Je nutné do jídla přidávat mikroživiny.

Podle ministerstva zdravotnictví , které vychází ze zprávy o výsledcích průzkumu výživy z let 2019–2020, zůstává nedostatek mikroživin ve vietnamské komunitě vysoký.

Množství horských dětí, těhotných matek a žen v plodném věku trpí nedostatkem mikroživin, jako je jód, zinek, železo a vitamín A.

Docent Dr. Truong Tuyet Mai, zástupce ředitele Národního ústavu výživy, na workshopu o připomínkování návrhu vyhlášky, kterou se mění a doplňuje řada článků vyhlášky č. 09/2016/ND-CP o obohacování potravin mikroživinami, poskytl informace o používání mikroživin ve Vietnamu a uvedl, že po 7 letech provádění vyhlášky č. 09 se snížila míra domácností používajících jodizovanou sůl v komunitě, která splňuje normy.

Podle ministerstva zdravotnictví , které vychází ze zprávy o výsledcích průzkumu výživy z let 2019–2020, zůstává nedostatek mikroživin ve vietnamské komunitě vysoký.

Z toho je míra užívání jódu u dětí v celé zemi na rizikové úrovni nižší než doporučení WHO, zejména u dětí z horských oblastí je velmi nízká (nesplňuje doporučení).

Míra užívání jódu nesplňuje doporučení WHO u těhotných žen, žen v plodném věku (dosahuje pouze téměř poloviny) a domácností pouze 27 %, zatímco doporučení WHO je 90 %.

Kromě toho se v komunitě vyskytuje také nedostatek železa, zinku a sérového vitaminu A, zejména u žen a dětí, které jsou nejcitlivější a potřebují suplementaci.

Podle náměstka ministra zdravotnictví Do Xuan Tuyena vyžaduje zákon o bezpečnosti potravin, aby producenti potravin a organizace obohacovali potraviny mikroživinami pro zajištění dostatečné výživy a mikroživin pro lidský rozvoj; pokud dojde k jejich nedostatku, bude to mít dopad na veřejné zdraví.

Ministerstvo zdravotnictví doporučilo vládě , aby v roce 2016 vydala vyhlášku č. 09/2016/ND-CP. Po 7 letech provádění vyhlášky č. 09 je podle zprávy o výsledcích nutričního průzkumu z let 2019–2020 situace s nedostatkem mikroživin v komunitě stále vysoká.

Vedoucí představitel ministerstva zdravotnictví uvedl, že na žádost řady podniků vydala vláda v roce 2018 usnesení č. 19, které má podniky zpracovatelského průmyslu povzbudit k přidávání mikroživin do jejich výrobků, ale zatím to není povinné.

V průběhu samotného průzkumu se však zjistilo, že v komunitě je stále nedostatek jódu, zinku, železa a vitamínu A. Světová zdravotnická organizace (WHO) zařadila Vietnam mezi 26 zemí s nedostatkem jódu, proto je nutné přijmout opatření v komunitě, která zajistí, že Vietnamci nebudou mít nedostatek mikroživin.

Podle náměstka ministra zdravotnictví je možné překonat nedostatky mikroživin podle doporučení WHO, kterými je zvýšení příjmu jódu, železa, zinku a vitamínu A v potravinách.

V rozhodnutí 53/2024/QD-CP ze dne 15. ledna 2024 vláda pověřila Ministerstvo zdravotnictví prostudováním a návrhem změn vyhlášky č. 09. Doposud byla v podstatě dokončena dokumentace k dokončení návrhu vyhlášky, kterou se vyhláška č. 09 mění a doplňuje, a byla shromážděna stanoviska agentur a jednotek.

Návrhový výbor však i tak obdržel několik stanovisek od podniků, které naznačovaly, že zahrnutí mikroživin do návrhu není povinné. Ministerstvo zdravotnictví proto uspořádalo tento workshop, aby získalo stanoviska domácích odborníků a odborníků z mezinárodních organizací, analyzovalo a objasnilo je, a vytvořilo tak základ pro vědecké důkazy, které by bylo možné předložit vládě, až vláda vydá revidovanou vyhlášku s plným právním základem.

Podle Dr. Lolanda Kupky, regionálního poradce pro výživu v regionální kanceláři UNICEF pro východní Asii a Tichomoří, se obohacování potravin zavádí v 10 zemích ASEANu. Vietnam a další členské země ASEANu prokázaly svůj závazek k povinnému obohacování potravin ve velkém měřítku.

