„Není důvod k takovému utrpení.“

V rámci diskuse o problému stání ve frontách na jídlo mnoho čtenářů zaslalo novinám VietNamNet zpětnou vazbu, že bychom neměli ztrácet čas jen uspokojováním našich stravovacích potřeb. Podle této skupiny čtenářů je v dnešním životě mnoho věcí, které je třeba dělat, musíme „závodit“ s časem, spíše než stát ve frontě a čekat hodiny jen na to, abychom snědli misku pho nebo si koupili „trendový horký“ nápoj.

Čtenář HTV uvedl, že podle jeho osobního názoru považuje stání ve frontách na jídlo za příliš mnoho. „V dnešní společnosti je každá minuta, každá hodina, každý den zlato, stříbro a diamanty. Zatímco existují zahálení lidé, kteří čekají ve frontě 30 minut jen aby se najedli, i když nemají místo k sezení a musí jest vestoje.“

„Co se týče tvrzení, že protože je restaurace nebo jídelna vynikající, souhlasí s tím, že budou stát ve frontě, pak tito lidé žijí jen pro jídlo. Jinde může být kvalita jídla o něco horší, ale kvalita obsluhy je mnohem lepší, takže si lidé vybírají špatnou kvalitu obsluhy. Je tedy pravda, že „umírají jen pro jídlo“? Upřímně se všem za tento názor omlouvám, ale musíme změnit své chování tak, abychom sloužili společnosti, a ne jen ztráceli čas jídlem!“, zdůraznil čtenář HTV.

Stejný názor sdílí i čtenářka Hien Le, která prozradila, že se jí nelíbí čekat 30 minut nebo hodin jen na to, aby si jídlo snědla. Místo toho si tato zákaznice najde jinou podobnou restauraci nebo si vybere vhodný čas s malým počtem zákazníků, aby si jídlo vychutnala. „Zda se čekání na misku pho „vyplatí“ nebo ne, pravděpodobně záleží na časovém rozpočtu každého člověka. Jsem celý den pracovně zaneprázdněný člověk, takže čas strávený učením, hraním si s dětmi a trávením času se svými blízkými bude pro mě nejvyšší prioritou, než trávit několik hodin jen snědením misky pho.“

Podle čtenáře C. je čekání ve frontě na jídlo „zvláštní potěšení“. Mnoho lidí totiž „nevydrží čekat pár sekund na červenou, ale jsou ochotni čekat hodiny, aby se najedli a koupili si něco k jídlu“.

Všechny krémové dorty jsou vyprodané, zákazníci se stávají ve frontě, aby si je všechny koupili 1570.jpg
Mnoho lidí si myslí, že čekání ve frontě na jídlo nebo na nákup je ztráta času, když mají hosté k dispozici mnoho jiných restaurací se stejnými pokrmy, stejnými cenami a ještě lepší kvalitou služeb (Foto: Nhu Khanh)

Čtenář NK řekl: „Když dnes jdete jíst ven, prostor musí být krásný, chladný, čistý, obsluha musí být rychlá a nadšená… ale někdy to hosty neuspokojí. Přesto existují stísněná místa se špatnou kvalitou obsluhy, ale mnoho lidí se tam stále hrne jen proto, aby si dali lahodné sousto.“

Podobně se čtenáři PL vyjádřili, proč musíme trpět čekáním ve frontě jen proto, abychom se najedli? I když objektivně zhodnotíme, že čekání ve frontě na pho není totéž jako čekání ve frontě na „následování trendu“ mladých lidí, jedná se o zvyky i trendy, které plýtvají časem. Nemluvě o tom, že z ekonomického hlediska si restaurace, které obsluhují ve frontě, udrží pouze zákazníky, kteří mají spoustu času, a ztratí příjmy z jiných potenciálních skupin zákazníků.

„Raději si počkám na jídlo s sebou, než aby ostatní dojedli, než se můžu najíst já. Nebudu jíst a domluvím si schůzku na jindy. Nemluvě o tom, že než na mě přijde řada, můžu sníst všechno, co chci,“ sdělil čtenář Phuoc.

Čtenáři AT se domnívají, že kvalita jídla není nejdůležitějším faktorem. „Pro mě jsou kritéria pro výběr restaurace v pořadí priorit následující:“

1. Prostor restaurace je čistý a vzdušný

2. Přátelský majitel a personál, nadšený servis

3. Kvalita potravin

Proto nebudu muset ztrácet čas čekáním ve frontě jen proto, abych si dal chutné jídlo, není důvod takto trpět.“

„Čekání ve frontě je kulturou spravedlnosti“

Kromě názorů, které nepodporují stání ve frontách na jídlo, mnoho čtenářů také komentovalo a sdílelo s novinami VietNamNet , že se jedná o nezbytnou akci, která ukazuje kulturní krásu a spravedlnost a zároveň přináší komunikační hodnoty a pozitivní signály místnímu turistickému průmyslu.

