Biologické tajemství, díky kterému dýně nabobtnávají jako auta, zatímco borůvky zůstávají drobné.

bí ngô - Ảnh 1. — Dýně disponují jedinečnými biologickými vlastnostmi, včetně schopnosti růst donekonečna s odolnou slupkou a „superrychlého“ cévního systému, což z nich dělá „giganty“ rostlinného světa . - Foto: Wiktor Dabkowski/dpa/Corbis

Každý podzim se objevují obří dýně vážící přes tunu, které lidi udivují, zatímco největší borůvka na světě váží méně než 30 gramů. Proč je možné, že i když je to ovoce, jeden druh může dorůst rekordních rozměrů, zatímco druhý zůstává drobný?

Podle botaniků mají dýně (druh tykve) vzácné biologické vlastnosti, které jim umožňují dorůst do „obřích“ rozměrů, což jiné ovoce, jako jsou jablka nebo borůvky, nedokáže.

Obří dýně patří do rodu Cucurbita maxima, často označovaného jako odrůdy „Atlantický obr“ nebo „Mamut“, které byly po generace šlechtěny za účelem zvětšení velikosti. Klíčem je, že se jedná o „neurčité“ rostliny, což znamená, že nemají žádný přirozený limit růstu. Zatímco mnoho rostlin (nazývaných „determinantní“) přestane růst, jakmile dosáhne určité velikosti, dýně rostou donekonečna, pokud to podmínky dovolí.

Profesor Vikram Baliga, agronom z Texas Tech University, vysvětluje: „Když rostlina potřebuje více energie k výživě svých plodů, jednoduše naroste více listů a stonků. Neexistuje žádné ‚genetické úzké hrdlo‘, které by ji nutilo zastavit se.“

bí ngô - Ảnh 2. — Dýně vybrané do soutěže se obvykle dostávají zvláštní péče - Foto: Shelby Lum

Podle Live Science pěstitelé obřích tykví často odstraňují všechny ostatní tykve a na révě nechávají pouze jednu. To způsobuje, že se všechny živiny rostliny koncentrují v tomto „jediném potomkovi“, což vede k neuvěřitelnému bobtnání a potenciálně může během vrcholného růstu přibírat až 20 kg za den.

Teoreticky by se tato metoda dala použít i na jiné ovoce, jako jsou broskve nebo jablka, ale když jejich hmotnost příliš vzroste, vlivem gravitace spadnou z větve. Dýně jsou jiné; leží na zemi, takže se nemusíte bát, že spadnou nebo se rozbijí.

Další výhodou dýní je jejich tvrdá, ale zároveň elastická slupka, která jim umožňuje roztahovat se bez praskání. Pokud je slupka příliš měkká, plod se pod vlastní vahou zhroutí; pokud je příliš tvrdá, bude při růstu praskat. Pěstitelé musí upravovat sluneční světlo, teplotu a vlhkost, aby si udrželi správnou úroveň elasticity slupky pro proces roztahování.

Bioložka Jessica Savage z Minnesotské univerzity v Duluthu říká, že obří dýně mají také „super efektivní“ cévní systém s větším množstvím floémové tkáně než běžné dýně. To pomáhá rychleji transportovat cukr a živiny k plodu, což například otevírá více „dálničních pruhů“ pro tok energie.

Přestože mají obří dýně mnoho biologických výhod, jsou výsledkem staletí šlechtění, kdy si lidé ponechávali pouze jedince s potenciálem větší velikosti. Na rozdíl od ovoce vybraného pro sladkost nebo barvu byly obří dýně „šlechtěny“ čistě pro velikost.

V důsledku toho se každý podzim tito „oranžoví obři“ objevují na amerických zemědělských veletrzích, kde jedna dýně může vážit více než malé auto.

Odborníci se domnívají, že limity dýní ještě nebyly dosaženy. „Možná se jednoho dne dočkáme dýně vážící až 2 tuny,“ řekl profesor Savage. „Lidé stále nacházejí způsoby, jak je ještě zvětšit.“

Komentář (0)