Pohodlný, chutný a zdravý způsob vaření

V horkých letních dnech se při každém vaření v kuchyni silně potíme. To každého stydí. Zvláště v rušných pracovních dnech nás horké počasí dělá ještě línějšími k vaření. Proto vždy hledáme pokrmy, které splňují kritéria: Jednoduché, pohodlné, zdravé a výživné. A metoda vaření „v páře“ je pro nás způsob, jak zajistit lahodné pokrmy, aniž bychom museli trávit čas v kuchyni! Níže uvádíme 5 pokrmů v páře, které si mohou ženy vyzkoušet, protože jsou rychlé, chutné a vhodné do letního počasí!

1. Dušená zelenina ve třech barvách

Dušená tříbarevná zelenina je barevná, nízkokalorická, zdravá, chutná a bez tuku. Jednoduchá, rychlá a hotová za 10 minut.

Ingredience na přípravu dušené zeleniny ve 3 barvách

350 g listů chryzantém, 1 mrkev, 2 brambory, mírné množství mouky, 1 svazek koriandru, 1 chilli paprička, 2 lžíce sójové omáčky, trochu soli, vychladlá převařená voda, olivový olej, 3 prolisované stroužky česneku, trochu praženého bílého sezamu.

Jak připravit dušenou zeleninu ve třech barvách

Krok 1: Otrhejte kořeny a staré, žluté listy chryzantém, poté je omyjte a sceďte. Chryzantémy nakrájejte na 2 nebo 3 kusy. Oloupejte a nakrájejte brambory a mrkev a dejte stranou.

Krok 2: Do každé zeleniny přidejte trochu olivového nebo sezamového oleje, poté posypte moukou a jemně promíchejte.

Krok 3: Vložte zeleninu do napařovače a vařte v páře asi 8 minut od okamžiku, kdy se voda začne vařit.

Krok 4: Připravte si misku na smíchání omáčky. Přidejte sójovou omáčku, prolisovaný česnek, trochu soli, 2 lžíce vody a bílá sezamová semínka a dobře promíchejte. Vařená zelenina může být použita jako hlavní chod i příloha. Ponořená do omáčky bude každé jídlo vynikající. Pojďme na to rychle!

2. Dušený mořský okoun

Ingredience na dušeného mořského vlka

1 mořský vlk asi 1 kg, mírné množství jarní cibulky, mírné množství zázvoru, 1–2 nasekané chilli papričky, 2 lžíce sójové omáčky na dušení ryb, 5 mletých stroužků česneku.

Jak připravit dušeného mořského vlka

Krok 1: Jděte na trh koupit mořského vlka (nebo mořského okouna) a požádejte prodavače, aby ho očistil. Pak, až se vrátíte domů, udělejte několik diagonálních řezů po obou stranách ryby a do břicha naplňte nakrájený nebo nastrouhaný zázvor. Poté přidejte 1–2 lžíce vína na vaření, nasekanou jarní cibulku, zázvor a trochu soli a touto směsí rybu potřete. Poté rybu vložte do krabičky, přikryjte a marinujte asi 15 minut.

Krok 2: Na hluboký talíř rozetřete vrstvu zelené cibulky a zázvoru a navrch položte marinovanou rybu. Poté do hrnce přidejte vodu, talíř s rybou postavte na napařovač a vařte v páře asi 10–15 minut od doby, kdy se voda začne vařit. Zahřejte asi 2 lžíce oleje na vaření, poté do misky nalijte nasekanou zelenou cibulku, prolisovaný česnek a chilli, přidejte 2 lžíce dušené rybí omáčky a rovnoměrně jí pokapejte dušenou rybu.

3. Dušené krevety s česnekovými nudlemi

Tohle je lahodné jídlo s velmi jednoduchým receptem.

Ingredience na dušené krevety s česnekovými nudlemi

1 hrst celofánových nudlí, 350 g krevet, 2 prolisované stroužky česneku, 2 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce ústřicové omáčky, trochu cukru, trochu soli.

