Příběh slavných nudlí dlouhověkosti během svátku Tet

Lunární Nový rok je vždy dobou, kdy se lidé modlí za klidný a šťastný nový rok. Přání se nepoužívají jen v rčeních, ale také v pokrmech Tet. Ve východoasijské kuchyni jsou nudle dlouhověkosti známé tím, že nesou mnoho významů přání zdraví. Proto se mnoho lidí při každé příležitosti Tetu nebo narozenin rozhodne pochutnat si na nudlích dlouhověkosti, aby si sami sobě popřáli být vždy zdraví. „Každý rok, když přijde Tet, si téměř každý stůl objedná nudle dlouhověkosti. Toto jídlo je lahodné a krásné a zároveň symbolizuje štěstí,“ řekl Johnny Mui - majitel restaurace v New Yorku v USA.

V Číně a některých asijských zemích symbolizují nudle dlouhověkosti dlouhý život (Foto: Xinhua).

Vzhledem k popularitě a významu nudlí dlouhověkosti si mnoho lidí klade otázku, jaký je původ tohoto pokrmu? Podle informací zaznamenaných v dokumentech se nudle dlouhověkosti zrodily za dynastie Chan kolem let 141-87 př. n. l. V té době císař Wu slyšel a řekl svým ministrům, že pokud má člověk dlouhý obličej, bude žít velmi dlouho. Protože nemohl změnit délku svého obličeje, rozhodl se císař jíst dlouhé nudle a považoval to za způsob, jak prodloužit svou dlouhověkost, protože v čínštině mají slova „nudle“ a „tvář“ stejnou výslovnost. Poté se tento zvyk postupně rozšířil po celé zemi. Čínští historici však s touto hypotézou nesouhlasí. „Dynastie Chan byla obdobím, kdy v Číně vzkvétala kultura nudlí, která přispěla k základům dnešních nudlí. Neexistuje však žádný základ pro tvrzení, že císař Wu je důvodem, proč máme nudle dlouhověkosti,“ řekl CNN Zhao Rongguan, přední vědec, který se v posledních čtyřech desetiletích zabývá čínskou historií a kulinářskou kulturou.

Při konzumaci nudlí dlouhověkosti se lidé často snaží nudle nekousat ani nelámat (Foto: Xiaohongshu).

Ačkoli nikdo přesně neví o jejich původu, nudle dlouhověkosti jsou oblíbeným pokrmem v mnoha asijských zemích, jako je Singapur, Malajsie a Jižní Korea. V Singapuru a Malajsii čínská komunita často používá misua (pšeničné nudle) jako nudle dlouhověkosti. Během lunárního Nového roku Korejci rádi jedí japchae - směs nudlí. Na svatbách a narozeninách Korejci často jedí janchi-guksu - také známé jako „banketní nudle“ nebo „párty nudle“ - nudlový pokrm, který symbolizuje dlouhověkost a štěstí. V některých provinciích severní Číny si mnoho lidí stále zachovává zvyk jíst nudle dlouhověkosti starým způsobem. „Když se nudle podávají, hosté si vezmou trochu nudlí z misky, hůlkami šikovně zatáhnou za druhý konec nudlí. Pak je snědí a s veselým výrazem v obličeji srkají na jeden doušek. Je to způsob, jak vyjádřit vděčnost hostiteli,“ řekl pan Zhao Rongguan.

Mladí lidé v zemi s miliardou obyvatel vyřezávají z mrkve smysluplná přání do misek s nudlemi dlouhověkosti (Foto: Xiaohongshu).

Nejen to, aby nudle dlouhověkosti byly atraktivnější a živější, čínská mládež vyřezávala mrkev do přání jako „Šťastný nový rok“ a „Všechno nejlepší k narozeninám“ a zdobila misku nudlí.

Zdrojový odkaz: https://dantri.com.vn/nhip-song-tre/cau-chuyen-dang-sau-mon-my-truong-tho-noi-tieng-ngay-tet-20240204125528139.htm