Lepkavá rýže je lahodná a výživná, ale pro tyto skupiny lidí je „tabu“.

Lepkavá rýže neboli sticky rice je pokrm, který mnoho lidí miluje. Lepkavá rýže a sticky rice jsou lahodné a velmi výživné, ale ne každý je může jíst. Níže jsou uvedeni lidé, kteří by neměli jíst sticky rice.

Lidé s bolestmi žaludku

Noviny VnExpress citovaly Dr. Truong Hong Sona, ředitele Vietnamského institutu aplikované medicíny, který prohlásil, že konzumace lepkavé rýže ráno může ztížit trávení, protože lepkavá rýže po zpracování na lepkavou rýži je obtížně stravitelná a snadno zvyšuje kyselost žaludku, což vede k refluxu, říhání, pálení žáhy a nevolnosti.

Lidé s nadváhou a obezitou

Lepkavá rýže je energeticky velmi bohatá potravina. Balení lepkavé rýže může v průměru poskytnout asi 600 kalorií, zatímco miska rýže obsahuje asi 130 kalorií a miska pho 400–450 kalorií.

Nemluvě o tom, že konzumace lepkavé rýže s masem, klobásou, dušenými vejci... může obsahovat ještě více kalorií. Pravidelná konzumace lepkavé rýže proto může snadno vést k nadváze a obezitě. Pokud se snažíte zhubnout, je nejlepší konzumaci lepkavé rýže omezit.

Lidé, kteří se právě zotavili z nemoci

Článek Dr. Bui Thi Yen Nhi - Univerzitní nemocnice medicíny a farmacie v Ho Či Minově Městě, kampus 3, v novinách Health & Life uvádí, že lepkavá rýže obsahuje amylopektinový škrob, který je lepkavý a může snadno způsobit nadýmání a zažívací potíže, proto by ji měli konzumovat starší lidé, děti (děti do 1 roku by ji neměly jíst) a lidé, kteří se právě zotavili z nemoci a mají špatné trávení, opatrní.

*Lepkavá rýže je sice lahodná, ale ne každý ji může jíst.*

Lidé s chronickými onemocněními

Lidé s cukrovkou, vysokým obsahem tuků v krvi (hypertriglyceridemií) a obezitou by měli omezit nebo jíst méně lepkavou rýži. Protože obsah tuku, škrobu a glykemického indexu (GI) v lepkavé rýži je vyšší než v běžné rýži, bude obtížné tato onemocnění kontrolovat.

Lepkavé rýžové placky, ať už sladké nebo slané, obsahují hodně sacharidů a sodíku. Lidé s cukrovkou, nadváhou nebo jinými chronickými onemocněními (jako je onemocnění ledvin, vysoký obsah tuku v krvi) by jich měli jíst co nejméně.

Kromě toho by jej neměli užívat lidé s konstitucí s hleny a horečkou, horečkou, kašlem se žlutým hlenem nebo žloutenkou a nadýmáním.

Výše uvedení jsou lidé, kterým se nedoporučuje jíst lepkavou rýži. Pokud patříte do výše uvedené skupiny, vyhněte se tomuto pokrmu.

Thanh Thanh (Syntéza)

Zdroj