Jak připravit dušené krevety s česnekovými nudlemi

Krok 1: Celofánové nudle omyjte a poté je rychle blanšírujte ve vroucí vodě, dokud nezměknou. Krevety můžete oloupat, nebo ne. Na hřbetě krevety udělejte zářez, abyste odstranili žílu. Na rozpáleném oleji opečte prolisovaný česnek, poté přidejte sójovou omáčku, ústřicovou omáčku a trochu soli, dobře promíchejte.

Krok 2: Na dno talíře dejte rýžové nudle, navrch dejte krevety a nakonec přidejte osmažený prolisovaný česnek. Přiveďte vodu k varu a poté do ní vložte talíř s krevetami a rýžovými nudlemi a vařte v páře asi 15 minut.

Krok 3: Po uplynutí doby vaření v páře vyjměte pokrm, posypte nasekanou jarní cibulkou, přidejte trochu sójové omáčky a 1 lžíci balsamikového octa. Lahodný a krásný pokrm je hotový.

4. Dušené kuře s škeblemi

Škeble mají bohatou kuřecí chuť, každé sousto je tak lahodné, že se nemůžete zastavit.

Ingredience na dušené kuře s škeblemi

1 nebo 2 kuřecí stehna, 1 kg čerstvých škeblí, 1 lžíce sójové omáčky, 1 lžíce ústřicové omáčky, trochu nakrájeného zázvoru.

Ingredience na dušené kuře s škeblemi

Krok 1: Vložte čerstvé škeble, které jste si koupili, do nádoby se zředěnou slanou vodou a namočte je asi na 1 hodinu, abyste odstranili veškerý písek.

Krok 2: Kuřecí stehna oloupejte, nakrájejte na kousky velikosti sousta a dejte do misky. Poté přidejte 1 lžíci sójové omáčky se sníženým obsahem soli, nakrájený zázvor a 1 lžíci ústřicové omáčky a marinujte 15 minut, aby kuře bylo chutnější.

Krok 3: Marinované kuře dejte do hluboké misky a vařte v páře asi 20 minut. Poté přidejte škeble a pokračujte v vaření v páře dalších 10 minut a jídlo je hotové! Toto jídlo je vynikající, jistě si podmaní vaše chuťové pohárky!

5. Dušená vejce s lepkavým rýžovým vínem a růžemi

Toto jídlo je velmi vhodné pro ženy, zejména pro ty s problematickou pletí, které často pijí ledovou vodu se studenýma rukama a nohama! Pokrm je nejen jemný a lahodný, ale má také slabou růžovou vůni, která pomáhá stimulovat chuťové pohárky.

Ingredience na dušená vejce s lepkavým rýžovým vínem a růžemi

4 vejce, 2 lžíce lepkavého rýžového vína, mírné množství růžových lístků, 180 ml teplé vody

Jak připravit dušená vejce s lepkavým rýžovým vínem a růžemi

Krok 1: K okvětním lístkům růží přidejte 180 ml teplé vody, nechte chvíli namočit a poté přidejte 2 lžíce lepkavého rýžového vína.

Krok 2: Vejce rozklepněte do misky, dobře je prošlehejte a poté 1–2krát přeceďte přes síto, aby se bílky a žloutky spojily a nezůstaly žádné hrudky.

Krok 3: Poté k vejcům přidejte vodu s růžovým rýžovým vínem, dobře promíchejte a přikryjte potravinovou fólií. Přiveďte vodu k varu a vejce vařte v páře asi 15–18 minut.

Poznámka: Poměr vajec a vody je 1:1,5, množství ingrediencí si můžete upravit podle potřeby vaší rodiny. Například, pokud chcete sníst 2 vejce (asi 60 g), přidejte 90 ml vody, hotový výrobek bude po napaření velmi měkký a hladký!

Zdroj: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/mua-he-hay-lam-5-mon-an-nay-cach-nau-tien-loi-ngon-mieng-va-tot-cho-suc-khoe-172240730091422593.htm