Diskuse o řešeních, jak „otevřít dveře“ na halal trh pro vietnamské zemědělské produkty.

Vzhledem k tomu, že globální halal ekonomika by měla do roku 2028 dosáhnout 10 bilionů dolarů, je to považováno za slibný trh pro vietnamské zemědělské produkty.

Tržní potenciál a příležitosti jsou obrovské.

Podle ministerstva zahraničních věcí se odhaduje, že globální halal ekonomika dosáhne v roce 2025 hodnoty 7,7 bilionu dolarů a do roku 2028 se má zvýšit na 10 bilionů dolarů. Mnoho zemí, zejména zemí s muslimskou většinou, se nyní na tomto trhu aktivně podílí.

Trh s halal potravinami (Foto: Consovasukien.vn)

Vietnam má mnoho příznivých podmínek pro hlubší zapojení do globálního trhu s halal produkty díky rozhodnému vedení stranických a státních vůdců a pozornosti obcí a podniků. Kromě toho má Vietnam silné stránky v dodávkách zemědělských produktů, potravin, cestovního ruchu, textilu atd. a je důležitým článkem v globálních dodavatelských řetězcích s 17 podepsanými dohodami o volném obchodu (FTA). Vietnam má také dobré vztahy s mnoha významnými muslimskými zeměmi po celém světě .

Efektivní a systematická účast na globálním trhu s halal produkty pomůže uvolnit jeho potenciál a vytvoří nový impuls pro udržitelný hospodářský rozvoj země. To následně vytvoří novou a důležitou součást ekonomiky: ekosystém halal.

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova, pan Phung Duc Tien, potvrdil potenciál a výhody tohoto tržního bloku a uvedl, že kromě tradičních trhů, jako je Čína, USA, Japonsko, EU... se ministerstvo zaměří na export zemědělských a akvakulturních produktů na halal trhy, na Blízký východ...

Pan Truong Xuan Trung, obchodní poradce Vietnamu ve Spojených arabských emirátech (SAE), zhodnotil, že Vietnam je jedním z předních světových vývozců zemědělských a akvakulturních produktů, jakož i zpracovaných zemědělských produktů, jako je rýže, čaj, kešu oříšky, káva, pepř, ovoce a zelenina a nápoje. Vietnam se nachází také v jihovýchodní Asii a v Asii, regionu s velkou muslimskou populací, včetně Indonésie, Malajsie a Blízkého východu.

Vietnam dále uplatňuje politiku rozvoje vztahů se zeměmi Blízkého východu a Afriky; to zahrnuje podporu spolupráce ve výrobě, dovozu a certifikaci halal produktů. To také vytváří příznivé podmínky pro vietnamské podniky k exportu produktů na halal trhy.

Podle pana Truong Xuan Trunga je rozsah a poptávka po halal trhu enormní. Pokud jde o růst spotřeby hlavních skupin produktů na trhu SAE, Vietnam má silné stránky v kategoriích produktů, jako jsou zemědělské produkty, zpracované zemědělské produkty a obiloviny.

Chtít něco udělat je samozřejmě jedna věc. Dobýt tento trh je úplně jiný proces. Je to proto, že se jedná o trh s mnoha specifickými a velmi přísnými požadavky. Mezi nimi musí být běžné potravinářské výrobky certifikovány podle standardů Halal.

„Aby se dále podpořil vývoz vietnamského zboží na halal trh, musí vietnamské firmy získat halal certifikaci, aby splňovaly exportní standardy pro muslimské země,“ řekl pan Truong Xuan Trung.

Je to jen v počátečních fázích.

Podle odborníků se vietnamské zboží obecně, a zejména zemědělské a akvakulturní produkty, a to i přes velký a vysoce potenciální trh s příznivou geografickou polohou, nachází teprve v počátečních fázích vstupu na halal trh. Každý rok získá halal certifikaci přibližně 50 vietnamských společností pro své produkty, zejména mořské plody, nápoje, konzervované potraviny, cukrovinky, vegetariánská jídla a léčiva. Pokud se tato certifikace správně využije a rozvine, pomůže vietnamským zemědělským a akvakulturním produktům pevně se etablovat na trhu s halal produkty.

Jednotky musí přísně dodržovat standardy Halal v celém procesu chovu hospodářských zvířat.

Největší výzvou pro halal průmysl je však to, že halal certifikace není trvalá, není všeobecně uznávána ve všech zemích a není použitelná pro všechny produkty. To vytváří značné potíže pro podniky, vyžaduje opakované recertifikace a potřebu přizpůsobit žádosti o certifikaci tak, aby vyhovovaly každému exportnímu trhu.

