চীন বিশ্বের সবচেয়ে বেশি ডুরিয়ান কিনে এবং হাইনান দ্বীপে ২,৭০০ হেক্টর জমিতে চাষ করে। ভিয়েতনামের কী করা উচিত?

চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির শর্ত কী?

১৯ সেপ্টেম্বর সকালে ভিয়েতনাম কৃষি সংবাদপত্রের সাথে সমন্বয় করে উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ কর্তৃক চীনা বাজারে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির নিয়মাবলী প্রচারের জন্য অনলাইন সম্মেলনে, উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পরিচালক মিঃ হুইন তান দাত বলেন যে, সাধারণ সম্পাদক এবং রাষ্ট্রপতি টো ল্যামের চীন সফরের কাঠামোর মধ্যে কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং চীনের সাধারণ শুল্ক বিভাগ কর্তৃক স্বাক্ষরিত চীনা বাজারে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির প্রোটোকলের মাধ্যমে, পূর্বাভাস দেওয়া হয়েছে যে রপ্তানি উদ্যোগের নিবন্ধন শীঘ্রই সম্পন্ন হলে ২০২৪ সালে ভিয়েতনামের হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি টার্নওভার ৩০ কোটি মার্কিন ডলারে পৌঁছাতে পারে।

উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পরিচালকের মূল্যায়ন অনুসারে, চীন বিশ্বের বৃহত্তম ডুরিয়ান ভোক্তা বাজার। ২০২৩ সালে, চীন অন্যান্য দেশ থেকে তাজা ডুরিয়ান আমদানি করতে প্রায় ৬.৭ বিলিয়ন মার্কিন ডলার এবং থাইল্যান্ড ও মালয়েশিয়া থেকে হিমায়িত ডুরিয়ান আমদানি করতে ১ বিলিয়ন মার্কিন ডলার ব্যয় করেছে।

"এই বাজার খোলার উদ্দেশ্য হল চীনে ভিয়েতনামী বাজারের সুবিধা নেওয়া। তবে, ভিয়েতনামী হিমায়িত ডুরিয়ান শিল্প এখনও অনেক চ্যালেঞ্জের মুখোমুখি যা মোকাবেলা করার জন্য সম্পূর্ণরূপে চিহ্নিত করা প্রয়োজন, বিশেষ করে খাদ্য নিরাপত্তা এবং ট্রেসেবিলিটির সমস্যাগুলি...", মিঃ ডাট বলেন।

চীনা বাজারে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির নিয়মকানুন সম্পর্কে ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের প্রশ্নের জবাবে, উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের উপ-পরিচালক মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ বলেন যে হিমায়িত ডুরিয়ানের একটি পার্থক্য হল এই পণ্যটিকে "খাদ্য" হিসাবে বিবেচনা করা হয়। অতএব, এটিকে চীনা কাস্টমসের আদেশ 248 মেনে চলতে হবে।

উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের (কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয়) পরিচালক মিঃ হুইন তান দাতের মতে, চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির প্রোটোকল ভিয়েতনামের জন্য এই বাজারে প্রবেশের সুযোগ উন্মুক্ত করবে। ছবি: এনএনভিএন।

প্রোটোকল অনুসারে, ভিয়েতনামের পক্ষকে চীনে হিমায়িত ডুরিয়ানের কাঁচামাল রোপণ, উৎপাদন, প্রক্রিয়াকরণ, সংরক্ষণ, পরিবহন এবং রপ্তানি থেকে শুরু করে সম্পূর্ণ প্রক্রিয়া পরিচালনা এবং তত্ত্বাবধান করতে হবে যাতে উভয় পক্ষের প্রাসঙ্গিক স্বাস্থ্যবিধি এবং সুরক্ষা প্রয়োজনীয়তাগুলি মেনে চলা এবং রোগজীবাণুমুক্ত থাকা নিশ্চিত করা যায়। ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ানের কাঁচামাল অবশ্যই ভিয়েতনামের পক্ষের সাথে নিবন্ধিত ডুরিয়ান বাগান থেকে উৎপন্ন হতে হবে। ভিয়েতনামের পক্ষ চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ানের কাঁচামাল সরবরাহকারী বাগানগুলি পরিচালনা এবং তত্ত্বাবধান করবে এবং কৃষি উপকরণের ব্যবহার কমিয়ে আনবে।

ভিয়েতনাম থেকে চীনে রপ্তানি করা হিমায়িত ডুরিয়ান চীনা বন্দরে পৌঁছানোর পর, চীনা কাস্টমস উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান করবে। শুধুমাত্র যোগ্য ব্যাচের হিমায়িত ডুরিয়ান চীনে আমদানির অনুমতি দেওয়া হবে।

