Ohromen startupovým projektem od Tire Salt and Pepper

Projekt „Výroba a obchod se solí a pepřem do pneumatik“ od paní Le Nguyen Thao, majitelky závodu Kiet Tuong Pepper Facility (An Dien, Ben Cat City, Binh Duong – nyní Ho Či Minovo Město), právě získal první cenu v soutěži o kreativní startupové nápady 2025, kterou pořádá Ženská unie provincie Binh Duong (nyní Ženská unie Ho Či Minova Města). Působivou věcí na projektu není jen jeho kreativita a udržitelnost, ale také startupová cesta majitelky závodu.

Uskutečnění nedokončeného snu svého manžela

Dlouhý pepř má i jiné názvy, například: dlouhý pepř, ztracený pepř, pepř se srdíčkovými listy. Tuto odrůdu pepře pěstuje rodina manžela paní Le Nguyen Thao již dlouhou dobu. Když její tchyně zestárla a zeslábla a už neměla dost sil na péči o zahradu, její manžel ji přivezl zpět a zasadil ji na pozemek manželů v Binh Duong .

Přestože se jedná o starou odrůdu papriky, pěstovanou hlavně v jihovýchodní oblasti, dlouhý pepř neroste tak silně jako černý pepř, takže o něm ví jen málo lidí.

V roce 2020 postihla rodinu paní Thao tragédie, když její manžel náhle zemřel, když bylo jejímu dítěti pouhých 5 let. „Můj manžel má zemědělství velmi rád. V roce 2016 přivezl semena papriky, aby je zasadil, a trpělivě si vybudoval paprikovou zahradu.“

Poté moje rodina založila firmu na prodej sušených paprik a tříhvězdičkových produktů OCOP. Poté, co zemřel můj manžel, jsem si pomyslela, že když opustím zahradu s paprikami, kterou tak tvrdě pěstoval, veškeré jeho úsilí bude k ničemu. Nemohla jsem to snést…“, sdílela paní Thao.

V červnu 2022 se paní Thao rozhodla opustit práci v japonské společnosti se sídlem v provincii Binh Duong, kde měla na starosti lidské zdroje. Své úsilí věnovala převzetí a rozvoji závodu Kiet Tuong Pepper Facility.

Paní Le Nguyen Thao představuje své produkty

Paní Thao se nezastaví u pěstování a prodeje sušeného pepře, ale pokračuje ve výzkumu a inovacích, aby zvýšila jeho hodnotu vývojem produktů s pepřovou solí. Chce vytvořit čistý, přírodní produkt s pepřovou solí z pepře pěstovaného doma, který by zachoval tradiční chuť a zároveň uchoval krásné vzpomínky na jejího manžela.

Mít standardní dózu na slánku a pepř není jednoduché. Paní Thao strávila více než rok výzkumem a výrobou, aby vytvořila kompletní produkt. Během testování si uvědomila, že použití běžné soli dostupné na trhu by nebylo bezpečné, někdy dokonce zapáchá jako bělidlo.

Svou cestu zahájila do mnoha lokalit se solnými poli, jako je Binh Dinh, Ba Ria - Vung Tau a Quang Ngai, aby našla čisté, tradiční zdroje soli. Nakonec si pro dovoz surovin vybrala sůl z Binh Dinh. Sůl se v jejím závodě ručně vaří v hliněných hrncích a pro snížení slanosti se používá palivové dřevo.

Unavený pepř

V kombinaci s dlouhým pepřem se chuť stává bohatou, kořeněnou a vůně příjemnou. „Všechny kroky od výběru soli, přípravy až po sušení pepře neobsahují žádné přísady ani konzervační látky. Dlouhého pepře je v soli také poměrně dost, což vytváří bohaté aroma,“ řekla paní Thao.

Paní Thao se podělila o výzvy spojené s uváděním produktů na trh a uznala: Trh s kořením v Binh Duongu je v současné době velmi konkurenční, zejména v segmentu jedlé soli a kořenící soli.

V provincii existuje mnoho malých a středních provozoven, které stabilně provozují linky na chilli solení a krevetovou solení. Mnoho značek má na trhu stabilní postavení, stabilní zákaznickou síť a dlouholeté výrobní zkušenosti. Vzhledem k dlouhodobě zavedeným jménům se závod paní Thao nemůže vyhnout velkému konkurenčnímu tlaku.

Paní Thao však místo soutěžení v ceně nebo množství zvolila strategii vstupu do segmentu zákazníků zaměřeného na zdraví, s cílem řídit se kritérii „zdravé stravování – zelený život“. Tímto směrem má společnost Salt and Pepper Tire příležitost vybudovat si vlastní pozici a zaměřit se na skupiny zákazníků, jako jsou vegetariánské restaurace, obchody se zdravými potravinami a domácnosti sledující zdravý životní styl.