V oblasti chovu hospodářských zvířat musí být podle pana Tong Xuan Chinha - zástupce ředitele odboru hospodářských zvířat (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) potraviny, které denně konzumují, certifikovány podle standardů Halal (Halal v arabštině znamená „zákonné“).

Podle pana Tong Xuan Chinha má trh s halal produkty velmi specifické charakteristiky, kterých si musí být vietnamské exportní podniky vědomy, například: V zemích jihovýchodní Asie provádějí certifikaci halal produktů, zejména kuřecího masa, státní orgány správy (ve Vietnamu ji certifikují soukromé organizace).

Všechny jednotky musí v celém procesu chovu a porážky přísně dodržovat halal standardy, včetně: Chovný dobytek musí být certifikován a rodiče odchováni podle halal postupů; kuřata odchovaná od jednoho dne věku až do porážky musí být krmena halal certifikovaným krmivem; proces porážky musí splňovat halal předpisy, přičemž nejdůležitějším požadavkem je modlitební obřad před porážkou, a to kromě požadavků na bezpečnost potravin a dobré životní podmínky zvířat. Tento proces musí být pod dohledem a prováděn muslimy; distribuce a balení musí také splňovat halal směrnice a standardy.

Podle pana Tong Xuan Chinha se halal maso liší od běžného masa pěti klíčovými charakteristikami: Řezník musí před porážkou říct „Alláh“ (což znamená Bůh); zvíře musí být poraženo v krku naostřeným nástrojem, aby bylo zajištěno humánní zacházení; zvíře musí být před porážkou živé; halal maso musí být bez krve a po porážce musí být maso zavěšeno dnem vzhůru, aby mohla odtéct veškerá krev. Zvířata dále nesmí být krmena potravinami vyrobenými z jiných zvířat. Halal standardy mohou splňovat pouze zvířata, jako jsou krávy, kozy, ovce, jeleni, kuřata, ptáci a kachny, která jsou poražena podle těchto islámských rituálů.

Aby se otevřel halal trh s vietnamskými drůbežími výrobky, Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova v současné době plní úkoly stanovené v rozhodnutí premiéra č. 10/QD-TTg ze dne 14. února 2023, kterým se schvaluje projekt „Posílení mezinárodní spolupráce s cílem vybudovat a rozvíjet halal průmysl ve Vietnamu do roku 2030“. Ministerstvo rovněž koordinuje svou činnost s vietnamskými ambasádami v muslimských zemích a spolupracuje s agenturami a organizacemi v těchto zemích na výměně informací a rozvoji trhu s halal potravinami v muslimských zemích.

Zástupce ministra Phung Duc Tien zdůraznil, že požadavky na vstup vietnamských zemědělských produktů, zejména živočišných produktů, na halal trh byly jasně definovány. Proto musí podniky úzce spolupracovat se státními orgány správy a specializovanými jednotkami Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, aby zpřístupnily a postupně zlepšily proces, odstranily technické překážky a brzy na halal trh uvedly vietnamské živočišné produkty, zejména kuřecí maso.

„Ačkoli se zemědělské a akvakulturní produkty vyvážejí na mnoho trhů a podpora obchodu je účinná, Vietnam musí vstoupit na specializované trhy, jako je trh s halal produkty. Díky tomu získají vietnamské zemědělské produkty přístup k více segmentům a trhům, což zvýší exportní hodnotu celého odvětví,“ uvedl pan Phung Duc Tien.

Dne 22. října 2024 se v Hanoji bude konat Národní halal konference s tématem „Využití domácích silných stránek a podpora mezinárodní spolupráce k vybudování udržitelného halal průmyslu ve Vietnamu“. Akci předsedá Ministerstvo zahraničních věcí ve spolupráci s Ministerstvem vědy a techniky a Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova.

Na konferenci budou firmy, experti a regulační orgány diskutovat o obtížích a překážkách a identifikovat je, a tím navrhnout řešení pro posílení mezinárodní spolupráce a podporu systematického, profesionálního a komplexního rozvoje vietnamského halal průmyslu. Cílem konference je zvýšit povědomí zemí a organizací v regionu i na mezinárodní úrovni o potenciálu, silných stránkách a příležitostech spolupráce v halal sektoru s Vietnamem. Jejím cílem je také propagovat a šířit informace o halal mezi vietnamskými lokalitami, firmami a obyvateli. Dále se snaží posílit vazby mezi vietnamskými lokalitami a podniky a potenciálními partnery v regionu i na mezinárodní úrovni.

Zdroj: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html