সরবরাহ শৃঙ্খলের মাধ্যমে একটি কফি ব্র্যান্ড গড়ে তোলা।

দেশীয় ও রপ্তানি বাজারে পণ্যের ব্র্যান্ড তৈরি ও বিকাশের জন্য, লাম ডং প্রদেশের কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলো ভ্যালু চেইন সংযোগ মডেল তৈরি ও অনুকরণ করেছে, যা পণ্যের খাদ্য নিরাপত্তা সার্টিফিকেশন মান এবং উৎস শনাক্তকরণযোগ্যতার প্রয়োজনীয়তা পূরণ নিশ্চিত করে এবং এর মাধ্যমে ভোক্তাদের আস্থা তৈরি করে।

দা লাতের ক্যাম লি ওয়ার্ডের থান তোয়ান কফি ব্র্যান্ড উত্তরাঞ্চলীয় সীমান্ত প্রদেশগুলোতে বাণিজ্য প্রচারমূলক কার্যক্রমে অংশগ্রহণ করে।

উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগকারী ৬টি কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল।

লাম ডং কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ অনুসারে, ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ লাম ডং প্রদেশে মোট কফি চাষের এলাকা হবে প্রায় ৩২৩,২৪১.৫ হেক্টর এবং আনুমানিক মোট উৎপাদন হবে ১,০০১,৭১০ টন, যা দেশের মোট কফি উৎপাদনের প্রায় ৫০.৫%। এর মধ্যে, প্রায় ২,২৬৮.৫ হেক্টর জুড়ে থাকা ছয়টি কফি চাষের এলাকাকে ১,৪০০-এর বেশি কৃষক পরিবারকে জড়িত করে একটি সংযোগ মডেলের অধীনে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগকারী হিসেবে স্বীকৃতি দেওয়া হয়েছে। বিশেষভাবে, এর মধ্যে নিম্নলিখিত কম্যুনগুলিতে কফি উৎপাদনকারী এলাকাগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: বাও থুয়ান (৩৭১.৬ হেক্টরের বেশি/৩২৫টি পরিবার); বাও লাম ২ (৩০০ হেক্টর/২৫৫টি পরিবার); হোয়া বাক (৪৭১.৮ হেক্টরের বেশি/২৩৬টি পরিবার); নাম নুং (৩৪০ হেক্টর/২০২টি পরিবার); ডুক আন (৪৫০ হেক্টর/২০০টি পরিবার); এবং থুয়ান আন (৩৩৫ হেক্টর/১৮৬ পরিবার)। লাম ডং প্রদেশকেও ৪৩৫ হেক্টরের বেশি এলাকা জুড়ে ৩৩টি কফি চাষের এলাকা কোড প্রদান করা হয়েছে, যার আনুমানিক উৎপাদন ৩,৩৩৫ টন। এই উচ্চ-প্রযুক্তি সম্পন্ন কফি চাষের এলাকাগুলোর বেশিরভাগই সার প্রয়োগ এবং সমন্বিত বালাই ব্যবস্থাপনার সাথে পানি-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা প্রয়োগ করে, যা উত্তম কৃষি পদ্ধতির সার্টিফিকেশনের মান পূরণ করে। এটি সম্পদের সর্বোত্তম ব্যবহার, উৎপাদন খরচ হ্রাস এবং উৎপাদিত পণ্যের গুণমান উন্নত করতে অবদান রাখে।

বিশেষ করে, লাম ডং প্রদেশের মোট কফি চাষের এলাকা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন মান পূরণ করে, যেমন: 4C, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স, UTZ (১,১৮,৩০০ হেক্টরের বেশি); ভিয়েটগ্যাপ (৩৪৬ হেক্টর), এবং জৈব (২৭৫ হেক্টর)। লাম ডং গুণমান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন উপ-বিভাগের উপ-প্রধান জনাব নগুয়েন চি লিন মূল্যায়ন করেছেন: “সার্টিফিকেশন মান অনুযায়ী চাষ করা কৃষকরা কেবল কফির উৎস শনাক্ত করে বাজারে এর মূল্য বৃদ্ধি করেন না, বরং ইউরোপীয় ইউনিয়নের (EUDR) বন উজাড়-বিরোধী সরবরাহ শৃঙ্খলেও অংশগ্রহণ করেন। এটি EUDR প্রবিধান অনুযায়ী উৎপাদনকারী ব্যবসা, সমবায় এবং কৃষকদের মধ্যে সংযোগ শৃঙ্খলকে উন্নত ও প্রসারিত করে, যার ফলে বার্ষিক ভোগ চুক্তির মাধ্যমে কফি চাষের প্রতি একক এলাকার আয় বৃদ্ধি পায়, যা বাজার মূল্যের চেয়ে ১০-১৫% বেশি…।”

