První den festivalu vegetariánského jídla v Ho Či Minově Městě: Stovky pokrmů krásných jako obrazy.

Dnes, 31. října, začíná v parku Binh Phu (Ho Či Minovo Město) festival zeleného jídla 2025, kde návštěvníky překvapily stovky atraktivních vegetariánských pokrmů. Vstup na akci je zdarma a potrvá do 4. listopadu.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 1. — Společnost BTC dnes oznámila, že se na centrálním pódiu Festivalu vegetariánského jídla 2025 oficiálně konaly dvě kulinářské soutěže „Green Master Chef Vietnam 2025“ a „Green Future Chef Vietnam 2025“, které znamenají začátek největšího vietnamského týdne vegetariánského jídla, který probíhá od 31. října do 4. listopadu 2025.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 2. — Od časného rána se tisíce návštěvníků hrnuly k hlavnímu pódiu, aby sledovaly soutěž mezi více než 100 studenty kuchařského umění a 100 profesionálními kuchaři z předních kulinářských škol, restaurací, hotelů a školicích center v Ho Či Minově Městě.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 3. — Vystoupení každého soutěžícího bylo uměleckým dílem. Týmy zaujaly porotu svými vytříbenými prezentačními dovednostmi, filozofií „jezte zeleně – žijte zdravě“ a harmonickým propojením tradice a moderny.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 4. — Lahodné vegetariánské ingredience

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 5.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 6. — Tyto „dokonalé“ pokrmy uchvátí hosty.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 7. — Dvě soutěže, „Green Master Chef Vietnam“ a „Green Future Chef Vietnam“, nesou poselství Festivalu vegetariánského jídla 2025: „Šéfkuchaři nejsou jen kuchaři; jsou to rozsévači semen pro zelený životní styl, poslové všímavosti.“ Prostřednictvím těchto soutěží doufají organizátoři, že uctí profesi vegetariánských kuchařů, zažehnou lásku k vietnamské kuchyni mezi mladými lidmi, studenty a obyvateli města a rozšíří kulturu čistého stravování, zeleného a zdravého životního stylu do každé vietnamské rodiny.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 8. — Dieu Phong, student střední školy Binh Phu, který se zúčastnil prvního dne Festivalu vegetariánského jídla v roce 2025, uvedl, že vyzkoušel mnoho vegetariánských pokrmů, jako jsou jarní závitky a grilované maso... Mezi nimi jeho nejoblíbenějším pokrmem bylo vegetariánské hovězí maso zabalené v betelových listech. Těší se na další aktivity na festivalu v nadcházejících dnech.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 9. — Na festivalu bylo k vidění také 150 pestře vyzdobených stánků s vegetariánským jídlem ze všech tří regionů Vietnamu a vegetariánský bufet s nabídkou 100 pokrmů, jako například vegetariánské rýžové nudle ve stylu Hue, horký hrnec s lotosovými semínky, dušené houby s pepřem, slané palačinky pěti barev, zkrášlující dezertní polévka, bio ovocné šťávy a další.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 10.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 11.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 12.

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 13.

Na festivalu byly představeny unikátní vegetariánské pokrmy. Paní Phuong Lan (Ho Či Minovo Město), majitelka vegetariánského stánku Minh Tuyet, uvedla, že každé ráno musí vstávat o více než dvě hodiny dříve, aby si připravila ingredience a včas postavila stánek, aby mohla obsloužit zákazníky. Mezi nimi vzbudilo zvědavost a potěšení mnoha lidí její „vegetariánské oplodněné kachní vejce“ vyrobené z vepřové kůže a mořských řas.

FOTO: THAI HOA/NGOC NGOC

Ngày đầu lễ hội ẩm thực chay ở TP.HCM: Hấp dẫn hàng trăm món 'đẹp như tranh'- Ảnh 14. — Pozdě odpoledne a večer se do restaurace hrnulo stále více hostů, což vytvářelo živou atmosféru naplněnou vůní čerstvě připravených vegetariánských jídel. Paní Linh, obyvatelka Ho Či Minova Města, se podělila o to, že na ni obzvláště zapůsobila dušená kachní nudlová polévka, která chutnala stejně jako známé masové jídlo, byla bohatá a lahodná, přestože „kachní maso“ bylo vyrobeno výhradně z tofu.

Festival zeleného jídla 2025 se bude konat od 31. října do 4. listopadu 2025 v parku Binh Phu (Ho Či Minovo Město). Je považován za jednu z největších kulturních, turistických a kulinářských akcí roku, kterou pořádá Ho Čiminova potravinová asociace (FBA) ve spolupráci s Lidovým výborem okresu Binh Phu s podporou mnoha předních podniků v odvětví potravin a nápojů, bankovnictví, zelené spotřeby a médií.

Společnost BTC uvedla, že během celého festivalu probíhalo mnoho speciálních aktivit, vrcholem byl rekord 200 vegetariánských pokrmů připravených z vietnamského lotosu, který vytvořili přední řemeslníci a šéfkuchaři.

Zdroj: https://thanhnien.vn/ngay-dau-le-hoi-am-thuc-chay-o-tphcm-hap-dan-hang-tram-mon-dep-nhu-tranh-185251031202116844.htm