ভেষজ চাষ, কম বিনিয়োগ, উচ্চ দক্ষতা

(Baohatinh.vn) - কম বিনিয়োগ খরচ, স্থিতিশীল ভোগ বাজার এবং বছরব্যাপী ফসলের সুবিধার সাথে, মসলা সবজি চাষের মডেল অনেক এলাকার পরিবারগুলিতে উচ্চ অর্থনৈতিক দক্ষতা এনেছে।

Báo Hà Tĩnh•26/09/2025

সবজি চাষের এলাকাটি হা হুই ট্যাপ ওয়ার্ডের লা জা আবাসিক এলাকায় অবস্থিত, যার আয়তন ২.৫ হেক্টরেরও বেশি।

সবুজ পেঁয়াজ, ধনেপাতা, পেরিলা, তুলসী এবং ভিয়েতনামী বালামের মতো ভেষজগুলি ভিয়েতনামী খাবারে পরিচিত এবং অপরিহার্য উদ্ভিদ। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, হা তিনের অনেক এলাকায় বিশেষায়িত ভেষজ চাষের ক্ষেত্র তৈরি করা হয়েছে।

হা হুই ট্যাপ ওয়ার্ডে, প্রতি বছর ভেষজ চাষের ক্ষেত্র সম্প্রসারিত হচ্ছে। বর্তমানে, লা জা আবাসিক এলাকার অনেক পরিবার এবং সবজি চাষের এলাকায় জৈব পদ্ধতিতে চাষ করা হয়, যেমন কান গিওই, পেরিলা, বেসিল ইত্যাদি।

প্রতিদিন, সকাল থেকে বিকেল পর্যন্ত, লা জা আবাসিক গোষ্ঠীর ঘন সবজি ও মশলা ক্ষেতে, পরিবারগুলি সক্রিয়ভাবে ক্ষেতের যত্ন নেয়, লাঙ্গল মাড়াই করে, রোপণ করে এবং ফসল কাটার কাজ করে যাতে সময়মতো কৃষি বাজারে পৌঁছে দেওয়া যায়। উৎপাদনের পরিবেশ জরুরি এবং ব্যস্ততাপূর্ণ।

লা জা আবাসিক এলাকায় উৎপাদিত ভেষজ মূলত পাইকারি বাজার এবং রেস্তোরাঁয় খাওয়া হয়।

সবেমাত্র ফসল কাটার পর, মিসেস নগুয়েন থি বিচ হুওং শেয়ার করেছেন: "আমার পরিবারের ৩ শ' জমিতে ভিয়েতনামী ধনেপাতা, পেঁয়াজ, তুলসী, পেরিলার মতো ভেষজ চাষ করা হয়... অনেক ভেষজ মাত্র একবার রোপণ করতে হয় এবং ২-৩ বছর ধরে একটানা ফসল কাটা হয়, তারপর ধ্বংস করে নতুন ফসল রোপণ করতে হয়। তাছাড়া, ভেষজগুলিতে খুব কমই পাতা খাওয়ার পোকামাকড় থাকে, তাই রাসায়নিক ব্যবহার করার প্রয়োজন হয় না, যার জন্য বিনিয়োগ কম হয়।"

মিসেস নগুয়েন থি বিচ হুওং-এর ভেষজ চাষের ২০ বছরেরও বেশি অভিজ্ঞতা রয়েছে। তিনি বলেন যে ভেষজ প্রায়শই সরাসরি ব্যবহারের জন্য ব্যবহৃত হয়, তাই চাষীদের রাসায়নিক কীটনাশক ব্যবহার না করে সার প্রয়োগের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত। ফসল কাটার পর, বিন হুওং নাইট মার্কেট (ট্রান ফু ওয়ার্ড) এবং স্থানীয় রেস্তোরাঁয় খাওয়ার জন্য শাকসবজি আনা হয়। প্রতি মাসে, খরচ বাদ দিয়ে, তার পরিবারের আয় প্রায় ৭-৮ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং।

লা জা টিডিপিতে বর্তমানে ১৫টিরও বেশি পরিবার মশলা এবং শাকসবজি চাষ করছে। আন্তঃফসল সবজি চাষের অগ্রগতি নিশ্চিত করার জন্য, অনেক পরিবার স্থানীয় বা অন্যান্য অঞ্চলের অতিরিক্ত কর্মী নিয়োগ করে।

