লিঙ্কের একটি শৃঙ্খল থেকে একটি কফি ব্র্যান্ড তৈরি করা

দেশীয় এবং রপ্তানি বাজারে পণ্য ব্র্যান্ড তৈরি এবং বিকাশের জন্য, লাম ডং প্রদেশের কফি উৎপাদনকারী অঞ্চলগুলি মূল্য শৃঙ্খল সংযোগ মডেল তৈরি এবং সম্প্রসারিত করেছে, যেখানে পণ্যগুলি খাদ্য সুরক্ষা সার্টিফিকেশন মান এবং ট্রেসেবিলিটি পূরণ করে, ভোক্তাদের মধ্যে আস্থা তৈরি করে।

থান টোয়ান কফি ব্র্যান্ড, ক্যাম লি ওয়ার্ড - দা লাট উত্তর সীমান্ত প্রদেশগুলিতে বাণিজ্য প্রচারে অংশগ্রহণ করে

৬টি উচ্চ প্রযুক্তির কফি উৎপাদনকারী অঞ্চল

লাম ডং-এর কৃষি ও পরিবেশ বিভাগের তথ্য অনুযায়ী, ২০২৫ সালের শেষ নাগাদ লাম ডং প্রদেশের মোট কফি আয়তন প্রায় ৩২৩,২৪১.৫ হেক্টর হবে, যার আনুমানিক মোট উৎপাদন হবে ১,০০১,৭১০ টন, যা দেশের মোট কফি উৎপাদনের প্রায় ৫০.৫%। এর মধ্যে ৬টি কফি অঞ্চল রয়েছে যেখানে প্রায় ২,২৬৮.৫ হেক্টর লিংকেজ মডেল অনুসারে উচ্চ প্রযুক্তি প্রয়োগের জন্য স্বীকৃত, যেখানে ১,৪০০ টিরও বেশি অংশগ্রহণকারী পরিবার রয়েছে। বিশেষ করে, কফি উৎপাদন ক্ষেত্রগুলির মধ্যে নিম্নলিখিত কমিউনগুলি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে: বাও থুয়ান (৩৭১.৬ হেক্টরের বেশি/৩২৫ পরিবার); বাও লাম ২ (৩০০ হেক্টর/২৫৫ পরিবার); হোয়া বাক (৪৭১.৮ হেক্টরের বেশি/২৩৬ পরিবার); নাম নুং (৩৪০ হেক্টর/২০২ পরিবার); ডুক আন (৪৫০ হেক্টর/২০০ পরিবার); থুয়ান আন (৩৩৫ হেক্টর/১৮৬ পরিবার)। সমগ্র লাম ডং প্রদেশকে ৪৩৫ হেক্টরেরও বেশি এলাকা জুড়ে ৩৩টি কফি চাষের এলাকা কোড দেওয়া হয়েছে, যার আনুমানিক উৎপাদন ৩,৩৩৫ টনেরও বেশি। বেশিরভাগ উচ্চ-প্রযুক্তিসম্পন্ন কফি অঞ্চল সার ইনজেকশন এবং সমন্বিত কীটপতঙ্গ ব্যবস্থাপনার সাথে মিলিতভাবে জল-সাশ্রয়ী সেচ ব্যবস্থা প্রয়োগ করে, যা ভাল কৃষি অনুশীলন সার্টিফিকেশন মান পূরণ করে, সম্পদের ব্যবহার সর্বোত্তম করে তোলে, ইনপুট খরচ কমায় এবং কাটা পণ্যের মান উন্নত করে।

বিশেষ করে, সমগ্র লাম ডং প্রদেশের কফি এলাকা দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক সার্টিফিকেশন মান পূরণ করে যেমন: 4C, রেইনফরেস্ট অ্যালায়েন্স, UTZ (118.30 হেক্টরের বেশি); ভিয়েটজিএপি (346 হেক্টর), জৈব (275 হেক্টর)। লাম ডং-এর মান, প্রক্রিয়াকরণ এবং বাজার উন্নয়ন বিভাগের উপ-প্রধান মিঃ নগুয়েন চি লিন মূল্যায়ন করেছেন: "যেসব কৃষক সার্টিফিকেশন মান মেনে চাষ করেন তারা কেবল উৎপত্তিস্থলের সন্ধান করেন না, বাজারে কফি পণ্যের মূল্য বৃদ্ধি করেন, বরং ইউরোপীয় ইউনিয়নের (EUDR) বন উজাড়ের কারণ হয় না এমন পণ্যের সরবরাহ শৃঙ্খলেও অংশগ্রহণ করেন। এর ফলে, EUDR প্রবিধান অনুসারে উৎপাদনকারী উদ্যোগ, সমবায় এবং কৃষকদের মধ্যে সংযোগের শৃঙ্খল বিকাশ এবং সম্প্রসারণ করা, বার্ষিক খরচ চুক্তির মাধ্যমে প্রতি ইউনিট কফি চাষের জমির আয় বাজার মূল্যের চেয়ে 10 - 15% বেশি বৃদ্ধি করা..."।

