Mezinárodní zdravotní experti vyzývají k minimalizaci masa v každodenním jídelníčku

Zdravá strava může zlepšit zdraví, výrazně snížit úmrtnost ze všech příčin a výrazně snížit výskyt chronických onemocnění.

Zdravé stravování může pomoci zmírnit chronickou bolest.

Mezinárodní zdravotní experti 3. října zopakovali, že zdravá strava by měla minimalizovat konzumaci masa, a znovu potvrdili kontroverzní závěr, proti kterému se potravinářský průmysl vehementně staví.

Podle zprávy zveřejněné v lékařském časopise The Lancet by zdravá strava měla být „převážně rostlinná, s přiměřeným množstvím živočišných potravin a zároveň minimalizovat konzumaci přidaných cukrů, nasycených tuků a soli“.

Zpráva navazuje na kontroverzní studii z roku 2019, která doporučovala drastické snížení spotřeby masa na velmi nízkou úroveň.

Zemědělsko -potravinářská sdružení po celém světě odmítla závěry studie a označila je za přehnané, nebezpečné nebo v rozporu s místními stravovacími zvyklostmi.

Vědecká komunita však doporučení uvítala, ačkoli zároveň poukázala na to, že výzkum plně nezohledňuje faktory reálného světa, jako je sociální nerovnost v přístupu k potravinám.

Tato zpráva i nadále klade důraz na ekologicky šetrné a zdravé stravování se zaměřením na model „planetární zdravé stravy“ – jeden z nejočekávanějších obsahů.

Odborníci tvrdí, že aktualizovali data z nejnovějších studií a vydávají doporučení, která zůstávají od roku 2019 do značné míry nezměněna.

Konkrétně by se denní příjem červeného masa, jako je hovězí, vepřové a jehněčí, měl omezit na 15 g (oproti předchozímu doporučení 14 g). Denní příjem zeleniny, ovoce a obilovin by měl být 200 g, 300 g a 210 g.

Mléčné výrobky by měly být v množství 250 g/den, zatímco ryby a mořské plody, stejně jako bílé maso, jako je drůbež, se doporučuje konzumovat v množství 30 g/den.

Vědci poznamenávají, že tato dieta je jasně spojena se „zlepšením zdravotních výsledků, významným snížením úmrtnosti ze všech příčin a významným snížením míry chronických onemocnění souvisejících se stravou“.
Podle Vietnam+

Zdroj: https://baohaiphong.vn/chuyen-gia-y-te-quoc-te-keu-goi-han-che-toi-da-thit-trong-che-do-an-hang-ngay-525186.html