Noviny Health & Life by rády představily docenta Dr. Nguyen Trong Hunga, ředitele Centra pro nutriční rehabilitaci a kontrolu obezity Národního ústavu výživy, aby na tyto otázky odpověděl.
Mikroživiny jsou látky, které tělo potřebuje jen ve velmi malém množství, ale hrají velmi důležitou roli v růstu, intelektuálním vývoji, udržování a zlepšování zdraví a prevenci nemocí, zejména u malých dětí. Mezi mikroživiny patří: vitamíny (A, B, C, D, E atd.); minerály (vápník, fosfor, železo, zinek, jód, selen atd.).
Otázka: Pane doktore, mému dítěti je letos 7 let a je trochu hubené. Jaké živiny tedy děti v základní škole potřebují, aby se všestranně rozvíjely fyzicky i psychicky?
duonga@gmail.com
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung : Děti na základní škole jsou ve fázi silného růstu, co se týče výšky, mozku a imunitního systému. Dětská strava proto musí obsahovat dostatek 4 základních skupin živin: bílkovin, tuků, škrobu (sacharidů), vitamínů a minerálů. Z toho mikroživiny, jako je vápník, železo, zinek, vitamíny A, D, C, jsou obzvláště důležité pro růst, vývoj mozku a zvýšenou odolnost.
Otázka: Moje 9leté dítě je trochu malé a hubené, takže jaké vitamíny a minerály jsou obzvláště důležité pro vývoj dětí od 6 do 11 let?
tranhinh@gmail.com
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung : Mezi některé základní živiny pro děti v tomto věku patří:
• Vápník a vitamín D: pomáhají budovat silné kosti a zuby.
• Železo: podporuje tvorbu krve a zabraňuje anémii z nedostatku železa.
• Vitamín A: důležitý pro zrak a imunitní systém.
• Vitamín C: podporuje vstřebávání železa, je antioxidantem a zvyšuje odolnost.
• Zinek: pomáhá zvyšovat výšku, rozvíjet nervový a imunitní systém.
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung, ředitel Centra pro nutriční poradenství, rehabilitaci a kontrolu obezity, Národní ústav výživy
Otázka: Právě jsem porodila a nemám žádné zkušenosti s výchovou dítěte. Můžete mi prosím sdělit, jaké jsou konkrétní role běžných vitamínů, jako jsou A, D, C, a minerálů, jako je vápník, zinek a železo?
098555xxx
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung:
Vitamín A: pomáhá dětem mít jasné oči, chrání sliznice a zvyšuje odolnost.
• Vitamín D: podporuje vstřebávání vápníku, pomáhá udržovat silné a zdravé kosti.
• Vitamín C: zvyšuje odolnost, napomáhá rychlému hojení ran, podporuje vstřebávání železa.
• Vápník: nezbytný pro výšku a silný vývoj kostí.
• Železo: Nedostatek železa vede k anémii, která děti unavuje a snižuje jejich schopnost soustředění.
• Zinek: pomáhá dětem dobře jíst, zlepšovat výšku a imunitní systém.
Otázka: Mému dítěti jsou letos 3 roky. Má špatnou chuť k jídlu a bledou pleť. Pane doktore, dokážou děti vstřebat dostatek vitamínů a minerálů z denní stravy, nebo je potřeba je doplňovat funkčními potravinami?
lha900@gmail.com
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung:
Pokud mají děti pestrou a vědecky zaměřenou stravu, mohou z přirozených potravin kompletně vstřebat všechny potřebné živiny. U dětí s anorexií, které nekonzumují pestrou a kompletní stravu z různých potravinových skupin nebo trpí podvýživou, však mohou lékaři předepsat doplňky mikroživin z funkčních potravin, ale musí být ve správném dávkování a pečlivě sledovány.
Otázka: Moje dítě letos chodí do 4. třídy, ale je tak hubené, že mám obavy. Můžete mi tedy doporučit vzorový jídelníček bohatý na živiny vhodný pro žáky základní školy?
0912xxxxx
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung:
Jednoduchý, ale výživný jídelníček by mohl vypadat takto:
• Snídaně: Kuřecí pho (nudle: 150 g; kuře: 35 g; kostní vývar; jarní cibulka).
