Diskuse o řešeních, jak „otevřet dveře“ na halal trh pro vietnamské zemědělské produkty

Vzhledem k tomu, že se očekává, že globální halal ekonomika do roku 2028 vzroste na 10 000 miliard USD, je to považováno za potenciální trh pro vietnamské zemědělské produkty.

Potenciál tržních příležitostí je obrovský.

Podle ministerstva zahraničních věcí se odhaduje, že globální halal ekonomika dosáhne v roce 2025 hodnoty 7 700 miliard USD a v roce 2028 se má zvýšit na 10 000 miliard USD. Mnoho zemí, zejména muslimských, se v současné době na tomto trhu aktivně podílí.

Trh s halal potravinami (Foto: Consovasukien.vn)

Vietnam má mnoho příznivých podmínek pro hlubší zapojení do globálního trhu s halal produkty díky silnému vedení strany a státu a pozornosti obcí a podniků. Kromě toho má Vietnam silné stránky v dodávkách zemědělských produktů, potravin, cestovního ruchu, textilu atd. a je důležitým článkem v globálních dodavatelských řetězcích se 17 podepsanými dohodami o volném obchodu (FTA). Vietnam má také dobré vztahy s mnoha významnými islámskými zeměmi světa .

Efektivní a systematická účast na globálním trhu s halal produkty pomůže otevřít potenciální trh s halal produkty a vytvoří nový impuls pro udržitelný hospodářský rozvoj země. Tím se vytvoří nová, důležitá součást ekonomiky, kterou je halal ekosystém.

Náměstek ministra zemědělství a rozvoje venkova, pan Phung Duc Tien, potvrdil potenciál a výhody tohoto tržního bloku a uvedl, že kromě tradičních trhů, jako je Čína, USA, Japonsko, EU... se ministerstvo zaměří na export zemědělských a akvakulturních produktů na halal trhy a trhy Blízkého východu...

Pan Truong Xuan Trung - obchodní poradce Vietnamu ve Spojených arabských emirátech (SAE) - posoudil: Vietnam je jednou z předních světových zemí ve vývozu zemědělských a akvakulturních produktů a zpracovaných zemědělských produktů, jako jsou: rýže, čaj, kešu oříšky, káva, pepř, zelenina, ovoce... a nápoje. Vietnam se nachází v jihovýchodní Asii a v asijských regionech s velkou koncentrací muslimského obyvatelstva, jako je Indonésie, Malajsie, region Blízkého východu...

Vietnam má navíc politiku rozvoje vztahů se zeměmi Blízkého východu a Afriky, včetně podpory spolupráce ve výrobě, dovozu a certifikaci Halal. To je také příznivá podmínka pro vietnamské podniky k exportu produktů na trh Halal.

Podle pana Truong Xuan Trunga je velikost a poptávka po halal trhu velmi velká. Pokud se podíváme na růst spotřeby hlavních skupin produktů na trhu SAE, vidíme, že Vietnam má silné stránky ve skupinách produktů, jako jsou zemědělské produkty, zpracované zemědělské produkty a obiloviny.

Chtít je samozřejmě jedna věc. Dobýt tento trh je celý proces. Protože se jedná o trh, který vyžaduje mnoho specifických a velmi přísných požadavků. Zejména denní potraviny musí být certifikovány podle standardů Halal.

„Aby se dále podpořil export vietnamských produktů na halal trh, musí mít vietnamské podniky halal certifikáty, aby splňovaly exportní standardy do muslimských zemí,“ řekl pan Truong Xuan Trung.

Teprve v počátečních fázích

Podle odborníků, ačkoli se jedná o velký potenciální trh s příznivou geografickou polohou, vietnamské zboží obecně, a zejména zemědělské a akvakulturní produkty, které vstupují na halal trh, je teprve v počáteční fázi průzkumu. Každý rok má Vietnam přibližně 50 společností udělenou halal certifikaci, přičemž hlavními produkty jsou mořské plody, nápoje, konzervované potraviny, cukrovinky, vegetariánská jídla a léčiva. Pokud se tato certifikace dobře využije a propaguje, pomůže vietnamským zemědělským a akvakulturním produktům pevně se zapojit na halal trh.

Jednotky musí přísně dodržovat požadavky standardů Halal v celém procesu chovu hospodářských zvířat.

Největší výzvou pro halal průmysl je však to, že halal certifikace není trvalá a není vzájemně uznávána ve všech zemích a pro všechny produkty. To způsobuje podnikům mnoho obtíží, protože se musí mnohokrát znovu certifikovat a registrovat se k příslušné certifikaci na základě každého exportního trhu.