Ve Vietnamu je k řešení této mezery zapotřebí celá řada nástrojů prostřednictvím rozsáhlé a plošné fortifikace. Doporučujeme povinnou fortifikaci jedlých olejů, pšeničné mouky a soli, abychom řešili rozsáhlý nedostatek vitamínů a minerálů ve Vietnamu.

Podle Dr. Tran Anh Dunga, ředitele Institutu pro strategii a zdravotní politiku, se některé podniky obávají ekonomického dopadu přidávání mikroživin do potravin, což zvýší prodejní ceny a vytvoří konkurenci s podniky, které mikroživiny nepřidávají.

Nicméně, prostřednictvím metody šetření, která posuzuje ekonomický, právní a administrativní dopad, je povinný plán obohacení soli a mouky mikroživinami plánem, který přináší více výhod než plán pobídek a splňuje praktické požadavky na rychlé snížení alarmujícího nedostatku mikroživin na úrovni komunit v naší zemi.

Z ekonomického hlediska přináší tato možnost vyšší ekonomické přínosy (13 451 miliard VND) a téměř dvojnásobný poměr přínosů a nákladů (85,0:1 oproti 46,3).

Dr. Dung dodal, že v kontextu socioekonomické situace Vietnamu a nízkého příjmu na obyvatele je optimální volbou střednědobé řešení obohacování soli a mouky esenciálními mikroživinami.

To zajišťuje spravedlivý přístup k mikroživinám a také partnerství veřejného a soukromého sektoru, kde producenti potravin zajišťují výrobu a distribuci obohacených potravin a spotřebitelé platí za zdravé produkty za nízkou cenu.

Domácí i zahraniční experti vyjádřili své názory a navrhli zachovat článek 6, bod 1 vládního nařízení č. 09 o přidávání mikroživin do potravin.

Paní Dinh Thi Thu Thuy, zástupkyně ředitele právního odboru Ministerstva zdravotnictví, uvedla, že Ministerstvo zdravotnictví shromáždí všechny komentáře a analýzy založené na vědeckých poznatcích, které na workshopu předloží experti a zástupci mezinárodních organizací, aby mělo základ pro podávání zpráv premiérovi a důkazy k projednání s podniky, a zároveň brzy dokončí návrh vyhlášky, kterou se mění a doplňuje řada článků vyhlášky č. 09/2016/ND-CP o obohacování potravin mikroživinami, a předloží jej vládě.

Paní Truong Tuyet Mai zdůraznila, že nedostatek jódu, železa, zinku a sérového vitamínu A je stále problémem veřejného zdraví. Počet podniků, které dodržují nařízení o přidávání jódu do soli, vitamínu A do oleje a železa a zinku do pšeničné mouky, se po přijetí usnesení č. 19 snížil.

Konkrétně průzkum ukázal, že střední hodnota jódu v moči u dětí z horských oblastí, žen v plodném věku a těhotných žen nesplňovala doporučení WHO. Zejména tato hodnota u těhotných žen byla pouze téměř poloviční oproti doporučením WHO.

Kromě toho je míra domácností pokrytých standardní jodizovanou solí pouze 27 %, zatímco požadavek WHO je přes 90 %. Podobně se nacházíme na poměrně vážné úrovni nedostatku zinku a vitaminu A v populaci.

„Musíme i nadále monitorovat a přijímat opatření k prevenci nedostatku mikroživin. Vietnam dosud nezavedl povinné obohacování potravin mikroživinami a zastavil se, zatímco svět se k povinnému obohacování potravin mikroživinami přibližuje,“ zdůraznila paní Mai.

Odborníci naznačují, že návrh novely vyhlášky č. 09 nemění odstavec 1, článek 6. Proto je nutné i nadále obohacovat jódem sůl používanou k přímé spotřebě a sůl používanou při zpracování potravin; obohacovat železo a zinek pšeničnou mouku a vitamín A olej na vaření. Tím se zajistí prevence nedostatku mikroživin v komunitě a přispěje se k realizaci cílů Národní strategie výživy do roku 2030, vize 2045.

Zdroj: https://baodautu.vn/can-thiet-bo-sung-vi-chat-dinh-duong-vao-thuc-pham-d227218.html