মিসেস ট্রান থি হুওং (ক্যাম বিন কমিউন) বলেন: “আমি ৩ বছর ধরে লা জা আবাসিক এলাকার জমিতে ভাড়ায় কাজ করছি। আমার কাজ হল জমি চাষ, বীজ বপন, আগাছা পরিষ্কার, সার দেওয়া, ফসল কাটার কাজে পরিবারগুলিকে সহায়তা করা... সময়ের উপর নির্ভর করে, আমি গড়ে প্রতিদিন প্রায় ৩-৫ ঘন্টা কাজ করি এবং আমার আয়ও স্থিতিশীল।”

হা হুই ট্যাপ ওয়ার্ডের পিপলস কমিটির অর্থনৈতিক বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ ডুওং ভ্যান হাই আরও বলেন যে লা জা টিডিপিতে কৃষকদের আয়ের প্রধান উৎস হল ভেষজ। প্রতিটি ভেষজ চাষ থেকে বছরে ৩০-৪০ মিলিয়ন ভিয়েতনামি ডং আয় হয়। আগামী সময়ে, ওয়ার্ডটি ভেষজের ক্ষেত্র সম্প্রসারণের জন্য এলাকার জমি তহবিল পর্যালোচনা চালিয়ে যাবে, যার ফলে মানুষের আয় বৃদ্ধি এবং অর্থনীতির উন্নয়নের জন্য পরিস্থিতি তৈরি হবে।

হা হুই ট্যাপ ওয়ার্ডের সবজি চাষ এলাকাই নয়, আরও কিছু এলাকায়, অনেক পরিবার সাহসের সাথে অকার্যকর ফসলকে মশলা চাষে রূপান্তরিত করেছে, যা অন্যান্য ঐতিহ্যবাহী সবজির তুলনায় বহুগুণ বেশি আয় এনেছে।

ডুক থো কমিউনের সবজি চাষকারী এলাকাগুলি মশলা চাষের জন্য তাদের এলাকা সম্প্রসারিত করেছে।

^{৭০০ বর্গমিটার} জমির বাগানে, মিসেস ট্রান থি হা (ডুক থো কমিউন) প্রায়শই বেগুনি পেরিলা, ভিয়েতনামী বালামের মতো সুগন্ধি ভেষজ চাষ করেন... মিসেস হা ভাগ করে নিয়েছেন: "সুগন্ধি ভেষজ সাধারণত চাষ করা সহজ, যত্ন নেওয়া সহজ এবং খুব কম পোকামাকড় থাকে। সুগন্ধি ভেষজ চাষে ফসল কাটার জন্য মাত্র ১ মাস সময় লাগে, তারপর জল দেওয়া, জৈব সার দিয়ে সার দেওয়া এবং ২০ দিন পর পরবর্তী ফসল তোলা সম্ভব"।

ভেষজের গড় দাম প্রতি গুচ্ছ ৩,০০০ - ৪,০০০ ভিয়েতনামি ডং। যখন ঘাটতি থাকে এবং দাম বেশি হয়, তখন কৃষকদের দৈনিক আয় ১০ লক্ষ ভিয়েতনামি ডং-এরও বেশি হতে পারে। যদি দাম কম হয়, তাহলে প্রতিদিন ১০০ গুচ্ছ দিয়ে চাষি প্রায় ২০০,০০০ ভিয়েতনামি ডং আয় করতে পারেন।

হা তিন্হের চাষ ও প্রাণিসম্পদ বিভাগের চাষ বিভাগের প্রধান মিঃ ফান ভ্যান হুয়ান আরও বলেন: রোপণের আগে, উপযুক্ত সবজি নির্বাচন করার জন্য মানুষকে মাটি এবং আবহাওয়ার বৈশিষ্ট্য সম্পর্কে জানতে হবে। এছাড়াও, জৈব মান অনুযায়ী উৎপাদিত পণ্যের লক্ষ্যে পরিবারের উৎপাদন স্তর উন্নত করার উপর মনোযোগ দেওয়া প্রয়োজন; উৎপাদন এবং দাম স্থিতিশীল করার জন্য খরচ সংযোগ বাস্তবায়ন করা।

যদিও ভেষজ উদ্ভিদের অর্থনৈতিক দক্ষতা অসাধারণ নয়, তবুও তাদের আয় স্থিতিশীল, যত্ন নেওয়া সহজ এবং কীটনাশকের খুব কম ব্যবহার প্রয়োজন হয়। অতএব, ভেষজ উদ্ভিদের ক্রমবর্ধমান মডেল অনেক এলাকায় ফসলের কাঠামো পরিবর্তনের ক্ষেত্রে একটি নতুন দিক উন্মোচনে অবদান রেখেছে।