কফি ব্র্যান্ডের জন্য বৌদ্ধিক সম্পত্তি সুরক্ষা

ফলস্বরূপ, লাম ডং প্রদেশে ৬৭টি চেইন গড়ে উঠেছে যেখানে ২৯,৪৪২টি কৃষক পরিবার ৫৫,৪৯১ হেক্টর জমিতে কফি পণ্য উৎপাদন এবং গ্রহণ করে, যার উৎপাদন প্রতি বছর ১৮৫,৬৩৬ টন, যা এই এলাকার মোট উৎপাদনের ১৮.৫%। বিশেষ করে, ২০২৪-২০২৫ ফসল বছরে সুইজারল্যান্ড, ইতালি, জাপান, স্পেন এবং জার্মানিতে কফি রপ্তানি বাজার প্রায় ১৫৮,২৫৩ টনে পৌঁছাবে, যা মোট রপ্তানি টার্নওভার ৪৭৮.৮৬ মিলিয়ন মার্কিন ডলারের সমান। "দা লাট - মিরাকুলাস স্ফটিকীকরণ ফ্রম দ্য গুড ল্যান্ড" ব্র্যান্ড ছাড়াও, লাম দং প্রদেশে বৌদ্ধিক সম্পত্তি সুরক্ষা সার্টিফিকেট সহ ১৫টি কফি ব্র্যান্ড রয়েছে, যার মধ্যে রয়েছে: গোদেরে, ডাক টিন, কফি ডাক নং কোম্পানি, হাই নুং, হোয়াং গিয়া ফু, হোয়াং গিয়াং, ভিয়েত নং, ক্যাম হুওং, ভ্যান আন, ডাক নগুয়েন, থং হিয়েপ, ড্যানো, ডাক ড্যাম, এনজয় কফি এবং কা ফে ডে। এবং ৬টি কফি পণ্য ব্র্যান্ড স্বীকৃত হয়েছে: কং ব্যাং কোঅপারেটিভ, হোয়াং ফাট কোম্পানি লিমিটেড, ডাক মিল কফি, বাজান কফি ওয়ান মেম্বার কোং লিমিটেড, ল্যাং বিয়াং অ্যারাবিকা কফি, কাউ ডাট অ্যারাবিকা কফি।

এছাড়াও, ৮.২ বিলিয়ন ভিয়েতনাম ডং-এরও বেশি মোট বাস্তবায়ন ব্যয়ের ১১টি প্রকল্পের মাধ্যমে, সমগ্র লাম ডং প্রদেশে কফির উৎপাদন ও ব্যবহার শৃঙ্খল মোটামুটি বৃহৎ পরিসরে সম্প্রসারিত হয়েছে, যা কৃষকদের জন্য অভিন্ন গুণমান, স্থিতিশীল উৎপাদন নিশ্চিত করে এবং প্রক্রিয়াকরণ উদ্যোগের জন্য কাঁচামালের স্থিতিশীল সরবরাহ তৈরি করে। সাধারণ মূল্যায়ন দেখায় যে সমগ্র লাম ডং প্রদেশে উচ্চমানের কফির উৎপাদন ও ব্যবহার শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ কফি চাষীদের ধীরে ধীরে "আউটপুট" এর মানসিকতা থেকে "গুণমান এবং মূল্য"-এ স্থানান্তরিত হতে সাহায্য করেছে, পরিষ্কার উৎপাদন প্রক্রিয়া, নির্বাচনী ফসল কাটা, ভেজা প্রক্রিয়াকরণ এবং শুকানোর উপর মনোযোগ কেন্দ্রীভূত করে দেশীয় এবং আন্তর্জাতিক মান পূরণ করেছে।

আগামী সময়ে প্রদেশের কফি ব্র্যান্ড তৈরি ও বিকাশের জন্য, কৃষি ও পরিবেশ বিভাগ কৃষকদের উৎপাদন, ক্রয়, প্রাথমিক প্রক্রিয়াকরণ, প্রক্রিয়াকরণ শৃঙ্খলে অংশগ্রহণ এবং কফি পণ্যের বাজার সম্প্রসারণে উৎসাহিত করে চলেছে। একই সাথে, প্রতিযোগিতামূলকতা বৃদ্ধি এবং গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত কফির রপ্তানির পরিবর্তে গভীরভাবে প্রক্রিয়াজাত কফির রপ্তানি হার বৃদ্ধির জন্য ব্যবসা এবং সমবায়গুলিকে রোস্টিং এবং গ্রাইন্ডিং কারখানা, তাত্ক্ষণিক কফি এবং প্যাকেজজাত বিশেষ কফি প্রক্রিয়াকরণে বিনিয়োগ করতে সহায়তা করার নীতি বাস্তবায়ন করছে...

সূত্র: https://baolamdong.vn/xay-dung-thuong-hieu-ca-phe-tu-chuoi-lien-ket-396054.html