Příležitost propagovat vietnamský turismus z průvodce Michelin

První příchod průvodce Michelin do Vietnamu nejen znamenal důležitý milník v kulinářském průmyslu, ale také přispěl k propagaci turistického ruchu. Skutečnost, že restaurace získaly michelinské hvězdy – nejprestižnější ocenění ve světové kulinářské komunitě – je příležitostí k široké propagaci image Vietnamu ve světě.

Podpora cestovního ruchu

Pan Nguyen Trung Khanh, generální ředitel Vietnamské národní správy cestovního ruchu, uvedl, že Michelin se stal jednou z předních značek a je přítomen ve většině hlavních turistických center světa. Mnoho turistů má tendenci vychutnávat si jídlo ve slavných restauracích a mezi nimi i restaurace oceněné michelinskou hvězdou. Průvodce Michelin bude obrovským zlomem pro všechny restaurace ve Vietnamu a vytvoří značku, která přivítá turisty, zejména zahraniční návštěvníky.

Podle pana Nguyen Trung Khanha bude Generální ministerstvo cestovního ruchu na základě oznámeného seznamu průvodců Michelin organizovat propagační akce, roadshow, mezinárodní veletrhy a speciální programy na podporu vietnamské kulinářské kultury. Zejména budou na cílových trzích představeny michelinské restaurace, které turisté poznají a přijedou si je užít a zažít.

Podle hanojského odboru cestovního ruchu je přítomnost michelinských restaurací dobrou zprávou pro turistický ruch v hlavním městě. Bude to hnací síla pro restaurace a stravovací zařízení ke standardizaci stylu obsluhy, zajištění bezpečnosti a hygieny potravin, kreativitě ve svých metodách vaření a vytvoření jedinečného prostoru, který hostům nabídne mnoho zážitků. Kromě toho, když se prestižní hanojští šéfkuchaři a restaurace objeví na světové kulinářské mapě, vytvoří jedinečné kulinářské turistické produkty pro domácí i zahraniční turisty, kteří přijedou do Hanoje.

Restaurace oceněné michelinskou hvězdou pozvednou hanojskou kuchyni zejména a vietnamskou kuchyni obecně na mapě světového kulinářského turismu.

V nadcházejícím období bude hanojský úřad pro cestovní ruch propagovat systém restaurací oceněných michelinskou hvězdou spolu s dalšími prestižními restauracemi a restauracemi v Hanoji v rámci propagačních a propagačních programů pro hanojský cestovní ruch v médiích, na sociálních sítích a na domácích i mezinárodních akcích na podporu cestovního ruchu.

Ministerstvo cestovního ruchu má zároveň za cíl vytvořit mapu gastronomických zájezdů, aby si turisté mohli sami prozkoumat a zažít místní kuchyni.

Vietnam bude středem pozornosti na světové kulinářské mapě.

Pan Gwendal Poullennec, mezinárodní ředitel průvodce Michelin, potvrdil, že Vietnam má mnoho silných stránek pro rozvoj své kuchyně. Zveřejněný seznam je pouze prvním krokem ke zvýšení povědomí restaurací a stravovacích zařízení ve Vietnamu o průvodci Michelin. Průvodce přispěje k tomu, aby se vietnamská kuchyně dostala na světovou kulinářskou mapu, a tím přilákala více zahraničních návštěvníků.

Paní Nguyen Vu Quynh Anh, generální ředitelka společnosti Sun Hospitality, uvedla: „Z dnes oznámeného seznamu Michelin se nová kulinářská destinace světa s názvem Vietnam dostane k turistům z celého světa. Budou položeny a rozvíjeny základy pro nový rozvoj nejen kulinářského průmyslu, ale i vietnamského turistického ruchu obecně.“

Po oznámení průvodce Michelin ve Vietnamu zaznamenaly restaurace s michelinskou hvězdou v Ho Či Minově Městě a Hanoji také silný nárůst počtu rezervací stolů, a to jak pro domácí, tak i pro mezinárodní hosty.

Pan Peter Cuong Franklin - šéfkuchař restaurace Anan Saigon - jediné restaurace s 1 michelinskou hvězdičkou v Ho Či Minově Městě - řekl: „Kromě vietnamských zákazníků dostáváme také mnoho rezervačních hovorů od zahraničních hostů, jako například z Thajska, Singapuru, Malajsie... V blízké budoucnosti plánuje restaurace najmout více číšníků a kuchyňského personálu, aby uspokojila potřeby hostů.“

Vietnam se poprvé dostal na seznam michelinských restaurací. Pan Nguyen Xuan Quynh, generální tajemník Vietnamské asociace kuchařů, zhodnotil, že potenciál vietnamské kuchyně je stále velmi velký.

„Myslím, že je to jen první krok. V budoucnu je zřejmé, že restaurace s michelinskou hvězdou budou extrémně přeplněné a bude se v nich muset čekat ve frontě. A udržet si ji je také zajímavé, protože když hvězdičku dostanete, můžete si ji také sundat,“ řekl pan Quynh.

Laodong.vn