Zajištění bezpečnosti potravin v internátních kuchyních mateřských škol v Phu Tho

Dne 19. října ministerstvo školství a odborné přípravy provincie Phu Tho uvedlo, že s ohledem na důležitost zajištění bezpečnosti potravin v kuchyních internátních škol zavedlo mnoho konkrétních a praktických opatření ke zlepšení kvality stravování dětí, čímž přispělo k prevenci zdravotních rizik a podvýživy ve školách.

Ministerstvo školství a odborné přípravy provincie Phu Tho vydalo řadu dokumentů, které nařizují a žádají lidové výbory obcí a obvodů, aby posílily inspekce a dohled nad bezpečností potravin, bezpečností škol a péčí o děti v předškolních zařízeních v souladu s decentralizovaným řízením .

Ministerstvo školství a odborné přípravy provincie Phu Tho vyžaduje, aby školy přísně zaváděly postupy kontroly bezpečnosti potravin od fáze dovozu surovin, předběžného zpracování, zpracování až po konzervaci a podávání.

Ředitelé a majitelé mateřských škol musí nést přímou odpovědnost za kvalitu, původ a bezpečnost potravin používaných ve školách, zejména doplňků stravy.

V mateřské škole Hung Vuong (obvod Phu Tho) je organizace kuchyně prováděna seriózně a systematicky. Ředitelka školy, paní Le Thi Bich Thuy, uvedla: „Hned od začátku školního roku škola podepsala smlouvy s renomovanými dodavateli potravin s kompletní právní dokumentací v souladu s předpisy o bezpečnosti potravin.“

Veškeré vstupní materiály jsou pečlivě kontrolovány, vedou se k nim záznamy a vzorky potravin se uchovávají podle správného postupu. Model jednocestné kuchyně je vědecky navržen tak, aby byla zajištěna hygiena v celém procesu přípravy, zpracování a servírování.

V provincii Phu Tho je v současnosti 1 120 mateřských škol. Péče o děti, jejich výchova a zajišťování jejich bezpečnosti je i nadále prováděna seriózně a efektivně. 100 % mateřských škol organizuje poloinstanční stravování a dbá na hygienu a bezpečnost potravin;

Vzdělávací instituce aktivně spolupracují se zdravotnictvím při kontrole zdrojů vody, správě společných kuchyní, prevenci epidemií, podvýživy, nadváhy a obezity. Zdravotní stav 100 % dětí je monitorován, jejich nutriční stav je hodnocen pomocí růstových grafů; míra stravování dětí ve škole je 98,9 %, což zajišťuje dostatečné porce jídla, vyváženou výživu a stravu odpovídající věku.

Zdroj: https://giaoducthoidai.vn/bao-dam-an-toan-thuc-pham-bep-an-ban-tru-tai-cac-truong-mam-non-o-phu-tho-post753173.html