কফি ব্র্যান্ডগুলোর মেধাস্বত্ব অধিকার সুরক্ষা।

এখন পর্যন্ত, লাম ডং প্রদেশে ৬৭টি সংযুক্ত শৃঙ্খল গড়ে উঠেছে, যেখানে ২৯,৪৪২টি কৃষক পরিবার ৫৫,৪৯১ হেক্টর জমিতে কফি উৎপাদন ও ভোগ করছে। এর বার্ষিক উৎপাদন ১,৮৫,৬৩৬ টন, যা প্রদেশের মোট উৎপাদনের ১৮.৫%। উল্লেখযোগ্যভাবে, ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে সুইজারল্যান্ড, ইতালি, জাপান, স্পেন এবং জার্মানিতে কফির রপ্তানি বাজার প্রায় ১,৫৮,২৫৩ টনে পৌঁছাবে বলে আশা করা হচ্ছে, যার মোট রপ্তানি মূল্য ৪৭৮.৮৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলার। ‘দা লাত - উর্বর ভূমির এক অলৌকিক নির্যাস’ ব্র্যান্ডটি ছাড়াও, লাম দং প্রদেশে প্রত্যয়িত মেধাস্বত্ব অধিকারসহ ১৫টি কফি ব্র্যান্ড রয়েছে, যেগুলো হলো: গোদেরে, ডাক টিন, কফি ডাক নং কোম্পানি, হাই নুং, হোয়াং গিয়া ফু, হোয়াং জিয়াং, ভিয়েত নং, ক্যাম হুয়ং, ভ্যান আন, ডাক নগুয়েন, থং হিয়েপ, ডানো, ডাক দাম, এনজয় কফি, এবং কা ফে ডে। এবং ছয়টি কফি পণ্যের ব্র্যান্ড স্বীকৃতি পেয়েছে: কং ব্যাং কো-অপারেটিভ, হোয়াং ফাত কোং, লিমিটেড, ডাক মিল কফি, বাজান কফি কোং, লিমিটেড, লাং বিয়াং অ্যারাবিকা কফি, এবং কাও দাত অ্যারাবিকা কফি।

এছাড়াও, ৮.২ বিলিয়ন VND-এর বেশি মোট বাস্তবায়ন ব্যয়ে ১১টি প্রকল্প লাম ডং প্রদেশের একটি বেশ বড় এলাকা জুড়ে কফি উৎপাদন ও ভোগের শৃঙ্খলকে প্রসারিত করেছে, যা ধারাবাহিক গুণমান, কৃষকদের জন্য স্থিতিশীল উৎপাদন এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ ব্যবসাগুলোর জন্য কাঁচামালের একটি স্থিতিশীল সরবরাহ নিশ্চিত করেছে। সামগ্রিকভাবে, লাম ডং প্রদেশ জুড়ে উচ্চ-মানের কফি উৎপাদন ও ভোগের শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ কফি চাষীদেরকে ধীরে ধীরে 'পরিমাণ' কেন্দ্রিক মানসিকতা থেকে 'গুণমান ও মূল্য' কেন্দ্রিক মানসিকতায় স্থানান্তরিত হতে সাহায্য করেছে, যা দেশীয় ও আন্তর্জাতিক মান পূরণের জন্য পরিবেশবান্ধব উৎপাদন প্রক্রিয়া, বাছাই করে ফসল সংগ্রহ, ভেজা প্রক্রিয়াজাতকরণ এবং শুকানোর ওপর জোর দেয়।

আগামী সময়ে প্রদেশের কফি ব্র্যান্ড তৈরি ও বিকাশের লক্ষ্যে, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কফি পণ্যের বাজার সম্প্রসারণ করতে কৃষকদের উৎপাদন, সংগ্রহ, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ এবং প্রক্রিয়াজাতকরণ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণে উৎসাহিত করে চলেছে। একই সাথে, এটি ইনস্ট্যান্ট কফি এবং প্যাকেটজাত স্পেশালিটি কফির জন্য রোস্টিং ও প্রক্রিয়াজাতকরণ প্ল্যান্টে বিনিয়োগকারী ব্যবসা ও সমবায়গুলোকে সহায়তা করার জন্য নীতি বাস্তবায়ন করবে, যার লক্ষ্য হলো প্রধানত স্থানীয় কাঁচা কফি বীজ রপ্তানির পরিবর্তে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত কফির প্রতিযোগিতা সক্ষমতা বৃদ্ধি করা এবং রপ্তানির হার বাড়ানো।

উৎস: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html