Ve Vietnamské knize rekordů je zaznamenáno 100 pokrmů vyrobených z kokosového vosku Tra Vinh.

V rámci 12 hlavních aktivit Festivalu voskových kokosů Tra Vinh 2024 se 27. srpna 2024 konala soutěž o přípravu 100 lahodných pokrmů z voskových kokosů a vytvoření vietnamského rekordu v napínavé a nadšené atmosféře festivalu s místními produkty.

Mnoho pokrmů z voskového kokosu je prezentováno poutavým a atraktivním způsobem. Foto: BTC

Týmy se soutěže zúčastnily s více než 100 pokrmy z voskovaného kokosu, jako například: taro koláč s voskovaným kokosem, grilovaný peněžní strom s máslem a voskovaným kokosem, palačinkový dort s voskovaným kokosem, nudlová polévka s voskovaným kokosem, mléčné jarní závitky s voskovaným kokosem, čokoládová zmrzlina s voskovaným kokosem, grilované hovězí s kokosovou omáčkou,...

Toto je jedna z aktivit v rámci 100. výročí festivalu voskových kokosů Tra Vinh v roce 2024. Cílem soutěže je zvýšit povědomí o ochraně charakteristik, budování, zachování a rozvoji značky voskových kokosů.

Na konci soutěže organizační výbor udělil 1 první cenu, 1 druhou cenu, 2 třetí ceny a 11 uklidňujících cen.

Při této příležitosti oznámila Vietnamská asociace rekordů rozhodnutí o zavedení vietnamského rekordu s obsahem „Akce zpracování pokrmů a vystavování produktů z kokosového vosku Cau Ke v nejvýznamnějším odvětví ve Vietnamu“.

Tra Vinh má celkovou plochu kokosových plantáží 27 ​​359 hektarů, plodná plocha přesahuje 23 540 hektarů, což je druhé místo v zemi (po provincii Ben Tre) se sklizní téměř 450 milionů plodů ročně. Z toho je 1 277,6 hektarů voskových kokosových ořechů vysazeno v 6 okresech a městech, ale hlavně v okrese Cau Ke, což představuje 1 145,7 hektarů, z nichž 70 hektarů splňuje standardy VietGAP.

V poslední době provincie Tra Vinh vyvinula stovky cenných produktů souvisejících s kokosovými palmami. Zejména u voskového kokosu existují 3 produkty s tříhvězdičkovým OCOP, 7 produktů s čtyřhvězdičkovým OCOP, 3 produkty s potenciálem 5hvězdičkového OCOP, 1 produkt s pětihvězdičkovým OCOP a zejména voskový kokos se zpracovává na mnoho lahodných a zdravých pokrmů. Podle strategie modernizace hodnotového řetězce kokosových palem v období 2022–2025 provincie vybuduje přibližně 550 hektarů specializovaných voskových kokosových palem.

Kromě toho si Tra Vinh stanovila směry pro budování značky voskových kokosů, jako je plánování pěstitelských oblastí, rozšiřování pěstování a produkce směrem k biopotravinám a VietGAP.

Investice do infrastruktury a její rozvoj pro rozvoj oblastí pěstování voskových kokosových ořechů. Využití pokročilých technologií osiva, zejména odrůd kokosových ořechů s vysokým obsahem vosku kultivovaných z embryí a tkáňových kultivací, za účelem zlepšení produktivity a kvality produktů.

Zdroj: https://www.congluan.vn/100-mon-an-tu-dua-sap-tra-vinh-duoc-ghi-vao-sach-ky-luc-viet-nam-post309553.html