Jíst Pho každé ráno: Odborníci odhalují mnoho nutričních hodnot

Pho se stalo pro mnoho lidí známým pokrmem. Ve Vietnamu se pho často jí ráno s vývarem vařeným z kostí, hovězího nebo kuřecího masa a koření.

Pho je vietnamské jídlo, které se v roce 2025 umístilo mezi 100 nejchutnějšími pokrmy světa, které 6. prosince vyhlásil časopis Taste Atlas .

Rachael Hartleyová, nutriční specialistka z USA, uvedla, že pho je výživný pokrm. Nudle pho vyrobené z rýže a hovězího vývaru s přídavkem klíčků a bylin jsou zdravé.

Kostní vývar také poskytuje mnoho výhod pro imunitní systém, trávicí systém, kosti a klouby, uvádí Real Simple .

Pho je výživné jídlo.

Foto: Umělá inteligence

Poskytněte bílkoviny

Pho je dobrým zdrojem bílkovin, které jsou důležité pro udržení kostí, svalů, chrupavek, kůže a krve. Množství bílkovin v pho se liší v závislosti na druhu masa.

Zmírňuje příznaky nachlazení

Pho také pomáhá zmírňovat příznaky nachlazení díky koření, které obsahuje a které má léčivé vlastnosti.

Koriandr je bylina, která je často považována za léčivou bylinu díky svým antioxidačním a protizánětlivým vlastnostem. Má také účinky proti astmatu, cukrovce, močopudné a snižující krevní tlak.

Badyán je také považován za bylinu s antivirovými, antioxidačními, antibakteriálními a protizánětlivými vlastnostmi.

Snížení zánětu

Zázvor je běžnou složkou pho a má protizánětlivé vlastnosti. Zázvor má antioxidační vlastnosti, které pomáhají chránit tělo před škodlivými účinky volných radikálů. Volné radikály mohou při dlouhodobém hromadění způsobit mnoho chronických onemocnění.

Pho má střední obsah kalorií. V průměru každá miska obsahuje 350 až 500 kalorií v závislosti na porci, mase a nudlích.

Kalorie se také liší v závislosti na způsobu přípravy vývaru a množství přidané zeleniny. Malá miska pho s libovým masem a spoustou zeleniny bude mít méně kalorií než velká miska s velkým množstvím nudlí a tučného masa.

Jednou z hlavních nevýhod pho je vysoký obsah sodíku. Vysoký obsah sodíku může vést k vysokému krevnímu tlaku a způsobit srdeční problémy.

Některé misky pho obsahují více než 1 000 mg sodíku, což je téměř doporučené množství na celý den.

Mia Syn, nutriční specialistka z USA, uvedla, že množství sodíku se může rychle nasčítat v závislosti na druhu vývaru a množství rybí omáčky použité k dochucení.

Rachael Hartleyová doporučuje vařit pho doma s vývarem s nízkým obsahem soli, aby se snížil příjem sodíku.

Zdroj: https://thanhnien.vn/an-pho-moi-sang-chuyen-gia-tiet-lo-nhieu-gia-tri-dinh-duong-185251206112942645.htm