Potravinářsky zpracovatelské vesnice žijí v plném proudu.
V posledních dnech roku se tradiční vesnice Vinh Duc (obec Do Luong), kde se vyrábí rýžový papír, stává rušnější než kdy dříve. V úzkých uličkách vůně melasy, zázvoru a pražených sezamových semínek vytváří atmosféru blížícího se svátku Tet. Vesničané pilně melou rýži, vyrábějí rýžový papír, suší ho a pečou cukrovinky… a vytvářejí tak živou a charakteristickou scénu práce.
Paní Nguyen Thi Tuyen, která se tomuto povolání věnuje již desítky let, uvedla, že její rodina a více než tucet pracovníků obvykle začínají pracovat ve 4 hodiny ráno. „Už tak máme v běžných dnech hodně práce, ale na konci roku musíme pracovat ještě tvrději. Je to těžká práce, ale je příjemná, protože vše, co vyrobíme, prodáme hned po vyprodukování,“ sdělila. Její rodina v průměru zpracuje asi 800 kg rýže denně a vyrobí tisíce listů rýžového papíru a jarních závitků pro drobné obchodníky a distributory v provincii i mimo ni.
V současné době poskytuje vesnice Vinh Duc, kde se vyrábí rýžový papír, stabilní zaměstnání pro více než 200 domácností s příjmem 6–7 milionů VND měsíčně. Kromě toho, že slouží jako zdroj příjmů pro obyvatele, vesnice také pomáhá spotřebovávat velké množství zemědělských produktů, jako je rýže, sezam a arašídy, ze sousedních oblastí, což přispívá ke zvyšování hodnoty produkce a udržování tradiční značky po mnoho let.
Podle řemeslníků spočívá tajemství výrazné chuti rýžových krekrů Vinh Duc v ingrediencích. Čerstvá, voňavá rýže Khang Dan, melasa Nghe An , pečlivě pražená sezamová semínka a arašídy a zázvor Ky Son – malá, ale velmi kořeněná a aromatická odrůda – se spojují a vytvářejí rýžové krekry, které jsou křupavé a zároveň chutné, s jedinečnou chutí, kterou nikde jinde nenajdete.
Podle zástupců obce Do Luong dodává tato řemeslná vesnice na trh každoročně 1 400–1 500 tun produktů, což generuje miliardy dongů. Rýžové krekry Vinh Duc a arašídové bonbóny jsou nyní k dostání v mnoha provinciích a městech po celé zemi a díky své stále více uznávané kvalitě se stávají jednou z místních specialit.
V obci Duc Chau panuje v zemědělské zpracovatelské vesnici Dong Ky stejně živá atmosféra. V průměru vesnice dodává na trh každý měsíc 7 000–8 000 tun potravinářských výrobků; v měsících předcházejících Tetu (lunárnímu Novému roku) se toto množství může zdvojnásobit, aby se uspokojila poptávka. Nejprodávanějším zbožím je lepkavá rýže a další vysoce kvalitní odrůdy rýže.
Zástupce lidového výboru obce Duc Chau uvedl: „S blížícím se lunárním novým rokem je čas, aby řemeslná vesnice zvýšila produkci. Zároveň aktivně propagujeme naše řemeslné výrobky, a to jak pro domácí spotřebu, tak pro export, abychom zvýšili příjmy.“
Dřevozpracující vesnice si aktivně dodává vlastní suroviny.
V okrese Thai Hoa vstupuje do svého nejrušnějšího období roku i řezbářská vesnice Quang Phong. Zvuky pil a dlát se pravidelně ozývají od rána do večera a mísí se s vůní čerstvého dřeva a vytvářejí charakteristickou pracovní atmosféru této dlouholeté řemeslné vesnice.
Pan Tran Manh Thang, majitel tradiční truhlářské dílny, uvedl, že od října do prosince musela jeho rodina a dělníci nepřetržitě pracovat na dokončení objednávek dveří, stolů, židlí, skříní, postelí a náboženských předmětů, po kterých obvykle na konci roku roste poptávka. Poptávka na trhu se však letos ve srovnání s předchozími lety snížila. „V předchozích letech jsme prodávali 3–5 sad výrobků denně, ale nyní je to jen 1–2. Navzdory obtížím se stále snažíme udržet výrobu, abychom zachovali řemeslo a sloužili našim zákazníkům.“
Quang Phong, uznávaná jako tradiční řemeslná vesnice od roku 2002, má v současnosti téměř 200 domácností, které se věnují tomuto řemeslu, s desítkami obchodů podél centrálních ulic. Výrobky se liší jak designem, tak cenou, od několika milionů až po stovky milionů dongů, a uspokojují tak vkus mnoha spotřebitelských segmentů. Díky vysoké zručnosti a pečlivé pozornosti k detailu si výrobky této řemeslné vesnice vybudovaly dlouhodobou pověst. Místní příjmy dosahují 70–80 miliard dongů ročně, což významně přispívá k ekonomickému rozvoji domácností.
V posledních dvou letech se však tato řemeslná vesnice potýká s obtížemi kvůli přesunu trhu směrem k nábytku vyrobenému z umělého dřeva. Pan Pham Tien Dung, vedoucí ekonomického oddělení okresu Thai Hoa, uvedl: „Aby se přizpůsobily trhu, přibližně 35 % domácností přešlo na pokládku podlah, obklady stěn nebo zpracování výrobků z umělého dřeva. Navzdory změně modelu zůstává příjem pracovníků relativně stabilní, a to na úrovni 8–10 milionů VND měsíčně.“
Nejen Quang Phong, ale i tesařská vesnice Dai Xuan (obec Quang Chau) pilně připravuje zboží pro Tet. S téměř 50 dílnami a stovkami stálých pracovníků dosahuje řemeslná vesnice ročního obratu téměř 10 miliard VND; průměrný příjem na pracovníka je asi 50 milionů VND/rok.
Mnoho řemeslných vesnic navíc využilo programu OCOP (One Commune One Product – Jedna komunita, jeden produkt). Produkty, které získají certifikaci, nejenže dostávají finanční podporu, ale jsou také široce propagovány prostřednictvím médií a sociálních sítí, což významně podporuje rozvoj značky. Díky uplatňování vědeckého a technologického pokroku a inovací se výrazně zlepšila kvalita produktů řemeslných vesnic, jako jsou rýžové krekry, kadidlo, rýžové nudle a lepkavá rýže, což jim pomohlo pevně se uchytit na trhu.
Kromě výroby mnoho lokalit zavádí rozvojové směry pro řemeslné vesničky spojené s cestovním ruchem a zážitkovým vzděláváním, čímž vytváří synergickou hodnotu a otevírá lidem další zdroje příjmů. Nghe An také podporuje obchodní aktivity, pořádá soutěže a veletrhy s výrobky řemeslných vesniček a účastní se celostátních akcí s cílem široce propagovat řemeslné výrobky.
Tradiční řemeslné vesnice v Nghe An vstupují do svého nejrušnějšího výrobního období roku a očekávají bohatou úrodu na Tet (lunární Nový rok). Navzdory četným tržním výzvám a konkurenci si tyto vesnice zachovávají ducha tvrdé práce, kreativity a inovací.
Zdroj: https://baonghean.vn/cac-lang-nghe-o-nghe-an-tat-bat-vao-vu-tet-10315163.html
Komentář (0)