Jak připravit sladkokyselou, křupavou bílou nakládanou cibuli na Tet

Jak připravit sladkokyselou, křupavou bílou nakládanou cibuli na Tet? Aktualizujte prosím níže uvedený článek a připravte si kompletní tradiční jídlo k Tetu.

Jak připravit sladkokyselou, křupavou bílou nakládanou cibuli na Tet? Aktualizujte prosím níže uvedený článek a připravte si kompletní tradiční jídlo k Tetu.

Na tradičním vietnamském silvestrovském podnose je kromě banh chungu a nakládané cibule nepostradatelnou součástí i nakládaná cibule na sladkokyselo. Sladkokyselá, křupavá chuť nakládané cibule nejen pomáhá vyvážit chuťové pohárky po mastných pokrmech, ale také nese význam přání klidného a šťastného nového roku. Proto je způsob přípravy nakládané cibule na sladkokyselo vždycky zajímavý pro hospodyňky.

Jak tedy připravit sladkokyselou, křupavou bílou nakládanou cibuli na Tet?

Pro přípravu sladkokyselé nakládané cibule jsou ingredience na přípravu nakládané cibule následující:

Čerstvá nakládaná cibule: 1 kg

popel

Kamenec: 1 čajová lžička

Cukr: 400 g

Sůl: 2 polévkové lžíce

Jak připravit nakládanou cibuli na sladkokyselo

Krok 1: Příprava nakládané cibule

Nakládanou šalotku omyjte a namočte na 12 hodin do vody s popelem. Poté ji vyjměte a očistěte kořeny.

Krok 2: Nakládanou cibuli namočte do kamence

Nakládanou cibuli namočte do misky s vodou smíchanou s kamencem. Tento krok pomůže cibuli zachovat si krásnou bílou barvu.

Použití namáčení v kamencové vodě pomáhá nakládané cibuli zachovat si krásnou bílou barvu.

Krok 3: Osušte nakládanou cibuli

Po namáčení nakládanou cibuli vyjměte, důkladně ji omyjte a 1 den ji sušte na mírném slunci, aby trochu zavadla.

Sušte na mírném slunci po dobu 1 dne, aby hlízy mírně zavadly.

Krok 4: Smíchejte nakládanou cibuli se solí a cukrem

Nakládanou šalotku dáte do směsi soli a cukru a necháte ji asi 1-2 hodiny sušit na slunci.

Kromě toho můžete také přidat ocet, aby nakládaná cibule byla kyselejší.

Hotový výrobek

Po usušení na slunci naskládejte nakládanou cibuli do sklenice. Pro více barvy a chuti můžete ozdobit mrkví a chilli papričkami .

Nakládanou šalotku lze jíst po 7–10 dnech namáčení. Měli byste ji skladovat na suchém místě nebo ji dát do chladničky a spotřebovávat postupně.

Zdroj: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-lam-cu-kieu-chua-ngot-trang-gion-chuan-bi-ngay-tet-d417042.html