Oficiální oznámení procesu kontroly bezpečnosti potravin pro čerstvý durian

Dne 4. srpna 2025 vydalo Ministerstvo zemědělství a životního prostředí rozhodnutí č. 3015/QD-BNNMT, kterým oficiálně oznámilo „Postup kontroly bezpečnosti potravin pro čerstvý durian určený k exportu“. Jedná se o první případ standardizace a sjednocení kontrolního procesu na národní úrovni pro zemědělský produkt s ročním obratem miliard USD.

Standardizace výrobního řetězce, sledovatelnost od zdroje až po obal

Podle tohoto procesu se kontrola bezpečnosti potravin uplatňuje komplexně od fází pěstování, sklizně, přepravy, konzervace, balení až po export. Cílem je vybudovat přísný a transparentní monitorovací systém a zároveň splnit stále přísnější požadavky dovozního trhu.

Pěstitelská zařízení musí plně splňovat podmínky bezpečnosti potravin podle zákona o bezpečnosti potravin; musí mít možnost sledovat původ a stáhnout nebezpečné produkty z trhu. Tato zařízení musí být certifikována tak, aby splňovala nebo splňovala jednu z mezinárodních norem, jako je GMP, HACCP, ISO 22000, IFS, BRC, FSSC 22000, GAP nebo ekvivalentní. V případě absence certifikace musí existovat závazek a souhlas s pravidelnými kontrolami.

Oficiální oznámení procesu kontroly bezpečnosti potravin pro export čerstvého durianu

Zpřísnit procesy a standardizovat výrobní řetězec durianu.

Oblasti pěstování durianu musí mít kód pěstební oblasti, být licencovány a pod dohledem specializované agentury spadající pod Ministerstvo zemědělství a životního prostředí.

Balírny musí plně splňovat podmínky bezpečnosti potravin, mít systém sledovatelnosti, být kontrolovány a musí jim být přidělovány kódy zařízení v souladu s předpisy.

Obchodníci musí registrovat své legální potravinářské podniky a mít systém pro sledování a stahování nebezpečných výrobků z trhu.

V případě trhů vyžadujících státní inspekci musí majitel předložit příslušnému orgánu Vietnamu dokumenty k provedení inspekce a vydání certifikace bezpečnosti potravin. Pokud neexistují žádné zvláštní požadavky dovážející země, bude podnik dodržovat normy partnera nebo hostitelské země.

Možnosti expanze na trh – Výzvy, které je třeba překonat

Podle údajů Vietnamské asociace ovoce a zeleniny se po stagnujícím období na začátku roku vývoz durianu silně zrychluje. Od dubna 2025 překročil obrat vývozu durianu hranici 100 milionů USD měsíčně. V květnu dosáhl 204 milionů USD a v červnu se dále zvyšoval na více než 300 milionů USD – což se téměř rovná celkové hodnotě vývozu za prvních 5 měsíců roku dohromady.

Očekává se, že vývoz durianu dosáhne v červenci 350–400 milionů USD, čímž se celkový obrat za prvních 7 měsíců roku zvýší na více než 1 miliardu USD. Vzhledem k současnému tempu růstu je pravděpodobné, že vietnamský durian v roce 2025 překročí hranici obratu vývozu 2 miliard USD – což je bezprecedentní milník.

Spolu s touto příležitostí však přichází i velký tlak na celý výrobní řetězec. Pokud pouze jeden článek – pěstitelská oblast, obal nebo obchodník – nesplňuje požadavky, může být celá zásilka odmítnuta proclení. To nutí podniky, družstva a obchodníky k velkým investicím do systémů interní kontroly, sledovatelnosti a školení lidských zdrojů.

Zatímco velké podniky začaly standardizovat své procesy, mnoho drobných výrobců a obchodníků, kteří jsou zvyklí na ústní transakce a nemají dostatek záznamů, bude čelit mnoha překážkám. Podle odborníků je to však nevyhnutelný krok, pokud se chce vietnamský durianový průmysl udržitelně rozvíjet a vstoupit na náročné trhy, jako je Japonsko, Korea nebo EU.

Zdroj: https://baolamdong.vn/chinh-thuc-cong-bo-quy-trinh-kiem-soat-an-toan-thuc-pham-doi-voi-sau-rieng-tuoi-xuat-khau-386353.html