মিঃ নগুয়েন কোয়াং হিউ-এর মতে, অনেক সুযোগ থাকা সত্ত্বেও, ভিয়েতনামের ডুরিয়ান শিল্পও অনেক সমস্যার সম্মুখীন হচ্ছে। ভিয়েতনামী কৃষক এবং ব্যবসাগুলি যে চ্যালেঞ্জগুলির মুখোমুখি হচ্ছে তার মধ্যে একটি হল চীন হাইনান দ্বীপের দক্ষিণে ২,৭০০ হেক্টর ডুরিয়ান পরীক্ষা করছে। এরপর, কিছু ভিয়েতনামী ব্যবসা দুই দেশের মধ্যে স্বাক্ষরিত প্রোটোকল মেনে চলার বিষয়ে সচেতন নয়, যার ফলে অনেক প্রযুক্তিগত লঙ্ঘন হচ্ছে। "আমরা যদি সংশোধন না করি এবং নিয়ম মেনে চলার বিষয়ে সচেতনতা বৃদ্ধি না করি, তাহলে চীন এটি মোকাবেলা করার জন্য ব্যবস্থা নেবে। এটি অত্যন্ত দুর্ভাগ্যজনক, শুধুমাত্র কয়েকটি ব্যবসা আইন লঙ্ঘন করার কারণে, পুরো শিল্প ক্ষতিগ্রস্ত হয়," মিঃ হিউ বলেন।

টেই নগুয়েন ডুরিয়ান জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (সারিতা) এর রপ্তানির জন্য হিমায়িত ডুরিয়ান প্রক্রিয়াকরণ লাইন। ছবি: কে. নগুয়েন

ব্যবসা প্রতিষ্ঠানগুলিকে কঠোরভাবে নিয়মকানুন মেনে চলতে হবে।

হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি ব্যবসা, মানুষ এবং স্থানীয়দের জন্য উৎপাদন ও রপ্তানি আয়োজনের ক্ষেত্রে একটি সুযোগ এবং চ্যালেঞ্জ উভয়ই মূল্যায়ন করে, মিঃ হুইন তান দাত উল্লেখ করেছেন যে রপ্তানি উদ্যোগ, প্যাকেজিং সুবিধা এবং চাষের ক্ষেত্রগুলিকে ভিয়েতনাম থেকে চীনে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানির জন্য উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন এবং উদ্ভিদ সুরক্ষার প্রয়োজনীয়তা সম্পর্কিত প্রোটোকলের নিয়মগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে।

উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগের পরিচালক ব্যবসাগুলিকে হিমায়িত প্রযুক্তি, পণ্যের গুণমান এবং পণ্যের ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম উন্নত করার এবং হিমায়িত ডুরিয়ান উৎপাদন প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করার অনুরোধ করেছেন। প্রযুক্তির পাশাপাশি পণ্যের গুণমান উন্নত করতে উৎপাদন পর্যায় থেকে শুরু করে প্যাকেজিং এবং পরিবহন পর্যায়, বিশেষ করে হিমায়িত সরঞ্জাম এবং গুদাম পর্যন্ত কাজ শুরু করতে হবে।

চূড়ান্ত পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে এমন কোনও ত্রুটি যাতে না ঘটে তা নিশ্চিত করার জন্য চাষের ক্ষেত্র এবং প্যাকেজিং সুবিধাগুলিতে খাদ্য সুরক্ষা এবং উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন পরিদর্শন এবং তত্ত্বাবধান জোরদার করা প্রয়োজন। একই সাথে, বৈজ্ঞানিক ও কার্যকর পদ্ধতিতে ক্ষতিকারক জীবাণু এবং খাদ্য সুরক্ষা এবং স্বাস্থ্যবিধি পরিচালনা ও পর্যবেক্ষণের জন্য একটি ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম এবং ব্যবস্থা থাকা প্রয়োজন।

চীনা বাজারে হিমায়িত ডুরিয়ান রপ্তানি করার জন্য, উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ এলাকা, সমিতি, চাষের ক্ষেত্র, প্যাকেজিং সুবিধা এবং রপ্তানি উদ্যোগগুলিকে প্রযুক্তিগত এবং নিয়ন্ত্রক সহায়তা প্রদান অব্যাহত রাখবে।

স্থানীয় কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন বিভাগকে হিমায়িত ডুরিয়ান উৎপাদন ও প্যাকেজিং এবং কোড ব্যবহারের ক্ষেত্রে উদ্ভিদ সংগঠণ এবং খাদ্য সুরক্ষা সংক্রান্ত নিয়ম মেনে চলার জন্য পরিদর্শন ও পরীক্ষা বৃদ্ধি করতে হবে, যাতে লঙ্ঘনগুলি দ্রুত সনাক্ত করা এবং পরিচালনা করা যায়।

উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন নিয়ন্ত্রণ, খাদ্য নিরাপত্তা এবং আমদানিকারক দেশগুলির নিয়ম মেনে চলার প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে এমন পরিস্থিতি বজায় রাখার জন্য সমিতি, রপ্তানিকারক উদ্যোগ, চাষের ক্ষেত্র এবং হিমায়িত ডুরিয়ান প্যাকেজিং সুবিধাগুলিকে সহায়তা করুন।

