Vietnam.vn - Nền tảng quảng bá Việt Nam

Tři vietnamská jídla se dostala mezi 50 nejlepších kachních pokrmů na světě.

VHO - Kulinářský web Taste Atlas právě zveřejnil svůj seznam 50 nejlepších kachních pokrmů na světě, mezi nimiž se nacházejí i vietnamské pokrmy, jako je kachní nudlová polévka s bambusovými výhonky, kachní kaše a polévka z kachní krve.

Báo Văn HóaBáo Văn Hóa06/12/2025

Tři vietnamská jídla se dostala mezi 50 nejlepších kachních pokrmů na světě - obrázek 1
Taste Atlas popisuje kachní nudlovou polévku s bambusovými výhonky jako „symbol sofistikovanosti ve vietnamské kuchyni “.

Z těchto tří pokrmů se v žebříčku Taste Atlas umístila nejvýše kachní nudlová polévka s bambusovými výhonky, a to na 15. místě. Tento známý pokrm boduje za svůj čirý a sladký vývar, extrahovaný z kachních kostí, smíchaný s osvěžující chutí čerstvých nebo sušených bambusových výhonků. Kachní maso je křehké a voňavé a podávané s bílými nudlemi vytváří lákavý kulinářský zážitek.

Taste Atlas popisuje kachní nudlovou polévku s bambusovými výhonky jako „symbol sofistikovanosti ve vietnamské kuchyni“, a to díky pečlivé pozornosti k detailům při manipulaci s rustikálními ingrediencemi: bambusové výhonky musí být křupavé, kachna musí být voňavá, vývar musí být čirý, to vše se musí přirozeně promíchat.

Pro mnoho mezinárodních turistů je to lahodný pokrm vhodný jak k snídani, tak k obědu, který jim připomíná jednoduchou, ale sofistikovanou povahu vietnamské kuchyně.

Tři vietnamská jídla se dostala do top 50 nejlepších kachních pokrmů na světě - foto 2
Kachní kaše evokuje vzpomínky na rodinu, dětství a klid.

Kachní kaše navíc nabízí jemný, hřejivý a známý pocit, evokuje vzpomínky na rodinu, dětství a klid – přesně to, co cizinci nazývají „jídlo pro pohodlí“. Kaše, dušená z rýže a smíchaná s křehkým vařeným kachním masem, vytváří hladký a krémový pokrm. Teplo zázvoru a sladkoslaná chuť doprovodné zázvorové rybí omáčky dělají z tohoto pokrmu oblíbenou volbu mnoha lidí.

Pro turisty představuje kachní kaše ducha „jednoduchosti a trvalé kvality“, ducha, který formoval identitu vietnamské kuchyně.

Zatímco kachní nudlová polévka s bambusovými výhonky a kachní kaše si snadno pochutnají, kachní krvavnička (tiết canh vịt) v mnoha turistech vzbuzuje zvědavost nebo obavy. Taste Atlas zařadil tento pokrm na 40. místo a označil ho za „odvážný pokrm, který odráží součást vietnamské kulinářské kultury“.

Kachní krev v pudinku se vyrábí z čerstvé kachní krve smíchané s rybí omáčkou, praženým rýžovým práškem a náplní z jater, střev a mletého masa. Podává se s bylinkami, praženými arašídy a rýžovými krekry. Jeho silná, charakteristická místní chuť dělá z tohoto pokrmu výjimečný pokrm na světové kulinářské mapě.

Tři vietnamská jídla se dostala do top 50 nejlepších kachních pokrmů na světě - foto 3
Kachní krvavnička - unikátní vietnamské jídlo.

Přestože se dříve setkala s protichůdnými recenzemi kvůli hygienickým obavám, zařazení kachní krevní polévky do tohoto žebříčku ukazuje, jak Taste Atlas vnímá tento pokrm jako jedinečnou kulturní ikonu.

Taste Atlas, spuštěný v roce 2015, je považován za globální kulinářskou mapu, která propojuje přes 9 000 restaurací a představuje desítky tisíc pokrmů prostřednictvím recenzí od odborníků, šéfkuchařů a čtenářů.

Vietnamská kulinářská kultura přitahuje velké množství návštěvníků.

Vietnamská kulinářská kultura přitahuje velké množství návštěvníků.

VHO - Chléb, jarní závitky a káva, typické pokrmy spojené s vietnamskou kulinářskou kulturou, přilákaly velké množství návštěvníků na veletrhu ASEAN-China Bazar 2025, který se nedávno konal v parku Francisca Mirandy v Caracasu ve Venezuele.

Zdroj: https://baovanhoa.vn/du-lich/ba-mon-an-viet-nam-lot-top-50-mon-vit-ngon-nhat-the-gioi-186247.html


Komentář (0)

Zanechte komentář a podělte se o své pocity!

Ve stejném tématu

Ve stejné kategorii

Od stejného autora

Dědictví

Postava

Firmy

Aktuální události

Politický systém

Místní

Produkt

Happy Vietnam
sklizeň

sklizeň

Pokojné štěstí.

Pokojné štěstí.

Ranní píseň

Ranní píseň