে ইয়েন সন জেলার পিপলস কমিটি এবং ইয়েন জেলার কৃষক সমিতির সাথে সমন্বয় করে কিয়েন থিয়েট কমিউনে আদার কাঁচামালের ক্ষেত্র এবং গুণমান সম্পর্কে জানতে সরাসরি একটি কর্মশালা করার অনুমতি দেয়। বর্তমানে, কিম-সোনাকি কোরিয়া কোং লিমিটেড প্রক্রিয়াজাতকরণের জন্য ৫,০০০ টন ভালো আদা আমদানি করতে বাধ্য।

প্রতিনিধিদলটি টুয়েন কোয়াং প্রদেশের ইয়েন সন জেলার কিয়েন থিয়েট কমিউনের নাম বো গ্রামে আদা চাষের এলাকা জরিপ ও মূল্যায়নের জন্য একটি সফর করেছিল।

প্রতিনিধিদলটি কিয়েন থিয়েট কমিউনের পাহাড়ি ঢাল বরাবর বিস্তৃত আদা বাগান পরিদর্শন করেছে, যেগুলো ফসল কাটার জন্য প্রস্তুত। নাম বো গ্রামের মং জাতিগত জনাব সুং সিও হো নিশ্চিত করেছেন যে ১ হেক্টর আদা, যার বার্ষিক ১০ টন কন্দ উৎপাদনের সম্ভাবনা রয়েছে, তার পরিবারকে দারিদ্র্য থেকে মুক্তি পেতে এবং ধনী হতে সাহায্য করে। তার মতে, আদা চাষ করা, যত্ন নেওয়া, সংগ্রহ করা এবং সংরক্ষণ করা সহজ এবং স্থানীয় জলবায়ু এবং মাটির জন্য উপযুক্ত।

আদা সবসময় ভালো ফলন এবং গুণগত মান প্রদান করে। যখন আদা তোলার মৌসুম আসে, তখন বিভিন্ন স্থান থেকে ব্যবসায়ীরা কিনতে আসেন, দাম কখনও বাড়ে আবার কখনও কমতে থাকে। এলাকার আদা চাষীরা সত্যিই এমন একটি কোম্পানি চান যারা তাদের পণ্য কিনবে, ব্যবহার করবে এবং দাম স্থিতিশীল করবে।

থাই নগুয়েন কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের ইনস্টিটিউট অফ বায়োটেকনোলজি অ্যান্ড ফুড টেকনোলজির প্রভাষক ডঃ ফাম ব্যাং ফুওং, কোরিয়ার কিম-সোনাকি কোং লিমিটেডের পরিচালক মিঃ কিম আইএল হোয়ান, বিশ্লেষণ এবং মূল্যায়নের জন্য পরিবারগুলির দ্বারা চাষ করা আদার শিকড়ের নমুনা সংগ্রহ করেছেন।

ইন্দ্রিয়গতভাবে, দলটি পরীক্ষা করার সময় আদা ঝোপটিকে বড়, অনেক শিকড় বিশিষ্ট এবং খুব গরম এবং মশলাদার বলে মনে করে। থাই নগুয়েন কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয়ের জৈবপ্রযুক্তি ও খাদ্য প্রযুক্তি ইনস্টিটিউট থেকে আদার নমুনার বিশদ বিশ্লেষণের মাধ্যমে দেখা গেছে যে, জৈব রাসায়নিক উপাদানগুলি সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করেছে এবং অতিক্রম করেছে।

প্রতিনিধিদলটি এই সিদ্ধান্তে উপনীত হয় যে, কোম্পানি যদি পণ্যগুলি ক্রয় করে তাহলে কিয়েন থিয়েট এবং ইয়েন সন জেলার কমিউনগুলি এলাকাটিকে একটি বৃহৎ বিশেষায়িত এলাকায় সম্প্রসারিত করতে পারে। ক্ষেত্র পরিদর্শন এবং নমুনা বিশ্লেষণের মাধ্যমে, কোরিয়ান পক্ষ জনগণের গুণমান এবং কৃষি পদ্ধতিতে অত্যন্ত সন্তুষ্ট, যা কিম-সোনাকি কোং লিমিটেডের প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।

কিয়েন থিয়েট কমিউনের নাম বো গ্রামের মি. ডুয়ং ভ্যান হাং আশা করেন যে তার আদা বাগানের উৎপাদন স্থিতিশীল হবে।

থাই নগুয়েন কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয় - থাই নুয়েন কৃষি ও বনবিদ্যা বিশ্ববিদ্যালয় এবং কোরিয়ার কিম-সোনাকি কোং লিমিটেডের পরিচালক, কিয়েন থিয়েট কমিউন পিপলস কমিটির (ইয়েন সন) চেয়ারম্যান, পার্টি সেক্রেটারি কমরেড মা নগোক ট্রান, কাঁচামাল এলাকা এবং আদার গুণমানের জরিপ ও মূল্যায়ন ভ্রমণের পর উচ্চ প্রত্যাশা পোষণ করেছেন।

আগামী সময়ে উভয় পক্ষের মধ্যে সুনির্দিষ্ট সহযোগিতার দিকনির্দেশনা পাওয়ার জন্য এটিই প্রাথমিক ভিত্তি। বর্তমানে, কিয়েন থিয়েট কমিউনে ২৩ হেক্টরেরও বেশি আয়তনের আদা চাষের অঞ্চল রয়েছে এবং এটি এলাকাটি সম্প্রসারণ করতে পারে।

আদা চাষকে সঠিক পথে আনার জন্য, এলাকাবাসী আশা করে যে প্রদেশ এবং জেলায় বিশেষায়িত চাষের ক্ষেত্রগুলির জন্য সুনির্দিষ্ট দিকনির্দেশনা এবং পরিকল্পনা থাকবে। তারা কৃষকদের আদা রোপণ, যত্ন, সংগ্রহ এবং সংরক্ষণের কৌশল সম্পর্কে সহায়তা করার জন্য তৃণমূল পর্যায়ে কৃষি সম্প্রসারণ কর্মকর্তাদের পাঠাবেন।

ভালো ফলন এবং গুণমানের জন্য আদার জাত কীভাবে নির্বাচন করবেন। তিনি ইনস্টিটিউট অফ বায়োটেকনোলজি অ্যান্ড ফুড টেকনোলজি - থাই নগুয়েন ইউনিভার্সিটি অফ এগ্রিকালচার অ্যান্ড ফরেস্ট্রি এবং ইয়েন সন ডিস্ট্রিক্ট ফার্মার্স অ্যাসোসিয়েশনকে কোরিয়ার কিম-সোনাকি কোং লিমিটেডের সাথে তিন পরিবারের চেতনায় ভালো সংযোগ স্থাপনের জন্য ধন্যবাদ জানান: কৃষক, বিজ্ঞানী এবং ব্যবসা, যা আদার বিশেষায়িত চাষের ক্ষেত্রকে টেকসইভাবে বিকাশে সহায়তা করে।

সূত্র: https://danviet.vn/trong-gung-cay-tot-um-cho-cu-gia-vi-to-bu-o-tuyen-quang-cuoc-mot-nhat-bat-len-la-liet-cu-ngon-20241101230320932.htm