Konzumace jahod může zabránit cukrovce

Jahody jsou bohaté na vitamín C, antioxidant, který dokáže snížit oxidační stres a bojovat proti zánětům, což jsou dva procesy spojené s cukrovkou.

Jahody jsou bobule, které poskytují silné antioxidanty. Zde jsou některé z výhod tohoto ovoce při kontrole hladiny cukru v krvi a prevenci této nemoci.

Snížení oxidačního stresu

Oxidační stres může způsobit stárnutí buněk, cukrovku a některá další chronická onemocnění, jako je rakovina, kardiovaskulární onemocnění. Podle výzkumu Univerzity v Oslu (Norsko) jsou jahody bohatým zdrojem antioxidantů, které pomáhají snižovat oxidační stres.

Výzkum Oxfordské univerzity (Spojené království) ukazuje, že lidé, kteří denně jedí čerstvé ovoce, zejména bobule (jahody, maliny, borůvky...), mají o 12 % nižší riziko cukrovky než ti, kteří je nejedí. Jahody a další bobule mají nižší glykemický index (GI), který může regulovat hladinu cukru v krvi. Nízký GI totiž s menší pravděpodobností způsobí náhlé změny hladiny cukru v krvi.

Výzkumníci z Harvard TH Chan School of Public Health (USA) také poukázali na to, že antioxidační sloučeniny v jahodách mají schopnost snižovat oxidační stres. Tyto látky fungují tak, že neutralizují volné radikály, nestabilní molekuly kyslíku, které mohou poškozovat buňky a způsobovat onemocnění. Přidání tohoto ovoce do jídelníčku může snížit riziko souvisejících chronických onemocnění. Výzkum z University of Nevada (USA) ukázal, že lidé, kteří jedli 2,5 porce jahod denně po dobu 4 týdnů, si výrazně zlepšili oxidační stres.

Jahody mají silné antioxidační vlastnosti. Foto: Freepik — Jahody mají silné antioxidační vlastnosti. Foto: *Freepik*

Protizánětlivé

Chronický zánět může souviset s cukrovkou, srdečními chorobami, rakovinou, artritidou a dalšími nemocemi. Podle výzkumu Univerzity Azad v Džammú a Kašmíru (Pákistán) mají jahody vysoký obsah flavonoidů a vitamínu C (antioxidantů), které pomáhají v boji proti cukrovce a rakovině, podporují kardiovaskulární ochranu a mají neuroprotektivní vlastnosti.

Antokyanový pigment, který dodává jahodám jejich červenou barvu, má také protizánětlivé vlastnosti. Výsledky klinické studie Institutu pro bezpečnost a zdraví potravin (Illinois Institute of Technology, USA) ukázaly, že konzumace tohoto ovoce může snížit hladinu cukru v krvi a zmírnit zánět, zejména pokud je konzumováno do dvou hodin po jídle. Vědci doporučují diabetikům jíst toto ovoce mezi obědem a večeří, aby lépe kontrolovali hladinu cukru v krvi.

Podporujte imunitní systém

Jedním z nejsilnějších antioxidantů, které se v jahodách nacházejí, je vitamín C. Podle amerického ministerstva zemědělství jahody s 98 mg vitamínu C na 100 g (jeden šálek nakrájeného ovoce) poskytují více než doporučené denní množství vitamínu C, více než pomeranč. Takže jen jeden šálek jahod pokryje vaši denní potřebu vitamínu C a dodá mnoho dalších prospěšných živin.

Podle výzkumu Univerzity v Otagu (Nový Zéland) je vitamín C nezbytnou živinou pro celkové zdraví, která je schopna posílit imunitní systém proti patogenům. Doplňování vitamínu C nebo jeho užívání s vitamínem E může zlepšit imunitní funkce u starších osob.

Mai Cat (podle Doctor's Ask )

Zdrojový odkaz