Biologické tajemství, díky kterému dýně nabobtnávají do velikosti auta, zatímco borůvky zůstávají drobné

Ačkoliv se obě dýně řadí mezi ovoce, mohou vážit více než tunu, zatímco borůvky jen několik desítek gramů. Vědci objevili překvapivý biologický důvod, proč se to tak děje.

Dýně disponují jedinečnými biologickými vlastnostmi, včetně schopnosti růst donekonečna s elastickou skořápkou a „superrychlým“ cévním systémem, což z nich dělá „giganty“ rostlinného světa - Foto: Wiktor Dabkowski/dpa/Corbis

Každý podzim se objevují obří dýně vážící více než tunu, což lidi překvapuje, zatímco největší borůvka na světě váží méně než 30 gramů. Proč jeden plod dokáže nabobtnat do rekordní velikosti, zatímco druhý zůstává drobný?

Podle botanických vědců mají dýně (které patří do čeledi tykvovitých) vzácné biologické vlastnosti, které jim umožňují dorůst do „obřích“ rozměrů, což jiné ovoce, jako jsou jablka nebo borůvky, nedokáže.

Obří dýně z rodu Cucurbita maxima, často nazývané odrůdy „Atlantický obr“ nebo „Mamut“, byly po generace šlechtěny za účelem zvětšení své velikosti. Klíčem je, že se jedná o „neurčité“ rostliny, což znamená, že nemají žádný přirozený limit růstu. Zatímco mnoho determinantních rostlin přestane růst, jakmile dosáhnou určité velikosti, dýně prostě rostou dál, pokud to podmínky dovolí.

„Když rostlina potřebuje více energie k pěstování plodů, prostě vypěstuje více listů a stonků. Neexistuje žádné „genetické úzké hrdlo“, které by ji donutilo zastavit se,“ vysvětluje Vikram Baliga, agronom z Texas Tech University.

Dýně vybrané do soutěže se často dostávají zvláštní péče - Foto: Shelby Lum

Podle Live Science pěstitelé obřích dýní často odstraňují všechny ostatní plody a na révě nechávají pouze jeden. V té době se všechny živiny, které rostlina absorbuje, koncentrují na „jedináčkovi“, což způsobuje, že neuvěřitelnou rychlostí bobtná a během vrcholného období může přibírat až 20 kg denně.

Teoreticky lze tuto metodu použít i na jiné ovoce, jako jsou broskve nebo jablka, ale pokud příliš přiberou na váze, vlivem gravitace spadnou z větve. Dýně jsou jiné, ty zůstávají na zemi, takže se nemusíte bát, že spadnou nebo se rozbijí.

Další výhodou dýní je, že jejich skořápky jsou tvrdé, ale pružné, což jim umožňuje roztahovat se bez praskání. Pokud je skořápka příliš měkká, plod se pod vlastní vahou zhroutí; pokud je příliš tvrdá, bude při růstu praskat. Pěstitelé musí upravovat sluneční světlo, teplotu a vlhkost, aby skořápky zůstaly dostatečně „pružné“ a umožnily bobtnání.

Bioložka Jessica Savage z Minnesotské univerzity v Duluthu říká, že tato obří dýně má také „supersilný“ cévní systém s větším množstvím floémové tkáně než běžná dýně. To pomáhá rychleji transportovat cukry a živiny k plodu, což například otevírá více „pruhů“ pro tok energie.

Navzdory svým biologickým výhodám jsou obří dýně výsledkem staletí šlechtění, kdy lidé chovali pouze jedince s potenciálem dorůst do větší velikosti. Na rozdíl od ovoce, které je vybíráno pro sladkost nebo barvu, jsou obří dýně „šlechtěny“ čistě pro velikost.

V důsledku toho se každý podzim na amerických zemědělských veletrzích objevují „oranžoví obři“, kde dýně může vážit více než malé auto.

Odborníci se domnívají, že limity dýní jsou stále daleko od dosažení. „Možná jednou uvidíme dýni, která váží 2 tuny,“ říká profesor Savage. „Lidé se stále snaží je zvětšit.“

Zpět k tématu

MINH HAI

Zdroj: https://tuoitre.vn/bi-mat-sinh-hoc-khien-bi-ngo-phinh-to-nhu-o-to-con-viet-quat-nho-xiu-20251028100016145.htm