4 skupiny zeleniny bohaté na železo, které pomáhají budovat krev

Špenát je považován za superpotravinu, plnou více než 35 vitamínů a minerálů. Díky vysokému obsahu železa a karotenu je ideální volbou pro regeneraci červených krvinek.

Amarant má vysoký obsah železa, ale neobsahuje kyselinu šťavelovou, což pomáhá tělu optimálně a bez překážek vstřebávat železo a vápník.

Brokolice obsahuje železo, vitamíny K a C, které nejen pomáhají budovat krve, ale také posilují imunitu a podporují trávicí systém.

Kořenová zelenina a ovoce, které doplňují mikroživiny a podporují krvetvorbu

Dýně obsahují kombinaci železa, zinku, kobaltu a karotenu spolu s esenciálními aminokyselinami, což z nich činí zdroj živin, které podporují tvorbu krve.

Mrkev je bohatá na železo, měď a stopové prvky, které pomáhají zlepšit anémii a dodávají pleti zdravý lesk.

Ačkoli rajčata nemají příliš vysoký obsah železa, jsou „králem“ vitamínu C – nejdůležitějšího katalyzátoru pro efektivní vstřebávání železa tělem.

Speciální skupina pro podporu produkce krvinek

Chřest má extrémně vysoký obsah kyseliny listové a železa, což z něj činí „zlatou“ potravinu pro těhotné ženy, která zabraňuje defektům neurální trubice a gestační anémii.

Zelí obsahuje železo a kyselinu listovou. Nejlepší je jíst zelí s rajčaty, aby vitamín C pomohl tělu efektivněji vstřebávat železo.

Houby shiitake pomáhají doplňovat životní energii, vyživují krev a silně stimulují proces tvorby červených krvinek.

Semena a luštěniny - rostlinný zdroj železa.

Luštěniny (černé fazole, mungo fazole, sójové boby) jsou nejbohatším zdrojem železa mezi rostlinnými potravinami. Obsah molybdenu ve fazolích optimalizuje vstřebávání železa.

Chcete-li snížit obsah kyseliny fytové (látky, která brání vstřebávání železa), namočte fazole před vařením přes noc do teplé vody. Pro optimální vstřebávání železa ze zeleniny je vždy kombinujte s potravinami bohatými na vitamín C a vyhněte se pití čaje nebo kávy bezprostředně po jídle. Pestrá strava zahrnující výše zmíněnou zeleninu je nejpřirozenějším a nejbezpečnějším způsobem, jak doplnit krevní zásoby těla.

ČT SUONG

Zdroj: https://baocantho.com.vn/4-nhom-rau-cu-giau-sat-bo-mau-a205861.html