Jak dlouho se dá uvařený losos skladovat v lednici?

Losos je známý jako vysoce výživná potravina. 100 gramů lososa obsahuje přibližně 180 kalorií, 22 až 25 gramů bílkovin a omega-3 mastné kyseliny. spolu s mnoha dalšími živinami, jako jsou vitamíny B6, B12, selen a niacin, uvádí webová stránka o výživě a zdraví Eat This, Not That! (USA).

Lososové maso je velmi výživné, obzvláště bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které jsou velmi prospěšné pro zdraví očí.

Po uvaření by se horký losos neměl ihned dávat do chladničky. Uvařená ryba musí před uložením do chladničky vychladnout na pokojovou teplotu. Je důležité si uvědomit, že ryba by neměla být ponechána při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.

Nesprávné skladování může způsobit zkažení lososa i v chladničce. Po vychladnutí by měla být ryba před uložením do chladničky zabalena do vzduchotěsného sáčku. To pomůže minimalizovat šíření a růst bakterií z jiných potravin v chladničce na lososa. Pro větší bezpečnost označte lososa datem uchování v chladničce, abyste ho mohli snadno sledovat.

Ideální teplota pro skladování lososa je pod 4,4 °C, nebo i nižší. Tato teplota pomůže zpomalit růst bakterií a uchovat rybu déle. Tato metoda konzervace umožní bezpečné skladování uvařeného lososa v chladničce po dobu 3 až 4 dnů.

Dalším faktorem ovlivňujícím trvanlivost vařeného lososa je počáteční čerstvost ryby, teplotní podmínky masa v čerstvém stavu a způsob vaření. Pokud je losos kvalitní a bez zápachu, lze uvařenou rybu uchovávat v chladničce až 4 dny. Pokud je uchováván v mrazničce, lze uvařeného lososa uchovat 2–3 měsíce.

Při přípravě lososa k vaření je důležité rozpoznat známky znehodnocení a vědět, kdy ho vyhodit. Nejzřetelnějšími známkami znehodnocení jsou kyselý zápach, kašovité maso a změna barvy.

Pokud zapomenete a necháte rybu v lednici déle než 4 dny, je nejlepší ji vyhodit. Podle organizace Eat This, Not That! je to nejbezpečnější možnost, jak se vyhnout riziku otravy jídlem.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm