Co je čínská kuchyně Nanning? 5 atraktivních pokrmů, které lákají mnoho milovníků jídla

Nanning – hlavní město autonomní oblasti Kuang-si Čuang, láká turisty nejen svou krásnou přírodní krajinou a jedinečnou kulturou, ale také zanechává silný dojem díky bohaté čínské kuchyni Nanningu. V Nanningu budete mít možnost objevit nezapomenutelné lahůdky, prodchnuté tradičními prvky, ale přesto vhodné pro moderní vkus. Níže se můžete podívat na některé speciální pokrmy Nanningu.

1. Přátelské nudle

Laoyoufenský pokrm (Zdroj fotografie: Sesbíráno)

Pokud jde o čínskou nanningskou kuchyni , Laoyoufen je název, který si volí mnoho turistů i místních obyvatel. Jedná se o speciální pokrm z měkkých, tenkých nudlí, vařených s nakládanými bambusovými výhonky, vepřovým masem, omáčkou z černých fazolí, mletým česnekem a pikantním chilli. Zvláštností Laoyoufenu je bohatý vývar, který kombinuje kyselé, pikantní, slané a sladké chutě a vytváří tak zvláštní, ale zároveň známou chuť. Laoyoufen není jen tradičním pokrmem Nanningu, ale je také oblíbený v čínském pouličním jídle a návštěvníkům přináší nezapomenutelný kulinářský zážitek.

2. Nudlové závitky

Na cestě za objevováním čínské kuchyně v Nanningu byste si neměli nechat ujít rolované nudle. Toto jídlo se připravuje poměrně unikátně, podobně jako se připravují rolované rýžové koláčky. Šéfkuchař natáhne přes hrdlo hrnce tenkou vrstvu látky a poté rovnoměrně nasype vrstvu hladké rýžové mouky. Když je těsto uvařené, šikovně přidá maso a zeleninu a poté ho pomocí dlouhých bambusových tyčí sroluje. Hotový výrobek se položí na talíř, pokape speciální omáčkou a vychutnává se ještě horký. Kombinace měkké, žvýkací chuti nudlí, bohaté chuti náplně a vůně omáčky vytváří pro návštěvníky Nanningu nezapomenutelný kulinářský zážitek.

3. Citronová kachna

Citronová kachna (Zdroj fotografie: Collected)

Citronová kachna se obvykle připravuje dvěma způsoby: restovaná nebo nakrájená na kousky pro studenou konzumaci. Po uvaření se kachní maso nakrájí na plátky a poté se smíchá se soleným citronem a kořením, čímž se vytvoří kyselá, voňavá chuť. Tajemstvím standardu tohoto pokrmu je vybrat si solený citron, který byl dlouho namočený, což zesílí aroma a kachnu dodá lahodnější chuti. V Nanningu se jedná nejen o slavný pokrm, ale také o zajímavý kulinářský zážitek, který návštěvníkům pomůže lépe porozumět jemnostem místních specialit této země.

3. Šnečí nudlová polévka

Nanningský šnečí rýžový ...

Když se řekne čínská kuchyně Nanningu, turisté si často představí šnečí nudle – pokrm úzce spjatý s každodenním životem místních obyvatel. Šnečí nudle jsou atraktivní nejen díky bohatému, lehce kořeněnému vývaru s charakteristickou kyselou vůní, ale také díky delikátní kombinaci sladkého a křupavého šnečího masa, měkkých a žvýkacích nudlí a čerstvých bylinek. Jedná se o pokrm, který nese pečeť nanningské pouliční kultury jídla, takže každý, kdo si ho někdy vychutnal, jen těžko zapomene na jeho jedinečnou tradiční chuť.

5. Grilované pokrmy

Slavný grilovaný pokrm z Nanningu (Zdroj fotografie: Collected)

Pokud jde o čínskou kuchyni v Nanningu, rozhodně si nemůžete nechat ujít slavná grilovaná jídla. Grilované restaurace se objevují všude po ulicích, od malých stánků u silnice až po rušné food courty, a nabízejí jak známé, tak i neobvyklé chutě. Jedním z nejatraktivnějších míst pro milovníky jídla je Zhongshan Food Street – ráj grilovaných špízů, čerstvých mořských plodů a mnoha typických pouličních jídel, kterým turisté jen těžko odolávají.

Dá se říci, že čínská kuchyně v Nanningu je dokonalou směsicí čerstvých surovin, výrazného koření a sofistikovaného stylu vaření. Ať už jste gurmán, nebo si jen chcete užít část místní kultury, Nanning vám rozhodně přinese vzrušující chuťovou cestu. Pokud budete mít možnost vkročit do tohoto města, nenechte si ujít příležitost vychutnat si jedinečné speciality – aby každé jídlo bylo nejen potěšením, ale i nezapomenutelnou vzpomínkou během vaší cesty do Číny.

Zdroj: https://www.vietravel.com/vn/am-thuc-kham-pha/am-thuc-nam-ninh-trung-quoc-v17968.aspx