Grapefruit z přehrady Suu Chi - Esence starověkých naplavenin z řeky Lo

Nikdo si nepamatuje, kdy se odrůda grapefruitu Suu poprvé objevila v oblasti Chi Dam. Ale v této zemi podél řeky Lo byl grapefruit Suu od starověku produktem obětovaným králi Země předků. Během každého výročí úmrtí krále Hung si lidé vybírají ty nejkrásnější a nejvoňavější grapefruity, aby je obětovali králi Hung jako rituál, aby projevili vděčnost svým předkům a hrdost na esenci chuti své vlasti.

S 30 starými grapefruity odrůdy Suu má rodina pana Do Quoc Doana v oblasti Chi v obci Chi Dam příjem až 130 milionů VND na úrodu.

Podle soudruha Le Phi Sona - místopředsedy Lidového výboru obce Chi Dam - je oblast Doan Hung (stará) proslulá dvěma odrůdami grapefruitu: grapefruitem Suu Chi Dam a grapefruitem Bang Luan. Z nich je grapefruit Suu Chi Dam starobylou odrůdou, která byla kdysi obětována králi díky své charakteristické vůni, sladké chuti a šťavnatosti.

Přes mnoho vzestupů a pádů byl grapefruitový strom Suu kdysi „zapomenut“. Díky národním programům zemědělského poradenství jej však provincie Phu Tho postupně obnovila a vrátila grapefruitu Suu jeho roli hlavní plodiny obyvatel Chi Dam. „V roce 2013, kdy byla odrůda grapefruitu Suu obnovena a dána domácnostem k výsadbě a pěstování, byli všichni velmi spokojeni,“ vzpomínal pan Do Quoc Doan, jedna z prvních domácností, které se zapojily do projektu obnovy grapefruitu Suu v oblasti Chi Dam. Jeho rodina vlastní 4 sao půdy s 50 grapefruity Suu. V současné době je zde 30 starých grapefruitových stromů Suu se stabilní úrodou. Při největší úrodě jeho rodina vydělala 130 milionů VND, což odpovídá více než 30 milionům VND/sao, což je na čistě zemědělskou domácnost značná částka.

Nejen rodina pana Doana, v celé oblasti Chi je asi 200 domácností, z nichž 70 % pěstuje grapefruity Suu. V oblasti Dam je 150 domácností, z nichž asi 40 % je spojeno s grapefruity Suu. Mnoho slavných rodin pěstuje hodně grapefruitů Suu, například pan Do Tien Dai se 70 stromy; pan Do Huu Tho s 90 stromy; pan Nguyen Duc Hoach se 45 stromy; pan Nguyen Minh Manh se 40 stromy; pan Do Chinh Chuong s 50 stromy; pan Phung Duc Lan s 50 stromy; pan Le Khac Hoan s 50 stromy... V průběhu každého ročního období se tmavě zelené grapefruitové zahrady odrážející se na řece Lo Giang staly typickým obrazem oblasti Chi Dam.

Obec Chi Dam je jedinou oblastí, kde se pěstuje grapefruit odrůdy Suu s výraznou chutí.

Podle pěstitelů grapefruitů se grapefruit odrůdy Suu odlišuje od ostatních odrůd grapefruitů jedinečnou půdou této oblasti. V oblastech Chi a Dam se krajina rozkládá podél řeky Lo, takže úrodná aluviální vrstva půdy, kterou řeka ukládá, je až desítky metrů hluboká. Díky této starobylé aluviální vrstvě grapefruity absorbují přirozené živiny a produkují šťavnaté a voňavé plody. Pokud se stejná odrůda grapefruitu Suu vysadí jinde, bude kvalita špatná, segmenty grapefruitu nebudou křupavé, sladká chuť zmizí a místo toho bude mít suchý, štiplavý a mírně hořký pocit. Chi Dam je proto téměř „jedinou oblastí pěstování“ této odrůdy grapefruitu.

Grapefruit odrůdy Suu je také velmi „obtížný“, citlivý na počasí, snadno ovlivnitelný škůdci a zejména změnami klimatu. Pan Doan uvedl: „Před několika lety se u grapefruitu Suu projevovaly suché segmenty, ačkoli bylo provedeno mnoho nápravných opatření, která však nebyla úspěšná. Později se zjistilo, že „viníkem“ bylo nevyzpytatelné a extrémní počasí. Aby tedy pěstitelé měli lahodný grapefruit, který splňuje standardy, musí dodržovat přísný proces péče, od výběru standardních odrůd, vytváření přiměřeného porostu, správného prořezávání větví, používání organických hnojiv až po kontrolu přirozených škůdců. Každý vzrostlý strom produkuje 100–300 plodů ročně a cena v zahradě se pohybuje od 45 000 do 80 000 VND za plod v závislosti na období. Čím starší strom, tím sladší a cennější je grapefruit.“

Pan Do Quoc Doan představuje jedinečné vlastnosti, které tvoří „jméno“ grapefruitu Suu.

Grapefruit ze Suu je nejen lahodný, ale také známý pro svou přirozenou konzervační schopnost. Obyvatelé Chi Dam si po mnoho generací předávali techniku ​​konzervace grapefruitů bez chemikálií, a to tak, že po sklizni aplikovali vápno pouze na korunku plodu. Díky této metodě konzervace jsou segmenty grapefruitu i po 5–6 měsících stále plné a zachovávají si svou původní sladkost. Díky tomu se hlavní sklizeň sklízí každý rok v září až říjnu, ale až do května až června následujícího roku si kupující mohou vychutnat sladký a voňavý grapefruit ze Suu. Výsadba grapefruitů ze Suu se také řídí tradiční hustotou: každý sao vysadí pouze 8–12 stromů, aby stromy měly prostor pro absorbování slunečního světla a živin.

Soudruh Le Phi Son - místopředseda Lidového výboru obce Chi Dam dodal: „Celá obec Chi Dam v současnosti disponuje přes 540 hektary grapefruitu. Z toho je téměř 100 hektarů grapefruitu Suu. Grapefruit Suu splňuje čtyřhvězdičkové standardy OCOP. Produkce však stále nestačí k zásobování velkého dodavatelského systému. Aby byl tento produkt široce dostupný na trhu, první sjezd strany obce na období 2025–2030 stanovil klíčový úkol: „Zlepšit efektivitu a hodnotu značky národního zeměpisného označení specializovaného grapefruitu Chi Dam“. Tímto krokem očekáváme ekonomický průlom, který je chloubou země podél řeky Lo Giang.“

Manh Hung

Zdroj: https://baophutho.vn/buoi-suu-chi-dam-tinh-tuy-tu-phu-sa-co-ben-dong-lo-giang-242879.htm