V oblasti chovu zvířat musí být podle pana Tong Xuan Chinha - zástupce ředitele odboru chovu zvířat (Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova) potraviny, které denně konzumují, certifikovány podle standardů Halal (Halal v arabštině znamená „zákonný“).

Podle pana Tong Xuan Chinha má trh s halal produkty velmi specifické charakteristiky, kterým musí vietnamské exportní podniky věnovat pozornost, jako například: V zemích jihovýchodní Asie provádějí certifikaci halal produktů, zejména kuřecího masa, státní orgány správy (ve Vietnamu ji certifikují soukromé organizace).

Jednotky musí v celém procesu chovu a porážky přísně dodržovat halal standardy, jako například: Chovná zvířata musí být certifikována a rodiče chováni podle halal postupů; kuřata chovaná od 1 dne věku až do porážky musí používat standardní halal krmivo; proces porážky musí dodržovat halal předpisy, jejichž největším rysem je, že kromě požadavků na bezpečnost potravin a dobré životní podmínky zvířat... musí před porážkou proběhnout modlitba. Tuto práci musí dohlížet a provádět muslimové; fáze distribuce a balení musí také dodržovat halal směrnice a standardy...

Podle pana Tong Xuan Chinha se halal maso liší od běžného masa 5 znaky: Řezník musí nejprve vyslovit slovo Alláh (což znamená Bůh); zvíře musí být poraženo u krku naostřeným nástrojem, aby byla zajištěna lidskost; zvíře musí být před porážkou živé; halal maso nesmí mít krev a po dokončení porážky musí být maso zavěšeno dnem vzhůru, aby veškerá krev odtekla. Zvířata navíc nesmí být krmena potravinami vyrobenými z jiných zvířat. Zvířata, jako jsou krávy, kozy, ovce, jeleni, kuřata, ptáci a kachny, musí být poražena podle výše uvedených islámských rituálů, aby splňovala halal standardy.

Aby se otevřel halal trh s vietnamskými drůbežími výrobky, Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova v současné době plní úkoly stanovené v rozhodnutí premiéra č. 10/QD-TTg ze dne 14. února 2023, kterým se schvaluje projekt „Posílení mezinárodní spolupráce s cílem vybudovat a rozvíjet vietnamský halal průmysl do roku 2030“. Ministerstvo rovněž koordinuje svou činnost s vietnamským velvyslanectvím v islámských zemích a spolupracuje s agenturami a organizacemi těchto zemí na výměně informací a rozvoji trhu s halal potravinami v islámských zemích.

Zástupce ministra Phung Duc Tien zdůraznil, že požadavky na zemědělské produkty, zejména vietnamské živočišné produkty, pro vstup na halal trh byly jasně definovány. Proto musí podniky úzce spolupracovat se státními orgány správy a specializovanými jednotkami Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova, aby se přiblížily k procesu a postupně ho zdokonalily, odstranily technické překážky a brzy na halal trh uvedly živočišné produkty, typicky vietnamské kuře.

„Ačkoli se zemědělské a akvakulturní produkty vyvážejí na mnoho trhů a podpora obchodu je účinná, Vietnam musí vstoupit na specifické trhy, jako je například trh s halal produkty. Vietnamské zemědělské produkty tak budou mít mnoho segmentů a trhů, což zvýší obrat exportu celého odvětví,“ uvedl pan Phung Duc Tien.

Dne 22. října 2024 se v Hanoji uskuteční Národní halal konference s tématem „Podpora vnitřní síly, podpora mezinárodní spolupráce s cílem vybudovat udržitelný halal průmysl ve Vietnamu“. Akci bude předsedat Ministerstvo zahraničních věcí ve spolupráci s Ministerstvem vědy a techniky a Ministerstvem zemědělství a rozvoje venkova.

Na konferenci budou firmy, experti a manažerské agentury diskutovat o obtížích a překážkách a identifikovat je, a tím navrhnout řešení na podporu mezinárodní spolupráce, systematickým, profesionálním a komplexním způsobem podpořit budování a rozvoj vietnamského halal průmyslu. Zvýšit povědomí zemí, regionálních a mezinárodních organizací o potenciálu, silných stránkách a možnostech spolupráce v oblasti halal s Vietnamem. Podporovat propagaci a šíření halal mezi lokalitami, podniky a obyvateli Vietnamu. Posílit propojení lokalit a vietnamských podniků s potenciálními regionálními a mezinárodními partnery.

Zdroj: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html