এই টনিকটি "লিভার টনিকের রাজা", ভিয়েতনামে সহজেই পাওয়া যায় কিন্তু খুব কম লোকই জানেন কিভাবে এর সুবিধা নিতে হয়।

আর্টিকোক, তাদের অনন্য চেহারা এবং সতেজ স্বাদের জন্য, দীর্ঘদিন ধরে একটি পুষ্টিকর খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়ে আসছে। তবে, খুব কম লোকই জানেন যে আর্টিকোক হল শক্তিশালী জৈব সক্রিয় যৌগের ভাণ্ডার যা আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা প্রদান করে।

লিভারের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করুন

এটি আর্টিচোকের সবচেয়ে বিখ্যাত উপকারিতা। আর্টিচোকে দুটি মূল্যবান যৌগ থাকে: সাইনারিন এবং সিলিমারিন। সাইনারিনের লিভারকে পিত্ত উৎপাদনে উদ্দীপিত করার ক্ষমতা রয়েছে, যা একটি গুরুত্বপূর্ণ তরল যা চর্বি হজম করতে এবং বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে সাহায্য করে। এদিকে, সিলিমারিন একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যা লিভারের কোষগুলিকে ফ্রি র‍্যাডিক্যাল, অ্যালকোহল এবং অন্যান্য বিষাক্ত পদার্থের ক্ষতি থেকে রক্ষা করতে সাহায্য করে। তাছাড়া, সিলিমারিন লিভারের কোষ পুনর্জন্মকেও উৎসাহিত করে, লিভারকে দ্রুত পুনরুদ্ধার করতে সাহায্য করে। আর্টিচোকের নিয়মিত ব্যবহার লিভারের স্বাস্থ্য রক্ষা এবং বজায় রাখার একটি কার্যকর উপায়।

হজম উন্নত করে এবং অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরা ভারসাম্য বজায় রাখে

আর্টিকোক ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস, বিশেষ করে ইনুলিন - একটি প্রাকৃতিক প্রিবায়োটিক। ইনুলিন অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়ার জন্য "খাদ্য" হিসেবে কাজ করে, মাইক্রোফ্লোরার ভারসাম্য বজায় রাখতে এবং হজমের কার্যকারিতা উন্নত করতে সাহায্য করে। ফাইবার অন্ত্রের গতিশীলতা বৃদ্ধিতেও সাহায্য করে, কোষ্ঠকাঠিন্য এবং পেট ফাঁপা এবং বদহজমের মতো সাধারণ হজম সমস্যা প্রতিরোধ করে। এটি ইরিটেবল বাওয়েল সিনড্রোম (IBS) আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য বিশেষভাবে সহায়ক, যা অস্বস্তিকর লক্ষণগুলি কমাতে সাহায্য করে।

আর্টিকোক "লিভার টনিকের রাজা" হিসাবে পরিচিত।

হৃদপিণ্ডকে রক্ষা করুন, খারাপ কোলেস্টেরল কমান

হৃদরোগের স্বাস্থ্য সবসময়ই একটি গুরুত্বপূর্ণ বিষয় এবং হৃদপিণ্ডের সুরক্ষার জন্য আর্টিচোক একটি দুর্দান্ত পছন্দ। আর্টিচোকে প্রচুর পরিমাণে পটাসিয়াম থাকে, যা একটি অপরিহার্য খনিজ যা শরীরে লবণের পরিমাণ ভারসাম্য বজায় রেখে রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করে। আর্টিচোকে থাকা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, বিশেষ করে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং পলিফেনল, খারাপ কোলেস্টেরল (LDL) কমাতে এবং ভালো কোলেস্টেরল (HDL) বাড়াতে সাহায্য করে। কিছু গবেষণায় দেখা গেছে যে আর্টিচোকের নির্যাস লিভারে কোলেস্টেরল সংশ্লেষণকে বাধা দিতে পারে, যার ফলে হৃদরোগ এবং এথেরোস্ক্লেরোসিসের ঝুঁকি হ্রাস পায়।

কার্যকর রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ

উচ্চ ফাইবারের কারণে, আর্টিচোক চিনির শোষণকে ধীর করতে সাহায্য করে, খাবারের পরে রক্তে শর্করার হঠাৎ বৃদ্ধি রোধ করে। ডায়াবেটিসে আক্রান্ত বা এই রোগের ঝুঁকিতে থাকা ব্যক্তিদের জন্য এটি খুবই উপকারী। কিছু গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে আর্টিচোক ইনসুলিন সংবেদনশীলতা উন্নত করতে পারে, যা শরীরকে আরও কার্যকরভাবে চিনি ব্যবহার করতে সাহায্য করে। আপনার খাদ্যতালিকায় আর্টিচোক যোগ করা রক্তে শর্করার মাত্রা স্থিতিশীল রাখার একটি প্রাকৃতিক উপায়।

অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট দিয়ে ক্যান্সার প্রতিরোধ

আর্টিকোকে শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে, যার মধ্যে রয়েছে কোয়ারসেটিন, রুটিন এবং পলিফেনল। এই যৌগগুলি কোষের ক্ষতি এবং ক্যান্সারের প্রধান কারণ - মুক্ত র‍্যাডিকেলগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে। বিশেষ করে, সাইনারিন এবং সিলিমারিন স্তন এবং লিভার ক্যান্সার সহ নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সার কোষের বৃদ্ধিকে বাধা দেয় বলে প্রমাণিত হয়েছে, যা ভেষজের রোগ-প্রতিরোধী মূল্যকে বাড়িয়ে তোলে।

স্বাস্থ্যকর এবং টেকসই ওজন কমাতে সহায়তা করুন

কম ক্যালোরি (প্রায় ৬০ ক্যালোরি/আর্টিচোক) এবং উচ্চ ফাইবারের কারণে, আর্টিচোক ডায়েটিংয়ের জন্য আদর্শ। ফাইবার আপনাকে দীর্ঘ সময় ধরে পেট ভরা অনুভব করায়, আপনার ক্ষুধা নিয়ন্ত্রণ করতে এবং খাবার গ্রহণ কমাতে সাহায্য করে। এছাড়াও, আর্টিচোকগুলির একটি প্রাকৃতিক মূত্রবর্ধক প্রভাবও রয়েছে, যা শরীরকে অতিরিক্ত জল অপসারণ করতে, ফোলাভাব কমাতে এবং ওজন কমানোর প্রক্রিয়াকে সমর্থন করে।

প্রদাহ কমায় এবং হাড় ও জয়েন্টের স্বাস্থ্য উন্নত করে

আর্টিকোকের অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে শক্তিশালী প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা শরীরের প্রদাহ কমাতে সাহায্য করে। এটি হাড় এবং জয়েন্টের সমস্যা যেমন আর্থ্রাইটিসে আক্রান্ত ব্যক্তিদের জন্য উপকারী। এছাড়াও, আর্টিকোকগুলিতে অল্প পরিমাণে ভিটামিন কে থাকে, যা রক্ত ​​জমাট বাঁধা এবং হাড়ের স্বাস্থ্য বজায় রাখার জন্য গুরুত্বপূর্ণ একটি খনিজ।

vov.vn সম্পর্কে

সূত্র: https://baolaocai.vn/vi-thuoc-bo-mat-la-vua-duong-gan-co-san-o-viet-nam-lai-it-nguoi-biet-tan-dung-post879023.html