Vietnamská dívka prodávající jarní závitky vyvolala v Oklahomě rozruch

Vickie Vo a její jarní závitky

Podle deníku The Oklahoman je paní Vo, 27letá Vietnamka, majitelkou značky OKC Eggrolls, která se specializuje na prodej jarních závitků v Oklahoma City a byla založena před necelým rokem. Předtím mnoho let pracovala v potravinářském průmyslu, ale nikdy ji nenapadlo prodávat vlastní potraviny.

„Odmala, když jste mi řekli, abych upekla jarní závitky na prodej, reagovala jsem něco jako ‚ne, krám by měla otevřít moje máma‘. A pak se nějak dostanete do cesty své mámy,“ svěřila se Vo s The Oklahoman .

Loni v září dostala na doporučení kamarádky možnost otevřít si v pivnici svůj první stánek s jarními závitky. „Bylo to šílené a všechno se mohlo pokazit, ale po 10–15 takovýchto stáncích jsme si na to začali zvykat,“ říká.

V současné době pořádá krátkodobé akce každý týden, někdy i častěji, a vytváří menu, které odpovídá místu konání, jejím možnostem a tématu, které si pro daný den představuje. „Lidé milují jarní závitky, ale mám pocit, že chtějí trochu víc, a také chci svůj menu diverzifikovat, protože mnoho pokrmů v menu nejsou jen tradiční vietnamská jídla. Při přípravě některých pokrmů čerpám velký vliv z japonské, korejské a čínské kultury,“ řekla.

Vepřové maso a vegetariánské jarní závitky jsou v nabídce vždy, ale Vo v poslední době prodává pho, ramen, bento a také focacciu, chléb italského stylu, v různých příchutích, včetně „PHOccacia“ (focaccia s příchutí pho). Jejím plánem do blízké budoucnosti je provozovat pojízdné jídlo, které bude otevřeno do 2 hodin ráno.

Zdrojový odkaz: https://thanhnien.vn/co-gai-goc-viet-ban-cha-gio-gay-sot-o-oklahoma-18523052110193983.htm