Napravit a posílit řízení a kontrolu porážek zvířat.

Aby bylo zajištěno zásobování kvalitními a bezpečnými potravinami živočišného původu před, během a po svátku Tet, vydalo Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova dokument č. 560/BNN-TY pro lidové výbory provincií a centrálně řízených měst o nápravě řízení a kontroly porážek zvířat s cílem zajistit bezpečnost před nemocemi a bezpečnost potravin během lunárního Nového roku 2025.

Průmyslová porážková linka drůbeže ve společnosti Lan Vinh Trading Joint Stock Company (okres Gia Lam, Hanoj ). Foto: Ngoc Anh

Podle Ministerstva zemědělství a rozvoje venkova média v poslední době neustále informují o odhalování jatek, která při svém provozu porušují zákony o ochraně životního prostředí a bezpečnosti potravin; o odhalování nelegálních jatek prasat, o zabavení tun masa neznámého původu, o sběru mrtvých a nemocných prasat k porážce a následnému prodeji do zpracovatelských zařízení na výrobu šunky, klobás a párků; o drůbeži vstupující na velkoobchodní trhy a opouštějící ji bez karantény podle předpisů... Úřady odhalily a zastavily mnoho zásilek živočišných produktů, které nesplňují požadavky na veterinární hygienu a bezpečnost potravin pro podniky...

S blížícím se lunárním Novým rokem roste poptávka po hospodářském a drůbežím mase, zatímco ve skutečnosti místní úřady a místní veterinární orgány pověřené správou jatek a kontrolou porážek laxně hospodaří, což vede k vysokému riziku pro bezpečnost potravin, ovlivňuje zdraví spotřebitelů, šíří choroby zvířat a znečišťuje životní prostředí.

Napravit a posílit řízení a kontrolu porážek zvířat s cílem zajistit dodávky kvalitních a bezpečných potravin živočišného původu před epidemií, během ní a po ní. U příležitosti lunárního Nového roku 2025 žádá Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova lidové výbory provincií a měst a veterinární úřady na všech úrovních v obcích, aby přísně uplatňovaly ustanovení veterinárního práva.

Provincie a města musí posílit inspekce a kontroly, zejména neočekávané inspekce a kontroly veterinární a potravinové bezpečnosti na jatkách zvířat; přísně řešit a zastavovat provoz nelicencovaných jatek zvířat, zejména malých jatek, které nezajišťují veterinární hygienu a podmínky bezpečnosti potravin, a porážet zvířata uhynulá v důsledku epidemií, která nejsou kontrolována veterinárním personálem v souladu s předpisy.

Vypracovat a zavést koordinační předpisy mezi vládou a veterinárními, lékařskými, policejními a tržními složkami atd. při řízení porážek zvířat; pravidelně si vyměňovat informace a neprodleně koordinovat řešení případů týkajících se přepravy zvířat, porážek a bezpečnosti potravin pro hospodářská zvířata a drůbeží maso.

Organizovat propagandu a mobilizovat organizace a jednotlivce zapojené do podnikání, obchodu, porážek, předběžného zpracování a zpracování s cílem zvýšit povědomí a odpovědnost za dodržování a praktikování správných postupů porážky, předběžného zpracování a zpracování s cílem zajistit veterinární hygienu a bezpečnost potravin; zvyšovat povědomí spotřebitelů o nepoužívat živočišné produkty neznámého původu, které nezajišťují veterinární hygienu a bezpečnost potravin.

Ministerstvo zemědělství a rozvoje venkova doporučuje, aby kraje a města zavedly proaktivní program monitorování bezpečnosti potravin živočišného původu; posílily kapacity veterinárních systémů na všech úrovních v souladu s ustanoveními veterinárního zákona s cílem zajistit zdroje pro efektivní plnění úkolů prevence a kontroly chorob zvířat, karantény a kontroly porážek zvířat.

Zdroj