Produkty pepřárny Kiet Tuong

„Můj projekt je postaven na modelu cirkulárního zemědělství, metodě pěstování organické papriky a tradičním zpracování s moderními vědeckými standardy.“

„Zařízení také spolupracuje s místními školami na organizaci výletů, popularizaci znalostí o řemeslných vesnicích, domorodých produktech a zemědělských startupech, čímž šíří ducha zachování tradičních hodnot a zvyšuje povědomí komunity, zejména mezi mladší generací. Myslím, že to je rozdíl mezi mým zařízením a ostatními jednotkami,“ řekla paní Thao.

Vylepšete produkty pomocí upřímné zpětné vazby

Paní Thao řekla: „Nejdříve mě místní Ženská unie zavedla k účasti na veletrzích propagace obchodu. Nabízela jsem pouze sušený pepř. Ženy poznamenaly, že produkt je příliš monotónní. Poté jsem se více zabývala pepřovou solí. Nadále mě podporovali a vedli k zdokonalení designu a balení, aby bylo atraktivní a poutavé. Zpočátku jsem ho dávala jen do malých plastových sklenic, jako jsou krabičky od jogurtu.“

Startup projekt sůl a pepř v pneumatikách přispěl k vytvoření pracovních míst pro mnoho místních pracovnic. Foto: NVCC

Tyto upřímné komentáře ji nezarmoutily, ale staly se pro ni motivací ke zlepšení. Díky podpoře místní Ženské unie se naučila upravovat design obalů a etiket, proškolila se v prezentačních dovednostech, budování značky a byla informována o trendech na trhu.

Paní Thao v současné době pěstuje papriky v zahradě s vinnou révou v organickém kruhovém stylu na ploše 1 hektaru. Nejenže zachovává tradiční odrůdy paprik, ale také vytváří pracovní místa pro mnoho pracovnic, zejména během vegetačního období, a najímá sezónní pracovníci, přičemž přednostně působí místní ženy.

„V provincii Binh Duong obecně a ve městě Ben Cat zejména neexistuje žádný podnik, který by pěstoval pepř a vyráběl kořenící produkty s čistou kombinací pepře a vietnamské soli.“

Zúčastněné projekty byly pečlivě investovány, nápady byly rozmanité a rozprostřeny v mnoha oblastech, jako jsou řemesla, potravinářství, cestovní ruch, zemědělství atd. Soutěžící efektivně využili téma soutěže. Mnoho projektů prokázalo seriózní přípravu s jasnými plány a znalostmi o tom, jak aplikovat pokročilé technologie. Projekt, který letos získal první cenu za produkty z pepře v pneumatikách, byl docela působivý. Projekt přispěl k řešení zaměstnanosti znevýhodněných osob a vytvořil pro ně stabilní příjem; zaměstnává místní pracovnice.

Pan Phan Dinh Tuan Anh, ředitel společnosti ANGELS 4 US LLC, člen poroty soutěže o nejlepší kreativní startupové nápady 2025, kterou pořádá Ženská unie provincie Binh Duong.

„Náš závod využívá a rozvíjí místní zdroje a vytváří typické místní produkty. Naše produkty získaly tříhvězdičkový certifikát OCOP a postupně se objevují v jídelníčku mnoha rodin. Tento počáteční úspěch není jen pro mě, ale je také motivací pro další ženy, aby si více věřily, odvážily se myslet a konat,“ sdělila paní Thao.

Paní Thao připravuje dokumenty pro zvýšení certifikace produktu sůl a pepř do pneumatik na 4hvězdičkový OCOP. V současné době má závod hlavní produktové řady, jako jsou: sůl a pepř do pneumatik, sušený pepř do pneumatik, sůl dušená v hliněných hrncích atd.

V blízké budoucnosti plánuje paní Thao uvést své produkty na e-commerce platformy a rozšířit svou distribuční síť v Binh Duong a sousedních provinciích. Kromě toho se jí také líbí myšlenka vytvořit pepřové víno na masáž. Jedná se o nový směr s využitím místních surovin.

„Věřím, že mé produkty s čistou solí a místním pepřem budou mít skvělou příležitost v segmentu koření střední třídy, zejména v kontextu stále většího zájmu spotřebitelů o zdraví a sledovatelnost,“ s nadšením se podělila paní Thao.

Zdroj: https://phunuvietnam.vn/an-tuong-voi-du-an-khoi-nghiep-tu-muoi-tieu-lop-20250630134746356.htm