Čtenář Thu Hien věří, že stání ve frontě je kulturou spravedlnosti. Zákazníci, kteří se řadí jeden po druhém bez spěchu, také pomáhají majiteli restaurace zachovat klid a obsloužit všechny pozorněji. Nejen v Hanoji, ale i v některých zemích, jako je Korea, Japonsko nebo USA, musí turisté stále stát ve frontě, někdy čekat i několik hodin nebo si rezervovat stoly i několik měsíců předem, jen aby získali pár minut na lahodné jídlo.

Stejný názor sdílí i čtenář The Hung, který se podělil o to, že v Tokiu v Japonsku mnohokrát stál ve frontě, jen aby si dal misku nudlí udon. Vysvětlil to tím, že nejenže jídlo bylo vynikající, ale také rozumná cena a profesionální obsluha byly plusem, díky kterému se necítil nepříjemně, když musel hodinu čekat na místo k sezení. Podporuje stání ve frontě na jídlo, protože je to způsob, jak ukázat civilizaci a sofistikovanost v kulinářské kultuře.

Podle čtenáře Le Thanha bychom měli podporovat kulturu stání ve frontách při nákupu jídla. Je to také způsob, jak šířit krásný obraz hanojského turismu mezi mezinárodní přátele a přilákat je do hlavního města a obecně do Vietnamu.

„Když jdu jíst pho do Bat Dan nebo Au Trieu, vidím spoustu podnikatelů a šéfů, kteří si přicházejí dát pho. Mají peníze a dobrý vkus. Pořád čekají, aniž by si stěžovali na plýtvání časem,“ poznamenal čtenář jménem Lan.

domácí citronový čaj 5 1.jpg
Mnoho mladých lidí neváhá stát hodiny ve frontě, aby si koupili „trendy“ nápoje, jako je ručně tlouštěný citronový čaj, slaná káva, čaj z kyselé papričky,... (Foto: Kim Ngan)

Čtenář Dai Dao vyjádřil podporu stání ve frontách, i když jen na krátkou dobu na lahodné jídlo. „Taky jsem musel v Japonsku stát ve frontě na snídani. Zpočátku mi to připadalo divné a trochu frustrující, ale pak jsem viděl, že to dělají metodicky a vědecky: když se zákazníci postavili do fronty na snídani do restaurace, personál se zeptal, kolik lidí tam je (1, 2, 3...), pak informoval personál uvnitř, aby připravil stoly pro skupiny lidí, a dal jim kartičku, kterou si položili na stůl. Každá skupina šla ke svému stolu a volně nechala kabáty, tašky..., aniž by ostatní zaujali jejich místo. Když jste dojedli, odešli jste a vrátili kartičku personálu, poté byl předchozí stůl připraven pro další osobu, bez jakéhokoli chaosu nebo nepořádku. V tomto se musíme od Japonců učit.“

Čtenáři dále zdůraznili, že problém se netýká jen front, ale také ceny, kvality služeb atd. Mnoho hostů uvedlo, že mnoho restaurací a jídelen je v současné době kritizováno za nepořádek, nehygienu a nevzhlednost.

Kromě objektivních důvodů (malý obchod, přeplněnost) je dalším důvodem to, že si prodejci neuvědomují, že by měli respektovat zákazníky. Mohou si myslet, že „stovky prodejců, tisíce kupujících“, takže se jim nemusí líbit. Nemluvě o chování hostů, potřebují jen lahodné pho, všechno ostatní není důležité, takže můžou jíst na plastových židlích, vedle kanalizace, pod schody, obklopeni odpadky, prachem,...

„Postupně jsme se vymanili z chudoby a zaostalosti. Potřebu plného žaludku nahradilo lahodné, čisté a hygienické jídlo. Je nutné změnit způsob, jakým prodejci a kupující hodnotí misku pho, aby se zlepšila kvalita života a aby se v Hanoji dále rozvíjel cestovní ruch,“ sdělil jeden z čtenářů.

Obrázek strávníků čekajících ve frontě na pho v některých slavných restauracích v Hanoji se nedávno setkal s mnoha protichůdnými názory. Mnoho uživatelů internetu uvedlo, že jídlo je „utrpení a ponižující“, „už to není období dotací, kdy musíme ztrácet čas čekáním na jídlo“. Kromě toho mnoho názorů naopak uvádělo, že nejen ve Vietnamu, ale i v rozvinutých zemích po celém světě musí turisté stát fronty, aby si pochutnali na lahodných pokrmech. Mnoho restaurací a obchodů se stalo destinacemi, které přitahují zahraniční návštěvníky díky obrazu front.

Cestovní sekce VietNamNet zve čtenáře, aby se podělili o své příběhy a názory na téma : Fronta na jídlo: Civilizace, nebo „ponížení“?, a to na e-mailovou adresu dulich@vietnamnet.vn . Příslušné články budou publikovány v souladu s redakčními pravidly.

Moc vám děkuji.

Phan Dau