Zajištění bezpečnosti potravin ve výrobě a podnikání

V poslední době místní orgány na všech úrovních úzce koordinují své činnosti s funkčními agenturami, aby synchronně zaváděly řešení v oblasti bezpečnosti a hygieny potravin, a přispívají tak ke zvyšování povědomí, smyslu pro odpovědnost a role výrobních a obchodních zařízení.

Výrobní závod na rýžové nudle Quan Lich, zóna 18, obec Hoang Xa, okres Thanh Thuy, zavádí postupy bezpečnosti potravin a hygieny.

V celé provincii je v současné době pod správou zdravotnictví téměř 10 000 provozoven zabývajících se výrobou, zpracováním a obchodem s potravinami, převážně malých podniků. Od začátku roku zahájily úřady na všech úrovních a specializované agentury od provincie až po okres mnoho dopravních špiček, komunikační kampaně s cílem dodržovat zákonné předpisy o bezpečnosti potravin při výrobě a obchodu s potravinami; organizovaly interdisciplinární inspekční týmy pro inspekce stravovacích zařízení, restaurací, hotelů, společných kuchyní v průmyslových parcích, škol...

V prvních 6 měsících roku 2024 zorganizovala celá provincie 479 inspekčních a následných inspekčních týmů pro bezpečnost potravin, včetně 3 provinčních týmů, 26 okresních týmů a 450 obecních týmů. Týmy provedly inspekce a následné inspekce více než 3 200 provozoven zabývajících se výrobou a obchodováním s potravinami...

Prostřednictvím skutečných inspekcí v obchodech a výrobních zařízeních se ukazuje, že povědomí o dodržování předpisů a zákonů o bezpečnosti potravin je dobře zavedeno. Obchody, majitelé výrobních a obchodních zařízení a lidé si byli vědomi toho, že si vybírají a používají čisté a bezpečné potraviny s jasným původem...

V současné době je míra provozoven na výrobu potravin, podniků a stravovacích zařízení, které zajišťují materiální podmínky, přes 98 %, míra stravovacích zařízení certifikovaných pro splnění podmínek bezpečnosti potravin je 100 %...

Město Phu Tho je hlavním městem tradičních koláčů, zpracovaných potravin a nealkoholických nápojů, proto je zajištění bezpečnosti potravin vždy prioritou městských úřadů. Ve městě se v současné době nachází přibližně 325 podniků, které vyrábějí, obchodují a zpracovávají potraviny, včetně 121 výrobních a zpracovatelských podniků, 105 podniků poskytujících stravovací služby a téměř 100 obchodních provozoven.

Soudruh Nguyen Thi Lan Huong - zástupce vedoucího ekonomického oddělení města Phu Tho řekl: „Díky propagandistickým aktivitám výrobní a obchodní podniky v podstatě splňují všechny předpisy v oblasti podnikání a mají certifikáty o způsobilosti k bezpečnosti potravin. Každý rok podepisujeme s každou domácností závazek dodržovat předpisy v oblasti výroby, zpracování a obchodu s potravinami.“

Díky aktivní účasti orgánů na všech úrovních se stále více zvyšuje povědomí o dodržování předpisů o bezpečnosti potravin v provozovnách zabývajících se výrobou a obchodem s potravinami. Mnoho výrobních a obchodních podniků proaktivně investovalo do moderních a synchronních zařízení, čímž zajistilo podnikatelské prostředí a neporušovalo předpisy o bezpečnosti potravin.

Při návštěvě závodu na výrobu rýžových nudlí Quan Lich v zóně 18, obce Hoang Xa, okresu Thanh Thuy, s prostornou a dobře vybavenou výrobní plochou, nám pan Le Huy Quan - majitel výrobního závodu - řekl: „Vzhledem k povaze výroby nudlí, která musí projít mnoha fázemi, je důležité zajistit bezpečnost potravin během výroby. Moje rodina rozdělila každou výrobní oblast na samostatné části, sušící, balící... čímž zajistila čistý a vzdušný prostor, který zabraňuje plísním. Díky tomu se zlepšila kvalita produktů.“

Vzhledem k tomu, že zajištění bezpečnosti potravin je důležitým úkolem, budou funkční sektory v provincii v nadcházejícím období pokračovat v propagační činnosti, zvyšování povědomí a objasňování odpovědností výrobců a obchodníků s potravinami v souladu s ustanoveními zákona; vést majitele podniků k provádění předpisů o hygieně zařízení, vybavení, nástrojů a dodržování osobní hygieny při výrobě, zpracování, obchodování a konzervaci potravin; nadále řádně implementovat normy pro bezpečnost před nemocemi při výrobě, předběžném zpracování, zpracování a používání surovin s jasným původem a zdrojem; používat povolené potravinářské přídatné látky na podporu správného dávkování a použití pro správné subjekty v souladu s předpisy pro výrobu a zpracování potravin. Zároveň se doporučuje, aby spotřebitelé nakupovali potraviny, zejména zpracované potraviny, v renomovaných výrobních a obchodních zařízeních, což zajišťuje kvalitu a přispívá k ochraně práv a zdraví spotřebitelů.

Ha Nhung

Zdroj: https://baophutho.vn/dam-bao-an-toan-thuc-pham-trong-san-xuat-kinh-doanh-219812.htm