• Oběd: 2 misky rýže (100 g rýže); smažené vepřové maso (libová plec: 70 g); restované zelí (zelí: 100 g); polévka ze zeleného zelí (zelené zelí: 30 g); rostlinný olej/tuk: 5 g.
• Odpoledne: 1 sklenice mléka nebo 1 krabička jogurtu odpovídající věku.
• Večeře: 2 misky rýže (100 g rýže); dušené krevety (70 g krevet); smažené fazole (fazole: ½ desky); vařená dýně (dýně: 100 g).
Povzbuzujte děti, aby pily dostatek vody a vyhýbaly se slazeným nealkoholickým nápojům, smaženým jídlům a zpracovaným potravinám.
Pokud mají děti pestrou a vědecky zaměřenou stravu, mohou z přirozených potravin zcela vstřebat dostatek potřebných živin.
Otázka: Mému synovi je 8 let, má řídké vlasy a bledou pleť. Pane doktore, jaké jsou příznaky toho, že dítěti chybí živiny, zejména vitamíny a minerály?
traha@gmail.com
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung:
Mezi příznaky, na které by si rodiče měli dát pozor, patří:
• Vypadávání vlasů, suchá, popraskaná kůže (nedostatek vitamínů A, B)
• Děti často onemocní a jsou unavené (nedostatek vitamínu C, zinku, železa)
• Pomalý růst, žádný nárůst výšky, špatný spánek (nedostatek vápníku, vitamínu D, zinku)
• Křehké nehty, lámavé vlasy, tmavé kruhy pod očima (nedostatek železa, zinku, vitamínu C, vitamínu D, biotinu)
• Špatná chuť k jídlu, zhoršená chuť (nedostatek zinku, vitamínu B1)
Otázka: Jaké jsou dlouhodobé důsledky nedostatku vitamínů a minerálů u dětí ?
09222xxx
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung:
Dlouhodobá podvýživa může u dětí způsobit:
• Pomalý růst výšky a hmotnosti.
• Snížená schopnost učení, špatné myšlení.
• Oslabený imunitní systém, náchylný k nemocem.
• Zvýšené riziko křivice, anémie a osteoporózy v pozdějším věku.
• Způsobuje psychické a behaviorální vývojové poruchy.
Otázka: Moje dítě je vybíravé v jídle a nejí zeleninu. Můžete rodičům poradit s výběrem jídla a plánováním jídelníčku pro jejich děti?
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung:
Upřednostňujte čerstvé potraviny, jednoduchou přípravu a nízký obsah tuku. Každé jídlo by mělo obsahovat 4 různé skupiny potravin. Děti by neměly jíst příliš mnoho smaženého jídla ani pravidelně pít nealkoholické nápoje. Kromě toho si vytvořte zvyk jíst včas, jezte s dětmi a povzbuzujte je k každodennímu cvičení venku.
Otázka: Moje dítě obědvá, ale jídlo mu nechutná, takže mám obavy. Chtěla bych se tedy zeptat, jak by měla škola koordinovat zajištění výživy pro žáky základní školy?
thubinh3999@gmail.com
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung:
Školy musí zajistit, aby jídla byla výživná, pestrá a aby rychlé občerstvení bylo omezené. Kromě toho by měla být výchova k výživě integrována do předmětů a měly by být organizovány mimoškolní aktivity tak, aby studenti rozuměli zdravému stravování a praktikovali ho.
Otázka: Jaký vzkaz byste chtěl/a poslat rodičům, kteří se obávají o výživu svých dětí školního věku?
09233xxx
Docent, Dr. Nguyen Trong Hung:
Doprovázejte své dítě na cestě zdravého vývoje. Vyvážená a rozumná strava již od základní školy bude pevným základem pro fyzické, intelektuální a psychické zdraví dítěte v budoucnu. Nečekejte, až se u vašeho dítěte objeví známky podvýživy, abyste se o něj začali starat – buďte aktivní v prevenci již dnes.
Zdroj: https://suckhoedoisong.vn/bac-si-tu-van-ve-vi-chat-dinh-duong-can-thiet-doi-voi-tre-tieu-hoc-169251127181526163.htm
Komentář (0)