Jak dlouho vydrží uvařený losos v lednici?

Losos je známý jako velmi výživná potravina. Ve 100 gramech lososa se nachází asi 180 kalorií, 22 až 25 gramů bílkovin a omega-3 mastné kyseliny. spolu s mnoha dalšími živinami, jako je vitamín B6, B12, selen a niacin, uvádí webová stránka o výživě a zdraví Eat This, Not That! (USA).

Lososové maso je velmi výživné, zejména díky omega-3 mastným kyselinám, které jsou velmi prospěšné pro zdraví očí.

Po uvaření by se horký losos neměl ihned dávat do chladničky. Uvařená ryba by se měla před uložením do chladničky nechat vychladnout na pokojovou teplotu. Je třeba poznamenat, že ryba by neměla být ponechána při pokojové teplotě déle než 2 hodiny.

Nesprávné skladování může lososa zkazit, i když je uchováván v chladničce. Po vychladnutí by měla být ryba před vložením do chladničky zabalena do uzavřeného sáčku. Tím se sníží šíření bakterií z jiných potravin v chladničce a jejich rozvoj na lososím mase. Pokud budete opatrní, měli byste si pro snadné sledování označit datum, kdy jste lososa začali skladovat v chladničce.

Ideální teplota pro skladování lososa je pod 4,4 °C (40 °F), ještě chladněji je lépe. To pomůže zpomalit růst bakterií a uchovat rybu déle. Takto lze uvařeného lososa bezpečně skladovat v chladničce 3 až 4 dny.

Dalším faktorem, který ovlivňuje dobu skladování vařeného lososa, je počáteční čerstvost ryby, teplotní stav masa v čerstvém stavu a způsob zpracování. Pokud je losos kvalitní a nemá nepříjemný zápach, lze vařenou rybu uchovávat v chladničce až 4 dny. Pokud se uchovává v mrazničce, lze vařeného lososa uchovávat 2–3 měsíce.

Při vyjímání lososa z tkáně k opětovnému vaření je také třeba rozpoznat známky zkažené ryby a vědět, kdy ji vyhodit. Nejzřetelnějšími známkami zkažené ryby jsou kyselý zápach nebo uvolněné maso a změna barvy.

Pokud zapomenete a necháte rybu v lednici déle než 4 dny, je nejlepší ji vyhodit. Podle organizace Eat This, Not That! je to nejbezpečnější možnost, jak se vyhnout riziku otravy jídlem.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/ca-hoi-chin-de-duoc-bao-lau-trong-tu-lanh-185240402163806557.htm