টেই নগুয়েন ডুরিয়ান জয়েন্ট স্টক কোম্পানি (সারিতা) এর আধুনিক কোল্ড স্টোরেজের ভেতরে। ছবি: কেএন

রপ্তানি উদ্যোগ, প্যাকেজিং সুবিধা এবং হিমায়িত ডুরিয়ান প্রক্রিয়াকরণ সুবিধার জন্য, মিঃ ডাট পরামর্শ দিয়েছেন যে তাদের চীনের নিয়মকানুনগুলি সাবধানতার সাথে অধ্যয়ন করতে হবে এবং প্রোটোকল এবং চীনের নিয়মকানুনগুলির প্রয়োজনীয়তাগুলি কঠোরভাবে মেনে চলতে হবে, ক্রমবর্ধমান এলাকা থেকে প্যাকেজিং সুবিধা এবং রপ্তানি উদ্যোগের সাথে সক্রিয়ভাবে বাস্তব সংযোগ তৈরি করতে হবে এবং প্রয়োজনে ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করার জন্য একটি ট্রেসেবিলিটি সিস্টেম তৈরি করতে হবে।

এছাড়াও, ভিয়েতনামী ডুরিয়ান এবং হিমায়িত ডুরিয়ান পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরিতে মনোনিবেশ করা, আন্তর্জাতিক মান পূরণের জন্য হিমায়িত প্রযুক্তি, কৌশল এবং পণ্যের মান উন্নত করার জন্য বিনিয়োগ করা প্রয়োজন।

কৃষি ও গ্রামীণ উন্নয়ন মন্ত্রণালয় এবং উদ্ভিদ সুরক্ষা বিভাগ, বিশেষায়িত বিভাগ এবং অফিসগুলিকে স্থানীয়, ব্যবসা প্রতিষ্ঠান এবং প্যাকেজিং সুবিধাগুলির সাথে সমন্বয় সাধনের নির্দেশ দিয়েছে যাতে আগামী সময়ে ফ্রোজেন ডুরিয়ান প্রোটোকলের নিয়মকানুন কার্যকরভাবে বাস্তবায়ন করা যায়।

"উদ্যোগগুলিকে ভালো কৃষি অনুশীলন করতে হবে এবং রপ্তানি বাজারের উদ্ভিদ কোয়ারেন্টাইন এবং খাদ্য নিরাপত্তার প্রয়োজনীয়তা নিশ্চিত করতে হবে। ব্যবসার আগ্রহের বিষয়ের জন্য, অর্ডার 248 এর অধীনে মানদণ্ড মেনে চলা প্রয়োজন। বিশেষ করে, সুবিধা, নিয়মিত গুদাম, হিমাগার এবং উৎপাদন সরঞ্জামগুলিকে খাদ্য নিরাপত্তা নিশ্চিত করতে হবে। খাদ্য নিরাপত্তা মান পূরণকারী কারখানা এবং প্রক্রিয়াকরণ সুবিধাগুলির GACC দ্বারা তাদের রেকর্ড পর্যালোচনা করা হবে এবং চীনে রপ্তানি করা খাদ্য উৎপাদন উদ্যোগগুলির জন্য একটি নিবন্ধন কোড প্রদান করা হবে। এর পাশাপাশি, একটি ক্রমবর্ধমান এলাকা কোড তৈরি করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। যদি কোনও ব্যবসার কাঁচামালের ক্ষেত্র না থাকে কিন্তু কৃষকদের বাগান বা সমবায় থেকে ডুরিয়ান ক্রয় করে, তাহলে ব্যবসার প্রতিটি চালানের জন্য ট্রেসেবিলিটি নিশ্চিত করতে হবে," মিঃ হুইন তান দাত জোর দিয়েছিলেন।

হিমায়িত ডুরিয়ান (ডুরিও জিবেথিনাস) এর মধ্যে রয়েছে সম্পূর্ণ ডুরিয়ান ফল (খোল সহ), ডুরিয়ান পিউরি (খোল ছাড়া) এবং ডুরিয়ান পাল্প (খোল ছাড়া)। ভিয়েতনামে জন্মানো তাজা, পাকা ডুরিয়ান ফল থেকে প্রাপ্ত এই ফলগুলি -৩৫° সেলসিয়াস বা তার কম তাপমাত্রায় কমপক্ষে ০১ ঘন্টার জন্য হিমায়িত করা হয় যতক্ষণ না মূল তাপমাত্রা -১৮° সেলসিয়াস বা তার কম পৌঁছায় এবং আন্তর্জাতিক খাদ্য মানদণ্ডের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে সংরক্ষণ এবং পরিবহনের সময় -১৮° সেলসিয়াস বা তার কম তাপমাত্রায় বজায় রাখা হয়।

সূত্র: https://danviet.vn/trung-quoc-mua-sau-rieng-nhieu-nhat-the-gioi-lai-trong-duoc-2700ha-o-dao-hai-nam-viet-nam-can-lam-gi-20240919152347267.htm