Zlepšení využití dusíku pro snížení škodlivosti pro lidské zdraví a životní prostředí

Během minulého století zvýšené používání dusíkatých hnojiv významně přispělo ke zvýšení zemědělské produkce a zlepšení potravinové bezpečnosti, čímž zajistilo výživu pro rostoucí světovou populaci. Nesprávné používání dusíku však může vážně poškodit kvalitu ovzduší, vody a půdy, vést ke ztrátě biodiverzity a zhoršit změnu klimatu.

Zpráva zveřejněná 21. ledna Organizací OSN pro výživu a zemědělství (FAO) poskytuje komplexní přehled o využívání dusíku a výzvách, které v zemědělských systémech vznikají, zdůrazňuje význam udržitelného využívání a předkládá doporučení k dosažení tohoto cíle.

Dusík je základní složkou potravinářských surovin, zejména aminokyselin a bílkovin, které jsou nezbytné pro růst rostlin, zvířat a lidí. Díky vynálezu Haber-Boschova procesu na počátku 20. století byli lidé schopni přeměnit nereaktivní dusík, hojně zastoupený v atmosféře (stejný dusík, který barví oblohu do modra), na užitečné látky, jako je amoniak, který se dnes široce používá jako hnojivo.

Lidé v současnosti každoročně přidávají na zemský povrch prostřednictvím zemědělství a průmyslu přibližně 150 teragramů (Tg) reaktivního dusíku, což je dvojnásobek oproti předindustriálnímu tempu. Někteří odborníci se domnívají, že změna klimatu by mohla k tomuto nárůstu do roku 2100 přispět na přibližně 600 Tg ročně, což by mohlo zvýšit množství dusíku unikajícího do životního prostředí.

Hospodářská zvířata jsou hlavním přispěvatelem k emisím dusíku a jsou zodpovědná za přibližně jednu třetinu všech emisí dusíku z lidské činnosti. Syntetická hnojiva, změny ve využívání půdy a emise hnoje jsou hlavními příčinami znečištění dusíkem v tomto regionu.

Rozumné využívání dusíku v zemědělství pomáhá předcházet degradaci půdy a vyčerpávání živin a zároveň zvyšuje výnosy plodin. Naopak nadměrné využívání zhoršuje globální oteplování, snižuje kvalitu ovzduší a vody a poškozuje stratosférický ozon. Znečištění dusíkem představuje riziko pro lidské zdraví zvýšením výskytu respiračních a srdečních onemocnění. Proto je udržitelné hospodaření s dusíkem, které se zaměřuje na minimalizaci vstupů a externích ztrát a maximalizaci recyklace, naléhavější než kdy jindy.

Prostřednictvím několika případových studií ilustrujících probíhající úsilí o zlepšení využívání dusíku na celém světě vydala FAO doporučení, včetně:

- Průmysl hnojiv musí naléhavě podniknout kroky ke snížení emisí skleníkových plynů z výroby minerálních dusíkatých hnojiv a podpořit minimalizaci ztrát odpadu během skladování, přepravy a aplikace na půdu;

- Podporovat široké využívání biologické fixace dusíku v místně vhodných osevních postupech s využitím luštěnin;

- Pokyny na podporu producentů při zavádění osvědčených postupů pro hospodaření s hnojivem se zaměřením na minimalizaci úniků dusíku do životního prostředí a zvýšení jeho efektivního využívání v zemědělské produkci;

- Politiky zemědělsko-potravinářského systému by měly podporovat používání organických dusíkatých hnojiv za účelem zvýšení udržitelnosti;

- Podporovat integraci udržitelného hospodaření s dusíkem do vnitrostátně vhodných zmírňujících opatření a vnitrostátně stanovených příspěvků, včetně cílů pro snížení emisí oxidu dusného v zemědělsko-potravinářských systémech s cílem udržet cíl Pařížské dohody o 1,5 °C;

- Navrhnout národní závazky ke snížení znečištění dusíkem, včetně amoniaku a dusičnanů, s cílem dosáhnout globálních cílů v oblasti biodiverzity;

- Posílit úsilí o snížení plýtvání potravinami a ztrát potravin ve všech fázích zemědělsko-potravinářského systému a podporovat recyklaci a zpracování potravinového odpadu pro krmivo pro zvířata;

- Integrovat udržitelné hospodaření s dusíkem do rozvojových projektů a programů v zemědělsko-potravinářských systémech.

Zdroj: https://www.mard.gov.vn/Pages/cai-thien-su-dung-nito-de-giam-thieu-tac-hai-doi-voi-suc-khoe-con-nguoi-va-moi-truong.aspx