Subjekty OCOP zlepšují kvalitu produktů, aby dosáhly OCOP hvězdy

V současné době má provincie Soc Trang 263 produktů s hodnocením OCOP, včetně 1 potenciálního 5hvězdičkového produktu OCOP, 26 4hvězdičkových produktů OCOP a 236 3hvězdičkových produktů OCOP od 150 subjektů. Aby místní produkty OCOP dosáhly a překročily stanovený plán, výrobní subjekty a lokality neustále zlepšují kvalitu produktů, proaktivně investují do strojů a zařízení a zlepšují kvalitu produktů při jejich uvádění na trh.

Báo Sóc Trăng•11/04/2025

Pan Truong Ngoc An, ředitel společnosti Phuc Hao Agricultural and Aquatic Products Products Production and Trading One Member Limited Liability Company, Ca Sang Hamlet, Ward 2, Vinh Chau Town ( Soc Trang ), který se již mnoho let věnuje výrobě tradičních pokrmů z pobřežního regionu Vinh Chau, se podělil: „Když jsem viděl, že solená bílá ředkev je pro místní obyvatele známým pokrmem, připravil jsem sladkou solenou ředkev (lze ji použít i jako přílohu k pečené kachně). Když mi pochutnala, spotřebitelé si ji velmi pochvalovali, rozhodl jsem se produkovat více sladké solené ředkvičky investováním do studené sušičky a datatisky, abych mohl vyrábět konzervované sladké solené ředkvičky a dodávat je na trh. S touhou rozšířit trh a propagovat tradiční místní pokrmy více zákazníkům jsem se s touto sladkou solenou ředkvičkou zúčastnil soutěže o hvězdičkové hodnocení OCOP a v roce 2024 získala 3 hvězdičky OCOP.“

Soc Trang hodnotí a řadí produkty OCOP. Foto: THUY LIEU

Podle pana Ana se po dosažení hodnocení OCOP počet prodaných objednávek zvýšil o 50–60 % ve srovnání s předchozím obdobím. Proto pan An investoval do dalšího vybavení, jako jsou drtiče vláken a vakuové stroje, aby zlepšil kvalitu a množství sladké ředkvičky dodávané spotřebitelům, a specializovaný průmysl ho podpořil solární sušičkou za studena. Díky tomu je produkce zpracovaných produktů mnohonásobně vyšší než dříve a téměř všechny fáze produkce ředkvičky probíhají strojově. V současné době je průměrná produkce sladké ředkvičky přes 250 kg/den (na vyžádání velkého množství lze vyrobit více).

Kromě sladké nakládané ředkvičky pan An produkuje také sladkokyselou nakládanou ředkvičku a solenou ředkvičku s produkcí od několika tun do desítek tun/měsíc (v závislosti na sezóně ředkviček). V prvním čtvrtletí roku 2025 přiveze pan An sladkokyselou nakládanou ředkvičku a solenou ředkvičku do 3hvězdičkové soutěže OCOP a v lednu 2025 se zúčastní 4hvězdičkové soutěže OCOP o sladkou nakládanou ředkvičku.

Společnost Tu Thao Soc Trang Mushroom Export Food Processing Company Limited, známá také jako podnik zabývající se zpracováním potravin v okrese Chau Thanh (Soc Trang), nabízí mnoho produktů, které dosáhly 4 hvězdiček OCOP, jako například: konzervovaný ananas, konzervované slámové žampiony, konzervovaná baby kukuřice a lotosová semínka s kamenným cukrem. Pan Nguyen Quang Trung, ředitel společnosti Tu Thao Mushroom Export Food Processing Company Limited, uvedl: „Od doby, kdy produkty společnosti dosáhly hvězdičky OCOP, máme více prodejních kanálů než dříve a více zákazníků si tyto produkty kupuje. Počet produktů prodaných na trhu se ve srovnání s předchozím obdobím zvýšil o více než 30 %. Kromě dodávek na domácí trh byly produkty s hvězdičkou OCOP vyváženy do řady zemí po celém světě . Díky dosažení hvězdičky OCOP získala jednotka podporu od místních a specializovaných sektorů při zlepšování balení produktů, propagaci obchodu a zpřístupňování produktů domácím spotřebitelům. Od té doby jednotka neustále vylepšuje výrobní zařízení a zlepšuje kvalitu produktů, aby uspokojila potřeby domácího i exportního trhu.“

Pan Tran Quoc Thanh, majitel restaurace Quoc Tin Bird's Nest na čtvrti 1 ve městě Vinh Chau (Soc Trang), se účastní „společného domu“ OCOP a nabízí produkty, které dosáhly 4 hvězdiček OCOP: připravené ptačí hnízdo s příchutí pandanových listů, připravené ptačí hnízdo s příchutí cordycepsu, ptačí hnízdo Quoc Tin, prémiové instantní ptačí hnízdo a 1 produkt – syrové ptačí hnízdo, které dosáhlo 3 hvězdiček OCOP. Pan Quoc Thanh se svěřil: „Mám celkem 12 domečků na ptačí hnízda, takže měsíční úroda surových ptačích hnízd je velká a stabilní. Využívám dostupný zdroj surových ptačích hnízd a diverzifikuji produkty z ptačích hnízd, abych se mohl zúčastnit soutěže o hvězdičkové hodnocení OCOP. Když produkt získal hvězdičku OCOP, spotřebitelé mu více důvěřují a počet zákazníků se zvýšil o 30–40 %. Díky podpoře zákazníků jsem neustále zkoumal a vyráběl zpracované produkty z ptačích hnízd, abych uspokojil jejich potřeby. Abych mohl vyrábět nové produkty, odvážně jsem investoval do řady zařízení na zpracování ptačích hnízd, takže většina kroků zpracování ptačích hnízd se provádí strojově.“

„Po 6 letech realizace projektu programu OCOP se podařilo zvýšit hodnotu místních produktů. Produkty s hvězdičkovým hodnocením OCOP a předepsanými standardy kvality mají lepší prodejní ceny, vyšší objem prodeje, přinášejí subjektům OCOP lepší zisky, přispívají ke zlepšení živobytí komunit a zvyšují místní ekonomický rozvoj. V nadcházejícím období bude jednotka i nadále radit Provinčnímu lidovému výboru, aby uspořádal soutěž o hodnocení a hodnocení produktů OCOP; koordinovat s příslušnými jednotkami podporu subjektů OCOP v provincii v účasti na registraci za účelem zavádění a propagace obchodu s produkty OCOP v provincii i mimo ni; i nadále podporovat a vést subjekty OCOP k registraci k ochraně práv průmyslového vlastnictví, aplikovat vědu a techniku při rozvoji výroby OCOP; podporovat potřebné vybavení vhodné pro každý subjekt vyrábějící produkty OCOP s cílem zlepšit produktivitu a kvalitu produktů dodávaných spotřebitelům…“, uvedl pan Tran Trong Khiem, zástupce ředitele Ministerstva zemědělství a životního prostředí provincie Soc Trang.

Komentář (0)