Jak dlouho vydrží uvařený losos v lednici?

Losos je známý jako velmi výživná potravina. Ve 100 gramech lososa se nachází asi 180 kalorií, 22 až 25 gramů bílkovin a omega-3 mastné kyseliny. spolu s mnoha dalšími živinami, jako je vitamín B6, B12, selen a niacin, uvádí webová stránka o výživě a zdraví Eat This, Not That! (USA).

Lososové maso je bohaté na živiny, zejména omega-3 mastné kyseliny, které jsou velmi prospěšné pro zdraví očí.

Po uvaření by se horký losos neměl ihned dávat do lednice. Uvařená ryba by se měla před vložením do lednice nechat vychladnout na pokojovou teplotu. Důležité je poznamenat, že doba ponechání ryby při pokojové teplotě by neměla překročit 2 hodiny.

Nesprávné skladování může způsobit zkažení lososa i v chladničce. Po vychladnutí by měla být ryba před vložením do chladničky zabalena do uzavřeného sáčku. Tím se sníží šíření bakterií z jiných potravin v chladničce a jejich růst na lososa. Pokud budete opatrní, měli byste si pro snadné sledování označit datum, kdy jste lososa začali skladovat v chladničce.

Ideální teplota pro skladování lososa je pod 4 stupně Celsia, ještě chladněji je lépe. Tím se zpomalí růst bakterií a ryby zůstanou déle čerstvé. Uvařeného lososa lze tak bezpečně skladovat v chladničce 3 až 4 dny.

Dalším faktorem, který ovlivňuje dobu skladování vařeného lososa, je počáteční čerstvost ryby, teplotní stav masa v čerstvém stavu a způsob zpracování. Pokud je losos kvalitní a nemá žádný nepříjemný zápach, lze vařené rybí maso skladovat v chladničce až 4 dny. Pokud je uloženo v mrazničce, lze vařené lososové maso skladovat 2–3 měsíce.

Při vyjímání lososa z tkáně k opětovnému vaření je také třeba rozpoznat známky zkažené ryby a vědět, kdy ji vyhodit. Nejzřetelnějšími známkami zkažené ryby jsou kyselý zápach nebo uvolněné maso a změna barvy.

Pokud zapomenete a necháte rybu v lednici déle než 4 dny, je nejlepší ji vyhodit. Podle organizace Eat This, Not That! je to nejbezpečnější možnost, jak se vyhnout riziku otravy jídlem.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm